食品科學(xué)學(xué)院成立于2010年12月,現(xiàn)有教職工30人，其中專任教師21人。專任教師中有教授3人，副教授8人；博士2人，在讀博士5人；有國家百千萬人才工程“有突出貢獻(xiàn)中青年專家”1人，中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才1人，國務(wù)院特殊津貼專家1人，自治區(qū)重點學(xué)科帶頭人1人，自治區(qū)學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人1人，西藏自治區(qū)五四青年獎?wù)芦@得者1人。

食品科學(xué)學(xué)院有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物技術(shù)3個本科專業(yè)；食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士學(xué)位點、食品加工與安全專業(yè)碩士學(xué)位授予點。建有食品科學(xué)與工程（自治區(qū)教育廳重點實驗）、食品安全與檢測、分子生物、生理生化、野生植物資源評價與利用（自治區(qū)教育廳重點實驗室）、植物組織培養(yǎng)6個教學(xué)科研實驗室，建有藏藥材研究、食品加工、野生植物資源評價與利用3個科研平臺和西藏高原特色農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)中心、西藏森林資源天然產(chǎn)物研究中心2個研究中心；與西南大學(xué)聯(lián)合成立了藥用植物聯(lián)合研發(fā)中心；南京農(nóng)業(yè)大學(xué)在我院設(shè)立了國家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)）西藏實驗站。建有藏藥資源圃、食品加工車間等15個校內(nèi)外實習(xí)基地。

近五年來，獲批立項科研項目87項，項目經(jīng)費達(dá)4753萬元。參與了國家重點研發(fā)計劃“民族特色工業(yè)化食品加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備開發(fā)”項目、自治區(qū)“十三五”重大科技專項特色農(nóng)產(chǎn)品加工項目，開發(fā)產(chǎn)品30余種，轉(zhuǎn)化科研成果3項、經(jīng)費60萬元。學(xué)院教師以第一作者或通訊作者，發(fā)表各類科研論文共計131篇，其中SCI或EI收錄21篇、核心期刊或一級學(xué)報85篇；獲批國家發(fā)明專利8項；出版學(xué)術(shù)專著2部；承辦學(xué)術(shù)會議2次（植物生物學(xué)女科學(xué)家分會第三屆學(xué)術(shù)交流會和中國藥學(xué)會重要資源專業(yè)委員會2016年學(xué)術(shù)年會暨中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展與扶貧專題研討會）；完成藏藥材資源普查22個縣外業(yè)調(diào)查工作，采集植物標(biāo)本3萬余份，發(fā)現(xiàn)疑似新種160余種、新分布80多種，建立了西藏自治區(qū)中藥資源普查成果地理信息系統(tǒng)；參與制定牦牛乳行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項、藏藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)19項。在高原農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏、食品質(zhì)量安全監(jiān)控與檢測、藏藥材資源開發(fā)利用方面取得了一大批研究成果，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，形成了鮮明的辦學(xué)特色和優(yōu)勢。