黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院成立于2001年5月，其前身是1986年成立的食品工程系。經(jīng)過多年的不斷發(fā)展，學(xué)院形成了“以培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，以強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力為主線，突出理論與實(shí)踐、教學(xué)與科研、培養(yǎng)方向與企業(yè)用人需求相結(jié)合”的辦學(xué)思路。

1.師資力量

學(xué)院現(xiàn)有教職工90人，專兼職教師77人，其中正高級(jí)職稱24人，副高級(jí)職稱24人，副高以上職稱占比62.3%（專任教師比），博士51人，占比66%（專任教師比），具有國外留學(xué)、訪學(xué)經(jīng)歷的教師15人。科技部創(chuàng)新人才推進(jìn)計(jì)劃創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)1個(gè)、國家萬人計(jì)劃1人、省級(jí)人才領(lǐng)軍梯隊(duì)2個(gè)、省高校創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)1個(gè)、省“頭雁”團(tuán)隊(duì)1個(gè)、省自然基金重點(diǎn)團(tuán)隊(duì)1個(gè)、柔性引進(jìn)“雙聘院士”1人、“王震”講座教授1人，聘任16人為學(xué)科專兼職博士生導(dǎo)師。

2.辦學(xué)條件

學(xué)院實(shí)踐教學(xué)及科學(xué)研究設(shè)施齊全，國家雜糧工程技術(shù)研究中心等8個(gè)國家及省部級(jí)以上科研平臺(tái)。食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)室（省級(jí)實(shí)驗(yàn)室）、食品工藝實(shí)驗(yàn)室（省級(jí)實(shí)驗(yàn)室）、食品機(jī)械與包裝實(shí)驗(yàn)室和食品加工中試車間，車間總面積達(dá)1360㎡，建有17條食品加工中試生產(chǎn)線。在校外建立了30余個(gè)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合體，形成了鮮明的實(shí)踐教學(xué)與工廠實(shí)際緊密結(jié)合的教學(xué)特色。

3.教育教學(xué)

學(xué)院著力深化教育教學(xué)改革，調(diào)整優(yōu)化專業(yè)建設(shè)，扎實(shí)推進(jìn)工程認(rèn)證，創(chuàng)新建設(shè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院，全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量?，F(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、包裝工程、食品營養(yǎng)與健康五個(gè)本科專業(yè)，其中食品科學(xué)與工程專業(yè)為國家一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，糧食工程專業(yè)是省級(jí)一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)；現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心三個(gè)，黑龍江省高等學(xué)校食品科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，食品質(zhì)量與安全實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，寒地雜糧食品安全控制及全程追溯實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心；依托學(xué)院獲批建設(shè)教育部首批現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院1個(gè)（北大荒農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院）?，F(xiàn)有1個(gè)國家新農(nóng)科研究與改革實(shí)踐項(xiàng)目，1個(gè)省級(jí)新工科研究與實(shí)踐項(xiàng)目，省級(jí)教改項(xiàng)目10項(xiàng)，省教學(xué)規(guī)劃重點(diǎn)項(xiàng)目6項(xiàng)，省級(jí)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革項(xiàng)目1項(xiàng)，省教學(xué)成果二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心1個(gè)，建有省級(jí)一流課程3門，高質(zhì)量校外實(shí)踐教育基地25個(gè)。

4.科學(xué)研究

1986年創(chuàng)建食品工程系，2003年獲批“食品科學(xué)”二級(jí)碩士點(diǎn)，2011年獲批“食品科學(xué)與工程”一級(jí)碩士點(diǎn)，2017年獲批“食品科學(xué)與工程”一級(jí)博士點(diǎn)。目前是省重點(diǎn)培育學(xué)科，擁有省“雜糧生產(chǎn)與加工”雙一流特色學(xué)科。近五年內(nèi)，我院師生共承擔(dān)各級(jí)課題112項(xiàng)，其中國家級(jí)課題11項(xiàng)、省部級(jí)課題44項(xiàng)，發(fā)表論文660余篇（四大檢索168篇）?？蒲锌偨?jīng)費(fèi)達(dá)9458.57萬元，人均30.03萬元/年。

學(xué)科以“服務(wù)墾區(qū)、服務(wù)黑龍江省現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)和綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為目標(biāo)，以水稻、大豆、雜糧、果蔬和肉類等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中的精深加工、副產(chǎn)物利用及質(zhì)量安全控制為主線，以國家雜糧工程技術(shù)研究中心等平臺(tái)為依托，培養(yǎng)助力現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高層次人才，開展相應(yīng)的基礎(chǔ)和應(yīng)用研究，形成系列標(biāo)志性科研成果，推動(dòng)食品行業(yè)科技進(jìn)步和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

5.國際學(xué)術(shù)交流

多年來，食品學(xué)院與美國、加拿大、韓國、澳大利亞、新西蘭等國家的大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)保持著良好的合作關(guān)系，國際學(xué)術(shù)交流不斷擴(kuò)大，拓寬國際視野；與中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院簽訂了聯(lián)合培養(yǎng)研究生協(xié)議。與國外合作建立研究中心，成立創(chuàng)新聯(lián)盟：與加拿大、印度建立了中加合作—食品研究發(fā)展中心、中印有機(jī)雜糧研究所，成立了國家雜糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、黑龍江省雜糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，有力的支持雜糧和農(nóng)產(chǎn)品科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

截止目前，食品學(xué)院現(xiàn)有在校學(xué)生1854余人，其中博士生27人、碩士生241人、本科生1586人。

食品學(xué)院是一個(gè)發(fā)展?jié)摿薮蟮募w?，F(xiàn)實(shí)背景支撐著我們繼往開來，時(shí)代背景鼓舞著我們勇往直前：厚重的歷史積淀，磨礪出食品人堅(jiān)韌不拔的品質(zhì)，更賦予我們敢當(dāng)天下先的精神氣質(zhì)。我們將始終堅(jiān)守“獻(xiàn)身食品科學(xué)、奉獻(xiàn)人類健康”的信念和追求，積極適應(yīng)新常態(tài)，“窮且欲堅(jiān)， 不墜青云之志”，相信再續(xù)輝煌的“食工夢(mèng)想”、 食工人人生精彩的“個(gè)人夢(mèng)想”必定會(huì)成為現(xiàn)實(shí)!