浙江工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院發(fā)文成立于2019年12月10日，辦學(xué)始于1981年發(fā)酵工程本科專業(yè)招生，1987年創(chuàng)建食品科學(xué)與工程本科專業(yè)并開(kāi)始獨(dú)立招生。

經(jīng)過(guò)40年扎實(shí)建設(shè)和穩(wěn)步發(fā)展，已建立形成了完整的本、碩、博人才培養(yǎng)體系和特色鮮明的科研創(chuàng)新體系。學(xué)院擁有“食品科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)、“生物與醫(yī)藥（食品工程）”和“食品加工與安全”專業(yè)碩士點(diǎn)，共享生物、化工等博士點(diǎn)2個(gè)；設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全2個(gè)本科專業(yè)，其中,食品科學(xué)與工程入選國(guó)家級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，并通過(guò)教育部工程教育專業(yè)認(rèn)證?，F(xiàn)有在校生600余人，其中本科生近300人，碩士研究生300余人；本研畢業(yè)生一次就業(yè)率達(dá)到98%以上，繼續(xù)深造率超過(guò)50%。

學(xué)院擁有一支梯隊(duì)合理、學(xué)術(shù)造詣精深、學(xué)術(shù)思想活躍、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，極具發(fā)展?jié)摿Φ膸熧Y隊(duì)伍，現(xiàn)有高級(jí)職稱教師達(dá)57%以上，有博士學(xué)位教師達(dá)94%以上，有海外學(xué)術(shù)經(jīng)歷教師達(dá)68%以上。

學(xué)院科學(xué)研究聚焦重大項(xiàng)目及重點(diǎn)研究領(lǐng)域，多年來(lái)，承擔(dān)國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目1項(xiàng)，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題1項(xiàng)，參與國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目7項(xiàng)，承擔(dān)國(guó)家基金項(xiàng)目16項(xiàng)，承擔(dān)省部級(jí)重大項(xiàng)目28項(xiàng)，承擔(dān)企業(yè)委托橫向項(xiàng)目60余項(xiàng)，到?？蒲薪?jīng)費(fèi)近1億元；獲省部級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)14項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文550余篇，授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利120余件。

學(xué)院擁有浙江省深藍(lán)漁業(yè)資源高效開(kāi)發(fā)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)部國(guó)家遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)分中心、中國(guó)輕工業(yè)食品大分子資源加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等高水平科研平臺(tái)和教學(xué)平臺(tái)，實(shí)驗(yàn)室及辦公用房建筑總面積近10000平方米。

經(jīng)過(guò)不斷地聚焦和凝練，學(xué)院明確了食品科學(xué)、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、糧食油脂及植物蛋白工程4大特色鮮明的重點(diǎn)研究方向，組建了食品天然產(chǎn)物與營(yíng)養(yǎng)健康研究中心、生理活性物質(zhì)與功能食品研發(fā)中心、水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)保持與精深加工創(chuàng)新技術(shù)中心、食品加工新技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)安全研究中心、農(nóng)林食品加工與包裝研究中心、脂質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與蛋白質(zhì)工程研究中心、食品蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能研究中心7大科研團(tuán)隊(duì)。2018年5月，我院作為最大貢獻(xiàn)學(xué)院，推動(dòng)我校農(nóng)業(yè)學(xué)科順利進(jìn)入全球ESI學(xué)科排名前1%，標(biāo)志著食品科學(xué)與工程學(xué)科的科研水平已經(jīng)進(jìn)入了國(guó)際高水平學(xué)科行列！

學(xué)院秉持“博知景行”的院訓(xùn)精神，緊密對(duì)接健康中國(guó)戰(zhàn)略，以促進(jìn)食品科技創(chuàng)新為己任，為建成有特色、高水平的研究型學(xué)院而努力奮進(jìn)！