食品科學(xué)學(xué)院于2008年正式成立，設(shè)有食品科學(xué)系、食品安全系和一個實驗教學(xué)中心?，F(xiàn)有食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全兩個本科專業(yè)；食品與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)位碩士點，同時在公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)一級學(xué)科的營養(yǎng)與食品衛(wèi)生方向、生物與醫(yī)藥專業(yè)食品工程領(lǐng)域培養(yǎng)學(xué)術(shù)型和專業(yè)型研究生。

學(xué)院現(xiàn)有教職工30人，其中專任教師22人。專任教師中，具有高級職稱的12人，占54.5%；具有博士學(xué)位的22人，占100%?，F(xiàn)有碩士研究生導(dǎo)師7人，高層次人才5人。

學(xué)院教學(xué)科研用房面積為5500m2，建有食品科學(xué)與工程專業(yè)省級實驗教學(xué)示范中心，儀器設(shè)備總值2000萬，食品質(zhì)量與安全專業(yè)為省級一流專業(yè)建設(shè)點。

學(xué)院教師主持國家自然科學(xué)基金項目8項，省部級項目24項，廳局級項目43項；主持橫向科研項目41項，共獲得科研經(jīng)費1510.63萬元。出版專著及教材35部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文267篇，其中SCI收錄論文87篇（JCR一區(qū)18篇，二區(qū)24篇），EI收錄論文13篇。獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎3等獎1項、市級技術(shù)進(jìn)步獎1等獎2項，獲得發(fā)明專利12項，2項成果分別通過了省、市科技成果鑒定。

學(xué)院高度重視學(xué)生創(chuàng)新能力和實踐能力的培養(yǎng)，鼓勵學(xué)生參加各種課外科技活動和社團(tuán)活動。近三年來，我院本科生共承擔(dān)國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目9項、省級10項；獲中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽“青年紅色筑夢之旅賽道”國賽銀獎1項、銅獎1項、省賽金獎1項、銀獎2項；獲“挑戰(zhàn)杯”廣東省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽和創(chuàng)業(yè)計劃競賽銀獎1項、銅獎3項；學(xué)生發(fā)表或參與發(fā)表SCI等研究論文40余人次。

學(xué)院秉持“培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神的應(yīng)用型人才”的辦學(xué)定位，建立了以政府食品安全監(jiān)督管理部門及其技術(shù)支撐機(jī)構(gòu)、科研院所、大型食品企業(yè)為主體的校外實踐教學(xué)基地33個，其中“廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所”和“廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所”兩個基地是省級實踐教學(xué)基地。構(gòu)建了校企對接的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，畢業(yè)生深受社會的認(rèn)可，就業(yè)率多年高達(dá)99%以上。