食品科學(xué)與工程學(xué)院始建于1989年，前身為農(nóng)產(chǎn)品加工系，從1994年9月開始舉辦本科教育?，F(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、食品營(yíng)養(yǎng)與健康等4個(gè)本科專業(yè)?，F(xiàn)有教職工60人，其中安徽省農(nóng)業(yè)體系崗位專家4人、教授（研究員）5人、副教授13人，碩士生導(dǎo)師25人、博士30人。

學(xué)院設(shè)食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)與健康三個(gè)系，現(xiàn)有食品與營(yíng)養(yǎng)省級(jí)高峰培育學(xué)科、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，食品科學(xué)與工程是國(guó)家級(jí)卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃試點(diǎn)專業(yè)和省級(jí)一流專業(yè)，食品質(zhì)量與安全是省級(jí)卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃試點(diǎn)專業(yè)和省級(jí)專業(yè)綜合改革試點(diǎn)專業(yè)，烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育是省級(jí)專業(yè)綜合改革試點(diǎn)專業(yè)。建有安徽省糯米制品工程技術(shù)中心、安徽省食品工程實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心、全谷物營(yíng)養(yǎng)與高值化利用安徽省聯(lián)合共建學(xué)科重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、功能農(nóng)業(yè)與功能食品安徽省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，以及滁州市功能性營(yíng)養(yǎng)面粉工程技術(shù)研究中心、安徽科技學(xué)院特色農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代加工技術(shù)研究所、功能農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新中心、特色農(nóng)產(chǎn)品加工研究院等科研平臺(tái)。

【黨建工作穩(wěn)中有進(jìn)】印發(fā)《中共安徽科技學(xué)院食品工程學(xué)院委員會(huì)關(guān)于2024年黨委理論學(xué)習(xí)中心組理論學(xué)習(xí)安排的意見(jiàn)》，組織黨委理論學(xué)習(xí)中心組專題學(xué)習(xí)12次。2024年6月份對(duì)黨支部設(shè)置及支部委員進(jìn)行調(diào)整，目前學(xué)院調(diào)整為5個(gè)學(xué)生黨支部和3個(gè)教工黨支部，有力的促進(jìn)了黨建與業(yè)務(wù)深度融合。2024年確定預(yù)備黨員46人，其中發(fā)展教工黨員1人，學(xué)生黨員45人，35名黨員按期轉(zhuǎn)正。做好黨建工作研究，發(fā)表黨建文章1篇，獲批安徽科技學(xué)院2024年思想政治工作培育建設(shè)項(xiàng)目3項(xiàng)，獲批廳級(jí)以上黨建思政課題1項(xiàng)。

【教學(xué)改革穩(wěn)步推進(jìn)】2024年學(xué)院共承擔(dān)105門理論課程（包含48門課程實(shí)驗(yàn)）和47門實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程及研究生7門課程的教學(xué)任務(wù)，教師榮獲第四屆全國(guó)高校教師教學(xué)創(chuàng)新校級(jí)賽三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，校級(jí)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。嚴(yán)格按照人才培養(yǎng)方案和執(zhí)行計(jì)劃安排各項(xiàng)實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，實(shí)驗(yàn)開出率為100%，綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)課程比例達(dá)到100%。學(xué)院共有食品工程實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心和長(zhǎng)三角健康食品工程研究中心（食品分析檢測(cè)中心）兩個(gè)實(shí)驗(yàn)室（中心）。各實(shí)驗(yàn)室分別制定了明確的開放制度，開放材料齊全，學(xué)生通過(guò)申請(qǐng)即可進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室開展實(shí)驗(yàn)。校企“雙導(dǎo)師”制比例達(dá)到100%，以實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、工程實(shí)踐和社會(huì)調(diào)查等實(shí)踐性工作為基礎(chǔ)的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）比例達(dá)到94%，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）復(fù)制比首次檢測(cè)合格率100%，實(shí)行校企“雙導(dǎo)師”制的論文（設(shè)計(jì)）比例達(dá)到60%，33名研究生全部通過(guò)論文盲審，研究生學(xué)位論文未出現(xiàn)學(xué)術(shù)不端行為。

【學(xué)科專業(yè)建設(shè)成效顯著】2024年，食品與營(yíng)養(yǎng)安徽省高峰培育學(xué)科（Ⅱ類）建設(shè)成效顯著，圓滿完成了預(yù)定的各項(xiàng)建設(shè)任務(wù)，年度自評(píng)成績(jī)優(yōu)秀，驗(yàn)收材料已上報(bào)安徽省教育廳?，F(xiàn)有食品科學(xué)與工程省級(jí)一流專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)展順利，2024年順利通過(guò)學(xué)校組織的中期檢查。本年度學(xué)院各項(xiàng)教學(xué)質(zhì)量工程項(xiàng)目順利推進(jìn)，建立課程思政案例5項(xiàng)，申報(bào)校級(jí)課程類質(zhì)量工程項(xiàng)目10項(xiàng)，獲批省級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目7項(xiàng)，參編教材1本，發(fā)表教研論文篇4篇，申報(bào)教學(xué)研究項(xiàng)目12項(xiàng)。學(xué)院新增實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地6個(gè)，引進(jìn)博士4人，專項(xiàng)進(jìn)修培訓(xùn)12人次。

【科研成果取得新進(jìn)步】2024年，學(xué)院積極申報(bào)各級(jí)各類科研項(xiàng)目和科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，申報(bào)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目15項(xiàng)，成功獲批國(guó)家自然科學(xué)青年基金項(xiàng)目2項(xiàng)，獲批省安徽高校優(yōu)秀科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目“特色食品綠色高效加工與創(chuàng)制科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”1項(xiàng)和校級(jí)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目“特色農(nóng)產(chǎn)品綠色高效加工及功能食品創(chuàng)制”1項(xiàng)。年度內(nèi)，學(xué)院在研各級(jí)各類科研項(xiàng)目共46項(xiàng)，其中國(guó)家自然科學(xué)基金3項(xiàng)，省自然基金、省教育廳重大重點(diǎn)項(xiàng)目11項(xiàng)。在國(guó)內(nèi)外重要學(xué)術(shù)會(huì)議上做學(xué)術(shù)報(bào)告18人次。學(xué)院共發(fā)表一類科研論文50篇，其中中科院一區(qū)SCI論文18篇，二、三類科研論文17篇。授權(quán)專利18項(xiàng)，其中國(guó)際發(fā)明專利8項(xiàng)，實(shí)用新型專利10項(xiàng)。以第一單位和第一完成人，獲2024年度中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，獲河南省優(yōu)秀科技論文獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。年度到賬經(jīng)費(fèi)630余萬(wàn)元，其中橫向到賬經(jīng)費(fèi)440余萬(wàn)元，學(xué)院專任教師人均完成數(shù)為12.6萬(wàn)元，總完成度達(dá)118.87%。

【學(xué)生培養(yǎng)成績(jī)突出】學(xué)院高度重視大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，在2024年中國(guó)國(guó)際大學(xué)生創(chuàng)新大賽中，學(xué)院榮獲省級(jí)銀獎(jiǎng)1項(xiàng)、銅獎(jiǎng)2項(xiàng)；在“2024年安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽”中，從68支參賽隊(duì)伍中優(yōu)選8組團(tuán)隊(duì)作為學(xué)院代表，榮獲一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)3項(xiàng)，并獲“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”；在全國(guó)大學(xué)生英語(yǔ)競(jìng)賽中，榮獲省級(jí)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)；在十一屆安徽省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽中，獲省級(jí)銅獎(jiǎng)1項(xiàng)；在第二屆安徽省鄉(xiāng)村振興創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中，獲省級(jí)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省級(jí)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)；在第五屆安徽省中華職業(yè)教育創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中，獲省級(jí)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。與此同時(shí)，2024年申請(qǐng)獲批大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目26項(xiàng)，完成結(jié)題驗(yàn)收34項(xiàng)，學(xué)院學(xué)生以第一作者身份公開發(fā)表論文46篇，授權(quán)實(shí)用新型專利9項(xiàng)，獲軟件著作權(quán)2項(xiàng)，“創(chuàng)薯聯(lián)盟”入駐創(chuàng)業(yè)園創(chuàng)業(yè)孵化類項(xiàng)目。年度內(nèi)，252名同學(xué)順利畢業(yè)，考取研究生53人，其中考入雙一流大學(xué)15人，應(yīng)征入伍4人，總體就業(yè)率達(dá)95.24%。

學(xué)院全體師生決心在校黨委、校行政的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，自覺(jué)踐行“明德、致知、篤行、創(chuàng)新”的校訓(xùn)和“尚德、敏學(xué)、敦行、至臻”的院訓(xùn)精神，齊心協(xié)力，開拓進(jìn)取，竭誠(chéng)奉獻(xiàn)，以系統(tǒng)的工作思路、務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)、創(chuàng)新的工作舉措推進(jìn)各項(xiàng)工作，爭(zhēng)取新作為、做出新成效、展現(xiàn)新形象，推進(jìn)學(xué)院各項(xiàng)事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為打造一流食品工程學(xué)院而努力奮斗。