南京財經(jīng)大學是江蘇省人民政府與國家糧食和物資儲備局共建高校，江蘇高水平大學建設(shè)高校。食品科學與工程學院淵源于1956年國家糧食部隸屬的南京糧食學校，是我校重點建設(shè)的優(yōu)勢學院，糧食學科歷史悠久，特色鮮明。2020年掛靠建設(shè)江蘇省現(xiàn)代糧食工程與營養(yǎng)健康重點產(chǎn)業(yè)學院。

目前，擁有食品科學與工程一級碩士學位授權(quán)點、生物與醫(yī)藥專業(yè)碩士授權(quán)點。食品科學與工程學科連續(xù)入選江蘇高校優(yōu)勢學科，在教育部第四輪學科評估中獲評B-、第五輪學科評估取得優(yōu)異的進步成績。2023軟科中國最好學科排名第17位，世界一流學科排名第50名，U. S. News 2022世界大學排名全球第65位。以本學科為主要貢獻支撐“農(nóng)業(yè)科學”進入ESI全球排名前5%;、“工程科學”進入ESI全球排名前1%?，F(xiàn)有食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程3個本科專業(yè)。食品科學與工程入選國家一流專業(yè)建設(shè)點、國家特色專業(yè)、江蘇省品牌專業(yè)、江蘇省產(chǎn)教融合品牌專業(yè)，食品質(zhì)量與安全是江蘇省高等學校重點專業(yè)，糧食工程是江蘇省特色專業(yè)、江蘇省一流專業(yè)建設(shè)點。2022軟科中國大學專業(yè)排名中，糧食工程專業(yè)獲評A+（全國排名第2），食品科學與工程和食品質(zhì)量與安全專業(yè)均獲評A。食品科學與工程類專業(yè)通過IFT（Institute of Food Technologists）國際專業(yè)教育認證，先后與加拿大曼尼托巴大學設(shè)立“2+2”本科生聯(lián)合培養(yǎng)項目，與英國徹斯特大學設(shè)立“3+1+1”本碩聯(lián)合培養(yǎng)項目，與雷丁大學設(shè)立“2+2”本科生聯(lián)合培養(yǎng)項目，畢業(yè)生可獲得中外雙學位。目前在校碩士生、本科生900余人。

學院現(xiàn)有專任教師81人，其中，教授26人、副教授27人、講師28人，師資博后3人。2022年本學科獲批糧食安全江蘇省高層次人才重點引進平臺，目前學院教師博士學位人員占比93.8%，一年以上海外留學經(jīng)歷人員占比54.3 %，其中，境外世界200強畢業(yè)博士10位。教師中享受國務(wù)院政府特殊津貼專家2人、國家重點研發(fā)計劃項目首席科學家5人、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家2人、Elsevier高被引學者1人；入選中組部“萬人計劃”、教育部新世紀人才、“長江學者獎勵計劃”青年學者、中國科協(xié)青年托舉工程人才、全國糧食行業(yè)青年拔尖人才、江蘇省特聘教授、江蘇省突出貢獻中青年專家、江蘇省“青藍工程”中青年學術(shù)帶頭人等省級以上人才77人次?，F(xiàn)有“糧食儲運工程與技術(shù)”“糧油品質(zhì)控制及深加工技術(shù)”“糧油食品功能與安全”“糧油食品綠色精深加工技術(shù)”“功能性糧油食品與分子營養(yǎng)”“食用菌功能成分綠色生物制造技術(shù)”省級優(yōu)秀科技創(chuàng)新團隊6個，食品科學與工程專業(yè)江蘇省“青藍工程”優(yōu)秀教學團隊1個，“糧食營養(yǎng)與功能食品”江蘇省十佳研究生導師團隊1個?！凹Z食儲運國家工程實驗室黨支部”入選教育部全國黨建工作樣板黨支部。

建有糧食儲運國家工程研究中心（稻谷）、國家糧食產(chǎn)后服務(wù)技術(shù)創(chuàng)新中心、國家糧食局糧油質(zhì)量檢測工程技術(shù)研究中心、江蘇高校糧油質(zhì)量安全控制及深加工國家重點實驗室培育點、國家糧油標準研究驗證測試中心、糧油食品質(zhì)量檢測國際標準研究中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥殘留檢測方法國家標準驗證單位、全國名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價鑒定機構(gòu)、“現(xiàn)代糧食流通與安全”江蘇省高校協(xié)同創(chuàng)新中心、“糧食流通與安全”江蘇省國際合作聯(lián)合實驗室、江蘇省糧油品質(zhì)控制及深加工技術(shù)重點實驗室、江蘇省糧食儲運與營養(yǎng)健康工程研究中心、江蘇省食用菌保鮮與深加工工程研究中心、江蘇省糧油品質(zhì)與安全控制公共技術(shù)服務(wù)中心、中國糧食流通管理培訓中心、食品與糧食工程江蘇省實驗教學與實踐教育中心、江蘇省大學物理實踐教學示范中心等教學、科研和社會服務(wù)機構(gòu)。實驗室面積2萬平方米，儀器設(shè)備總值逾1億元。

目前已形成了糧食儲運理論與技術(shù)、食品科學、糧食油脂及植物蛋白工程、食品營養(yǎng)和食品安全五個穩(wěn)定的研究方向，服務(wù)國家糧食行業(yè)和社會經(jīng)濟發(fā)展。在糧食節(jié)能干燥與綠色儲運、糧油質(zhì)量安全檢測、菜籽蛋白加工利用、富硒功能農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)制、食用菌精深加工等領(lǐng)域研究特色明顯，榮獲國家科技進步獎一等獎、江蘇省科學技術(shù)獎一等獎、教育部科技進步二等獎、中國糧油學會科學技術(shù)獎一等獎等30余項。近五年來，學院共承擔國家和省部級科研項目170余項，到賬經(jīng)費超2億元，其中，“十三五”“十四五”國家重點研發(fā)計劃項目9項、國家自然科學基金63項，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家糧食和物資儲備局、江蘇省科技廳等其它國家和省部級項目100余項。學院教師在Trends in Food Science & Technology、Journal of Agricultural and Food Chemistry、《中國科學》《中國農(nóng)業(yè)科學》等國內(nèi)外期刊發(fā)表SCI/EI和核心期刊學術(shù)論文800余篇。獲得國家發(fā)明專利授權(quán)80余件，制修訂《大豆》國家標準等20余項，學院教師共承擔企業(yè)橫向課題90余項，轉(zhuǎn)化科技成果21項，經(jīng)濟和社會效益顯著。

學院以培養(yǎng)工程技術(shù)優(yōu)秀，兼具經(jīng)濟、管理和法律素養(yǎng)的復合型專業(yè)人才為目標。先后培養(yǎng)畢業(yè)生8000余名，產(chǎn)生了一批科學家、企業(yè)家和管理專家，為我國糧食流通與安全的現(xiàn)代化作出了積極貢獻。學院與世界糧食計劃署、加拿大曼尼托巴大學、美國加州大學、馬薩諸塞大學、堪薩斯州立大學、新加坡國立大學、荷蘭瓦赫寧根大學、英國雷丁大學等國際知名院校和機構(gòu)，國內(nèi)的中糧集團、中儲糧集團、雨潤食品集團、江蘇省糧食集團、江蘇農(nóng)墾集團、江蘇省沿海集團等企業(yè)，建立了長期的人才培養(yǎng)和科研合作關(guān)系，牽頭主辦糧食儲運與安全等國際學術(shù)研討會，搭建科技界、產(chǎn)業(yè)界互融互通的國際化交流平臺。未來，學院將繼續(xù)圍繞國家戰(zhàn)略，瞄準學科前沿，進一步拓展學科研究新領(lǐng)域，堅持以人為本、特色立院、質(zhì)量強院、服務(wù)社會的辦學理念，為糧食和食品行業(yè)輸送高質(zhì)量人才。

（數(shù)據(jù)截止時間：2024年1月）