食品科學(xué)與工程學(xué)院
【學(xué)院概況】食品科學(xué)與工程學(xué)院隸屬于佛山大學(xué)，位于佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗的仙溪湖畔，辦學(xué)歷史可以追溯到1958年的原華南農(nóng)學(xué)院佛山分院。60多年來(lái)，學(xué)院始終貫徹黨的教育方針，堅(jiān)持立德樹人，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展輸送了大批高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、園藝3個(gè)本科專業(yè)。其中園藝專業(yè)為省級(jí)特色專業(yè)、省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)和省級(jí)一流本科專業(yè)；食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全為校級(jí)特色專業(yè)。學(xué)院具有農(nóng)業(yè)和生物與醫(yī)藥2個(gè)專業(yè)碩士點(diǎn)，培養(yǎng)食品加工與安全、食品工程、農(nóng)藝與種業(yè)、資源利用與植物保護(hù)和農(nóng)村發(fā)展等領(lǐng)域研究生。
現(xiàn)有在校本科生698名、碩士研究生311名（含國(guó)際留學(xué)生3名）、聯(lián)合培養(yǎng)博士2名。
【辦學(xué)條件】學(xué)院現(xiàn)有教學(xué)科研用房16524平方米，教學(xué)科研儀器設(shè)備2028臺(tái)（件）、資產(chǎn)總值3839.35萬(wàn)元。學(xué)院擁有“廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”、廣東省實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心——“園藝與食品教學(xué)示范中心”，與知名企業(yè)共建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)學(xué)院。
【培養(yǎng)目標(biāo)】以立德樹人為根本任務(wù)，培養(yǎng)專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)，具有吃苦耐勞精神和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，掌握“從田園到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
【師資隊(duì)伍】學(xué)院現(xiàn)有教職員工87名，其中專任教師68名（含聯(lián)合培養(yǎng)博士后4名）、實(shí)驗(yàn)人員7名、行政人員7名、高建聘員5名。其中正高職稱11名，副高職稱24名。博士生導(dǎo)師7名，碩士生導(dǎo)師47名。具有博士學(xué)位教師54名,占專任教師人數(shù)的79.4%。教師來(lái)自海內(nèi)外高等院校及研究院所，人員結(jié)構(gòu)良好。
2016年以來(lái)，學(xué)院培育國(guó)家級(jí)專家1名、珠江學(xué)者講座教授1名、省級(jí)杰出人才1名、廣東省勞動(dòng)模范1名。
【教學(xué)成果】近五年，學(xué)院獲教育部新農(nóng)科研究與改革項(xiàng)目1項(xiàng)、教育部協(xié)同育人項(xiàng)目5項(xiàng)、省級(jí)教改項(xiàng)目6項(xiàng)、廣東省首屆本科高校課程思政教學(xué)大賽三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、本科高校在線優(yōu)質(zhì)案例1項(xiàng)、校級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)5項(xiàng)。公開發(fā)表教研論文25篇，出版教材3部。學(xué)院現(xiàn)有省級(jí)在線開放課程1門、思政課程1門，校級(jí)優(yōu)質(zhì)課程、雙語(yǔ)課程、精品資源共享課10門。
【科研平臺(tái)】學(xué)院現(xiàn)有省市級(jí)科研平臺(tái)18個(gè)，其中廣東省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，其他省部級(jí)科研平臺(tái)13個(gè)。完善的教學(xué)科研平臺(tái)，強(qiáng)力支撐人才培養(yǎng)質(zhì)量。
| 學(xué)院科研平臺(tái) |
| 廣東省食品智能制造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 |
| 全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)健康科普基地 |
| 全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制技術(shù)佛山中心 |
| 粵港澳高校農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)健康聯(lián)盟 |
| GS1全球追溯標(biāo)準(zhǔn)中國(guó)華南“食品供應(yīng)鏈”應(yīng)用示范基地 |
| 華南食品安全研究發(fā)展中心 |
| 廣東省膜生物學(xué)與環(huán)境國(guó)際科技合作基地 |
| 廣東省微量元素新型肥料工程技術(shù)研究中心 |
| 廣東省傳統(tǒng)發(fā)酵食品工程技術(shù)研究中心 |
| 廣東省食品流通安全控制工程技術(shù)研究中心 |
| 廣東省淀粉精深加工現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心 |
| 廣東省亞麻籽油現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心 |
| 廣東省糧油質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)工程技術(shù)研究中心 |
| CIMMYT-中國(guó)熱帶甜玉米研究中心 |
| 佛山市釀造工程技術(shù)研究中心 |
| 佛山市農(nóng)業(yè)生物制造工程技術(shù)研究中心 |
| 佛山市食品非熱加工工程技術(shù)研究中心 |
| 佛山市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究中心-農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全研究中心 |
【科研實(shí)力】2016年以來(lái)，學(xué)院獲國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目2項(xiàng)、國(guó)際合作項(xiàng)目3項(xiàng)、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目33項(xiàng)、省部級(jí)及市廳級(jí)科研項(xiàng)目67項(xiàng)，累計(jì)到賬經(jīng)費(fèi)3103萬(wàn)元。獲中國(guó)專利優(yōu)秀獎(jiǎng)1項(xiàng)、廣東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)4項(xiàng)，獲中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)等各類科技獎(jiǎng)勵(lì)25項(xiàng)。發(fā)表各類高水平文論424篇，其中高被引論文4篇。
【學(xué)生發(fā)展】2016年以來(lái)，大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目共立項(xiàng)241項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)有47項(xiàng)，省級(jí)有89項(xiàng)，實(shí)驗(yàn)室開放基金共立項(xiàng)53項(xiàng)，學(xué)生基金共立項(xiàng)86項(xiàng)。在科技文化競(jìng)賽中學(xué)生獲國(guó)家和省級(jí)獎(jiǎng)（科研立項(xiàng)）170項(xiàng)。食品學(xué)院學(xué)生參與申請(qǐng)發(fā)明專利450件，其中授權(quán)專利93件。學(xué)生以前三作者發(fā)表論文188篇（第一作者92篇）,其中SCI收錄論文26篇。學(xué)院選送學(xué)生到境外交流學(xué)習(xí)125人次，學(xué)生成功創(chuàng)辦企業(yè)20家。
