食品與健康學(xué)院成立于2007年，為學(xué)校下屬二級(jí)教學(xué)單位。學(xué)院下設(shè)畜產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品基礎(chǔ)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品機(jī)械、食品安全6個(gè)教研室，擁有遼寧省畜產(chǎn)品質(zhì)量與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、遼寧省肉類加工與質(zhì)量安全控制工程研究中心，1個(gè)省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心 ，30余個(gè)校外實(shí)習(xí)基地，2021年被省教育廳命名為遼寧省普通高等學(xué)?，F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院。

學(xué)院擁有一支學(xué)歷層次、年齡結(jié)構(gòu)合理的教師隊(duì)伍?，F(xiàn)有職工59人，其中專任教師42人。教師隊(duì)伍中教授8人、副教授15人，講師19人，具有博士學(xué)位教師32人，博士在讀3人，博士教師占比76%，碩士生導(dǎo)師30人；擁有國(guó)務(wù)院特殊津貼1人、遼寧省興遼人才計(jì)劃1人、遼寧省教學(xué)名師1人、遼寧省優(yōu)秀專家1人，遼寧省百千萬(wàn)人才千人層次2人、遼寧教育科研青年骨干教師1人。

學(xué)院秉承“傳授知識(shí)、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)”的教育理念，堅(jiān)持立德樹(shù)人、育人為本?，F(xiàn)有在校本科生472人、研究生75人。有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育4個(gè)本科專業(yè)，其中食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育于2023年停止招生。食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)為遼寧省一流本科教育示范專業(yè)。近三年獲校級(jí)教育教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、三等獎(jiǎng)3項(xiàng)，省級(jí)一流本科課程11門，獲批省級(jí)教學(xué)研究項(xiàng)目2項(xiàng)，教育部協(xié)同育人項(xiàng)目4項(xiàng)。教育部供需對(duì)接就業(yè)育人項(xiàng)目4項(xiàng)。

學(xué)生在創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、就業(yè)等方面表現(xiàn)優(yōu)異，每年都有大批學(xué)生在“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、“挑戰(zhàn)杯”遼寧省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽屢屢獲獎(jiǎng)。近三年學(xué)生榮獲省部級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)69項(xiàng)，獲獎(jiǎng)256人次。學(xué)生就業(yè)質(zhì)量和層次較高，優(yōu)秀畢業(yè)生的引領(lǐng)示范作用不斷增強(qiáng)，得到社會(huì)的廣泛認(rèn)可。

學(xué)院重視推進(jìn)學(xué)科建設(shè)。擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)碩士點(diǎn)1個(gè)，涵蓋食品科學(xué)，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，糧食、油脂及植物蛋白工程，水產(chǎn)品加工及貯藏工程4個(gè)二級(jí)學(xué)科，同時(shí)擁有食品加工與安全專業(yè)學(xué)士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)1個(gè)。隨著學(xué)院學(xué)科建設(shè)的發(fā)展，促進(jìn)了學(xué)院教師科研能力的提升。近三年， 學(xué)院承擔(dān)省部級(jí)科研項(xiàng)目15項(xiàng)，廳局級(jí)科研項(xiàng)目7項(xiàng)、科研經(jīng)費(fèi)348萬(wàn)元；橫向科研項(xiàng)目2項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)50萬(wàn)元；發(fā)表SCI 論文25篇；專著6部；專利53項(xiàng)。

在“深入實(shí)施新時(shí)代人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略”的大背景下，學(xué)院全面貫徹落實(shí)“食品安全”戰(zhàn)略、“遼寧省食品工業(yè)強(qiáng)省發(fā)展規(guī)劃（2023-2027）”倡議和學(xué)校建設(shè)高水平醫(yī)科大學(xué)的戰(zhàn)略發(fā)展理念，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量，穩(wěn)步推進(jìn)人才培養(yǎng)、科學(xué)研究與社會(huì)服務(wù)三大功能協(xié)調(diào)發(fā)展，全面提升學(xué)院綜合實(shí)力，致力于食品與健康高度融合，努力把食品與健康學(xué)院建成擁有省內(nèi)一流學(xué)科、特色突出、省內(nèi)知名的應(yīng)用型學(xué)院。