專業(yè)與學(xué)科設(shè)置

學(xué)院下設(shè)食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、包裝工程、乳品工程、食品科學(xué)與工程（乳業(yè)方向）5個專業(yè)。其中，“食品科學(xué)與工程”專業(yè)為國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點、首批國家卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)“拔尖創(chuàng)新型”農(nóng)林人才計劃項目試點專業(yè)、自治區(qū)品牌專業(yè)，2022年通過工程教育專業(yè)認(rèn)證，是自治區(qū)唯一通過認(rèn)證的食品科學(xué)與工程類專業(yè)?！笆称焚|(zhì)量與安全”和“包裝工程”專業(yè)均為自治區(qū)級一流本科專業(yè)建設(shè)點。

學(xué)院現(xiàn)有“食品科學(xué)與工程”一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點（博士后流動站）和“食品加工與安全”專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點?！笆称房茖W(xué)與工程”學(xué)科為自治區(qū)重點學(xué)科，并列入自治區(qū)“雙一流”學(xué)科建設(shè)行列，在第五輪學(xué)科評估中進(jìn)入全國前20%。

師資隊伍

學(xué)院現(xiàn)有教職工100名，其中教授26名、副教授24名，博士生導(dǎo)師23名，碩士生導(dǎo)師45名，具有博士學(xué)位專任教師占比90.24%。專任教師中“長江學(xué)者”獎勵計劃特聘教授2人，國家杰出青年科學(xué)基金獲得者2人，國家優(yōu)秀青年科學(xué)基金獲得者2人，全國先進(jìn)工作者1人、何梁何利科技創(chuàng)新獎獲得者1人、全國創(chuàng)新爭先獎獲得者1人、國家“百千萬人才工程”人選1人、全國農(nóng)業(yè)科研杰出人才1人、享受政府特殊津貼專家3人、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系崗位科學(xué)家2人、內(nèi)蒙古科學(xué)技術(shù)特別貢獻(xiàn)獎1人，內(nèi)蒙古區(qū)杰出人才獎獲得者1人，內(nèi)蒙古五一勞動獎?wù)芦@得者1人、“草原英才”13人、自治區(qū)優(yōu)秀科技工作者5人、自治區(qū)“新世紀(jì)321人才工程”人選8人，全國政協(xié)委員2人、自治區(qū)人大代表1人、自治區(qū)政協(xié)委員1人。

入選全國專業(yè)技術(shù)人才先進(jìn)集體、全國高校黃大年式教師團(tuán)隊、教育部創(chuàng)新團(tuán)隊發(fā)展計劃、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部杰出人才創(chuàng)新團(tuán)隊發(fā)展計劃、科技部重點領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊等各1個，自治區(qū)草原英才創(chuàng)新團(tuán)隊和高等學(xué)校創(chuàng)新團(tuán)隊各3個。

科研平臺

學(xué)院現(xiàn)有用房12000 m2、1000 m2乳品中試車間，儀器設(shè)備總值1.5億元，擁有19個省部級以上科研平臺和2個聯(lián)合實驗室。

人才培養(yǎng)

目前，學(xué)院在校生共計2449人，其中本科生1831人，碩博士研究生618人。學(xué)院以本科專業(yè)教育和學(xué)科建設(shè)為基礎(chǔ)，建立了本-碩-博人才培養(yǎng)模式?！笆濉币詠恚@得教育教學(xué)改革省部級項目33項；發(fā)表教育教學(xué)改革論文53篇；獲批國家級一流本科課程2項，自治區(qū)級一流本科課程4項；出版教材22部；在“挑戰(zhàn)杯”“互聯(lián)網(wǎng)+”“創(chuàng)青春”“CIFST-‘科拓生物杯’益生菌科普知識競賽”等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)賽事中屢獲佳績，獲得自治區(qū)及以上獎勵30項；每年培養(yǎng)400余名本科畢業(yè)生、100余名碩士畢業(yè)生及10余名博士畢業(yè)生，其中本科生讀研率最高達(dá)30%，獲得自治區(qū)優(yōu)秀博士畢業(yè)論文11篇、自治區(qū)優(yōu)秀碩士畢業(yè)論文22篇。畢業(yè)生就業(yè)方向廣泛，包括事業(yè)單位、國有企業(yè)、民營企業(yè)、基層服務(wù)項目、高校、研究所等，大部分畢業(yè)生已經(jīng)成為行業(yè)、企業(yè)和科研院所的中堅力量，部分畢業(yè)生成為全國人大代表、自治區(qū)政協(xié)委員、國家優(yōu)青、青年長江學(xué)者、自治區(qū)“桃李之星”、省級優(yōu)秀科技工作者等。

科學(xué)研究

圍繞國家重要農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)的重大戰(zhàn)略任務(wù)需求，形成“乳品科學(xué)與技術(shù)”“肉品科學(xué)與技術(shù)”“乳酸菌資源開發(fā)與利用”和“特色農(nóng)產(chǎn)品工程”等4個學(xué)科研究方向，為產(chǎn)業(yè)和區(qū)域發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

“十三五”以來，，承擔(dān)科研任務(wù)248項，其中縱向科研任務(wù)187項，共1.7億元、橫向科研任務(wù)61項共3720萬元，包括國家重點研發(fā)計劃6項、國家自然科學(xué)基金80項、自治區(qū)重大專項3項；在《Nature microbiology》等中科院一區(qū)期刊發(fā)表論文114篇、EI收錄論文234篇；出版專著5部；授權(quán)發(fā)明專利89項，成果轉(zhuǎn)化3418萬元；獲得教育部技術(shù)發(fā)明一等獎、內(nèi)蒙古科技進(jìn)步一等獎、吉林省科技進(jìn)步一等獎、內(nèi)蒙古青年科技創(chuàng)新獎、神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎等科技獎勵7項。

社會服務(wù)

學(xué)科圍繞特色優(yōu)勢，形成了“立足內(nèi)蒙古、服務(wù)西部、面向全國、走向世界”的社會服務(wù)格局。在內(nèi)蒙古、西藏、新疆等地區(qū)建立農(nóng)畜產(chǎn)品加工技術(shù)示范點30個，制修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)24項，培訓(xùn)牧民5000余人次。牽頭組建了由74家企事業(yè)單位參與的內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程產(chǎn)學(xué)研董事會，協(xié)同承擔(dān)20項自治區(qū)級科研任務(wù)，總經(jīng)費2870萬元?！笆濉币詠?，8株原創(chuàng)性菌株在科拓生物、蒙牛乳業(yè)、華潤江中、完美公司、三主糧等企業(yè)實現(xiàn)科技轉(zhuǎn)化。其中，科拓生物全面吸收轉(zhuǎn)化了益生菌技術(shù)成果，于2020年在深交所創(chuàng)業(yè)板上市，成為中國益生菌產(chǎn)業(yè)“第一股”（股票代碼300858）。掛靠本學(xué)科的國際學(xué)會1個、國家二級和省級學(xué)會3個，擔(dān)任國家和自治區(qū)相關(guān)機(jī)構(gòu)技術(shù)委員會專家29人次；撰寫科普圖書2套13冊，其中“吃出營養(yǎng)吃出健康”系列圖書榮獲自治區(qū)科普圖書一等獎。通過自治區(qū)科普示范基地、中國益生菌網(wǎng)、益生之源公眾號、“亮麗北疆公益科普”行動，惠及50余萬人，為建設(shè)健康中國的理念付出行動。

合作交流

“十三五”以來，學(xué)院與中國科學(xué)院、中國農(nóng)科院、江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、蒙牛乳業(yè)、伊利集團(tuán)、天津食品集團(tuán)等進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研深度合作，聯(lián)合攻關(guān)“卡脖子”技術(shù)問題，加快科技成果向現(xiàn)實生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化。創(chuàng)建中國—蒙古生物高分子應(yīng)用一帶一路聯(lián)合實驗室，，承擔(dān)6次共32個國家207名學(xué)員的援外培訓(xùn)項目。招收“食品科學(xué)與工程”專業(yè)蒙古國國際班，蒙古國碩博士留學(xué)生13人，與蒙古國立大學(xué)建立本科生聯(lián)合培養(yǎng)合作協(xié)議，獲批國家自然科學(xué)基金和國家重點研發(fā)計劃國際合作項目5項。主辦“中國乳業(yè)科技大會” “中國肉業(yè)大會”等15次國際國內(nèi)學(xué)術(shù)會議，承辦8次企業(yè)行業(yè)專題培訓(xùn)，為加強(qiáng)食品行業(yè)國際交流及校企合作提供平臺。