食品學(xué)院始建于1984年，1988年成立食品加工系，2002年更名為食品學(xué)院。學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、烹飪與營養(yǎng)教育、旅游管理四個本科專業(yè)，其中食品科學(xué)與工程為國家一流本科專業(yè)、國家級特色專業(yè)、河南省一流本科專業(yè)，烹飪與營養(yǎng)教育和食品質(zhì)量與安全為省級特色專業(yè)。食品科學(xué)與工程學(xué)科為河南省一級學(xué)科重點學(xué)科、碩士授權(quán)一級學(xué)科，食品加工與安全、生物與醫(yī)藥（食品工程）為專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科。

學(xué)院現(xiàn)有在校本科生1498人、碩士研究生109人、博士研究生9人、在站博士后2人，教職工82名，其中教授12人、副教授30人、博士45人，另有兼職、客座教授14人。學(xué)院有中原科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才1人，河南省及教育廳學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人8人，河南省中青年骨干教師10人，中國烹飪大師4人，河南省科技創(chuàng)新杰出人才、杰出青年及河南省高校科技創(chuàng)新人才12人。學(xué)院擁有河南省農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊、河南省農(nóng)產(chǎn)品深加工及質(zhì)量安全控制團(tuán)隊科技創(chuàng)新團(tuán)隊。學(xué)院為中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會團(tuán)體會員單位、中國烹飪協(xié)會團(tuán)體會員單位、中國旅游協(xié)會會員單位、河南省餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會主任委員單位、河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長單位、河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長單位、河南省食品科學(xué)與工程博士后創(chuàng)新實踐基地。

學(xué)院擁有獨立的實驗樓和實訓(xùn)中心，教學(xué)實驗室面積11000平方米，各類教學(xué)實驗儀器設(shè)備總值3800余萬元。建有國家豬肉加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心、河南省糧食資源深度利用工程實驗室、河南省畜產(chǎn)品加工及質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心、河南省果蔬加工及質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心、河南省糧食深加工產(chǎn)品品質(zhì)改良工程技術(shù)研究中心、河南省食品科學(xué)實驗教學(xué)示范中心、河南省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)3D虛擬仿真實驗、教育部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)控制重點實驗室培育基地等省部級教學(xué)科研平臺。建有獨立的圖書資料室，各類專業(yè)期刊雜志100余種，中外文圖書10000余冊。

近年來，學(xué)院承擔(dān)國家自然科學(xué)基金項目17項，中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項資金支持項目1項，河南省重大科技專項1項，省部級科研項目200余項，河南省科技創(chuàng)新杰出人才、高?？萍紕?chuàng)新人才與團(tuán)隊項目8項，獲得省部級科技成果獎19項，市廳級科研成果獎60余項，出版專著、教材100余部，授權(quán)國家發(fā)明專利20余項，在國際國內(nèi)學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文1500余篇，其中SCI、EI刊物收錄200余篇。

學(xué)院積極開展國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流活動，先后與英國雷丁大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、澳大利亞昆士蘭大學(xué)、澳大利亞新南威爾士大學(xué)、美國康涅狄格大學(xué)、加拿大圭爾夫大學(xué)、香港中文大學(xué)、韓國江原大學(xué)校、烏克蘭蘇梅國立農(nóng)業(yè)大學(xué)及法國烹飪協(xié)會等單位建立了友好合作關(guān)系。

學(xué)院先后榮獲河南省先進(jìn)基層黨組織、河南省五四紅旗團(tuán)支部、河南省模范教工小家、?！拔拿鲉挝弧?、?！敖虒W(xué)工作先進(jìn)單位"、?！熬蜆I(yè)工作先進(jìn)單位”、“學(xué)生工作先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱號。

三十多年來學(xué)院培養(yǎng)了近萬名優(yōu)秀學(xué)子，在各行各業(yè)發(fā)揮著重要作用，有學(xué)術(shù)權(quán)威、企業(yè)及行政事業(yè)單位一把手等。食品學(xué)院圍繞食品營養(yǎng)與健康國家戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，服務(wù)人類健康、鄉(xiāng)村振興的學(xué)科使命，全面提升學(xué)院人才培養(yǎng)和服務(wù)能力，在健康中國的前進(jìn)大路上，做出更大的貢獻(xiàn)！