學(xué)院始建于1987年，目前設(shè)有食品工程系和生物工程系，開(kāi)設(shè)食品科學(xué)與工程（師范）、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育（師范）、生物工程（師范）、食品質(zhì)量與安全、化學(xué)工程與工業(yè)生物工程5個(gè)本科專業(yè)。其中，食品科學(xué)與工程專業(yè)為國(guó)家一流本科建設(shè)專業(yè)、吉林省特色高水平專業(yè)、吉林省一流本科專業(yè)；食品科學(xué)與工程學(xué)科為吉林省優(yōu)勢(shì)特色學(xué)科。本專業(yè)建有省級(jí)精品課程、優(yōu)秀課程、一流課程7門。依托本專業(yè)建設(shè)的“標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)多元培訓(xùn)平臺(tái)塑造卓越中職教師培育模式創(chuàng)新與實(shí)踐”獲2018年國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。2023年，職業(yè)技術(shù)教育領(lǐng)域教育碩士食品加工與檢測(cè)方向開(kāi)始招收研究生。

學(xué)院現(xiàn)有教職員工68人，其中專任教師61人，高級(jí)職稱34人，博士39人。擁有國(guó)家級(jí)教學(xué)名師1人、享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼1人，以及教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才、長(zhǎng)白山學(xué)者等8人次。

近5年，先后獲得國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目5項(xiàng)、省市級(jí)以上教科研項(xiàng)目83項(xiàng)；承擔(dān)各類橫向項(xiàng)目68項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)累計(jì)2200余萬(wàn)元；發(fā)表學(xué)術(shù)論文160余篇，其中SCI檢索論文 80余篇；出版著作與教材20余部，授權(quán)專利157項(xiàng)；獲國(guó)家及省市級(jí)教學(xué)、科研成果獎(jiǎng)20項(xiàng)。

學(xué)院現(xiàn)有吉林省社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)領(lǐng)域（食品領(lǐng)域）研究基地、吉林省高等學(xué)校葡萄酒工程研究中心、吉林省高等學(xué)校食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、吉林省高等學(xué)校分子營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、吉林省高等學(xué)校雜糧協(xié)同創(chuàng)新中心和吉林省高等學(xué)校山葡萄資源創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等6個(gè)省級(jí)學(xué)科與科研教學(xué)平臺(tái)。

擁有顯微互動(dòng)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、基因測(cè)序、化工原理、食品分析、食品工藝、酒類釀造等43個(gè)實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)中心，實(shí)驗(yàn)室總面積5500平方米，儀器設(shè)備總值3800余萬(wàn)元。

食品科學(xué)與工程、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育與生物工程3個(gè)職業(yè)技術(shù)師范專業(yè)為東北三省和內(nèi)蒙古地區(qū)唯一為中職學(xué)校培養(yǎng)職教師資的本科專業(yè)。設(shè)有“三字一話”實(shí)訓(xùn)室、雙師雙能微格教學(xué)錄播室、雙師雙能工藝實(shí)訓(xùn)室、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)室及35個(gè)校外教育實(shí)踐基地。累計(jì)培養(yǎng)中等職業(yè)學(xué)校等教育行業(yè)優(yōu)秀師資1500余人。近5年，學(xué)生在學(xué)科競(jìng)賽和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中獲省級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)108項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)8項(xiàng)。

“十四五”時(shí)期，學(xué)院將堅(jiān)持職業(yè)教育師資培養(yǎng)培訓(xùn)特色與建設(shè)目標(biāo)不動(dòng)搖，加快培養(yǎng)地方食品與生物化工行業(yè)亟需的高素質(zhì)應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。