輕工與食品學(xué)院源起于1963年創(chuàng)立的林化制漿教研室，2008年9月輕工科學(xué)與工程學(xué)院獨(dú)立建院，2017年6月更名為輕工與食品學(xué)院，下設(shè)制漿造紙工程系和食品科學(xué)與工程系。

學(xué)院師資力量雄厚，現(xiàn)有專任教師68人，其中教授20人(博士生導(dǎo)師18人)，副教授28人。師資隊(duì)伍包括加拿大工程院院士、“水杉學(xué)者”特聘教授1人，國(guó)際木材科學(xué)院院士1人，江蘇省“333”高層次人才工程培養(yǎng)對(duì)象、江蘇省特聘教授等省部級(jí)人才12人，97%以上具有博士學(xué)位，大部分教師具有國(guó)外學(xué)習(xí)或工作經(jīng)歷。學(xué)院還聘用了全職外籍教師3人，國(guó)內(nèi)外兼職教授11人。

學(xué)院現(xiàn)有輕工技術(shù)與工程一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，其中輕工技術(shù)與工程是江蘇省A類重點(diǎn)學(xué)科，制漿造紙工程同時(shí)為國(guó)家林業(yè)與草原局二級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。輕工技術(shù)與工程學(xué)科下設(shè)制漿造紙工程、印刷與包裝工程、發(fā)酵工程和生物質(zhì)化學(xué)與工程4個(gè)二級(jí)學(xué)科（方向）博士點(diǎn)及相應(yīng)的碩士點(diǎn)，食品科學(xué)與工程學(xué)科設(shè)有林特產(chǎn)品貯藏與加工、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全及食品生物技術(shù)4個(gè)研究方向。學(xué)院同時(shí)設(shè)有材料與化工、生物與醫(yī)藥和食品加工與安全專業(yè)學(xué)位碩士授權(quán)點(diǎn)。

學(xué)院現(xiàn)有輕化工程、食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全3個(gè)本科專業(yè)。輕化工程專業(yè)2019年入選首批國(guó)家一流專業(yè)和江蘇省品牌專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，2021年食品科學(xué)與工程專業(yè)入選第二批國(guó)家一流本科專業(yè)和江蘇省品牌專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，并通過(guò)IFT食品專業(yè)國(guó)際認(rèn)證。學(xué)院獲首批國(guó)家留學(xué)基金委優(yōu)秀本科生國(guó)際交流項(xiàng)目，與美國(guó)、加拿大、芬蘭等10余所大學(xué)簽訂協(xié)議，每年可選派符合條件的本科生赴海外交換學(xué)習(xí)。學(xué)院現(xiàn)有在校本科生600余人、研究生260余人，已為國(guó)家培養(yǎng)近5000名本專科生，500余名碩士、博士研究生和留學(xué)生。學(xué)院的人才培養(yǎng)質(zhì)量受到社會(huì)和行業(yè)的高度評(píng)價(jià)，畢業(yè)生深受用人單位歡迎，就業(yè)率一直保持在97%以上。

學(xué)院聯(lián)合國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)成立了國(guó)內(nèi)唯一的造紙基金會(huì)——南京林業(yè)大學(xué)制漿造紙基金會(huì)，通過(guò)發(fā)放獎(jiǎng)（助）學(xué)金資助優(yōu)秀和困難學(xué)生，并依托校企合作平臺(tái)為學(xué)生創(chuàng)造社會(huì)實(shí)踐和優(yōu)質(zhì)就業(yè)崗位?；饡?huì)成立以來(lái)，共發(fā)放獎(jiǎng)（助）學(xué)金近682萬(wàn)元，獎(jiǎng)勵(lì)、資助學(xué)生975人，為培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)人才發(fā)揮了重要作用。

學(xué)院是“機(jī)電產(chǎn)品包裝生物質(zhì)材料國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心”、國(guó)家“林業(yè)生物質(zhì)先進(jìn)材料學(xué)科創(chuàng)新基地”、省部共建“林產(chǎn)化學(xué)與材料國(guó)際創(chuàng)新高地”等多個(gè)研究平臺(tái)和技術(shù)研發(fā)中心的重要支撐單位，并設(shè)有輕工技術(shù)與工程博士后科研流動(dòng)站、江蘇省制漿造紙科學(xué)與技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國(guó)輕工業(yè)木質(zhì)纖維功能材料（造紙）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江蘇省輕工科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、木質(zhì)纖維素功能材料國(guó)際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室等教學(xué)、科研平臺(tái)。學(xué)院與企業(yè)共建2家省產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合培養(yǎng)研究生示范基地、8家省級(jí)企業(yè)研究生工作站。

近年來(lái)，學(xué)院先后承擔(dān)和完成了包括國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目在內(nèi)的國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目50余項(xiàng)，獲國(guó)家級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)、省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)15項(xiàng)，授權(quán)發(fā)明專利280件，發(fā)表高水平學(xué)術(shù)論文1500余篇，為推動(dòng)我國(guó)輕工和食品行業(yè)的科技進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展等做出了突出貢獻(xiàn)。