食品工程學(xué)院始建于1958年，創(chuàng)建伊始為土特產(chǎn)品系，設(shè)食品商品和土特產(chǎn)品兩個(gè)專業(yè)。1961年經(jīng)過調(diào)整，系名更改為農(nóng)副產(chǎn)品系，設(shè)食品商品和公共飲食業(yè)與技術(shù)兩專業(yè)。1964年系名更改為食品商品系。1981年專業(yè)更名為食品加工專業(yè)。1984年系名更改為食品工程系，設(shè)食品工程和制冷及食品冷凍工程兩個(gè)專業(yè)。1982年開始與天津輕工學(xué)院聯(lián)合招收食品工程學(xué)科碩士研究生；1986年獲得食品工程學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)。1993年全國本科專業(yè)目錄調(diào)整后，專業(yè)更名為食品科學(xué)與工程專業(yè)；同年食品工程學(xué)科更名為食品科學(xué)學(xué)科。1996年，食品科學(xué)學(xué)科被原國內(nèi)貿(mào)易部確認(rèn)為部級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，2000年被黑龍江省評(píng)定為省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，同年獲得糧食、油脂與植物蛋白工程學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)。2001年食品工程系與制藥工程系、化學(xué)教學(xué)中心合并，成立食品與藥物工程學(xué)院，并相繼增設(shè)了食品質(zhì)量與安全和生物工程兩個(gè)本科專業(yè)。2003年院系調(diào)整，食品工程學(xué)院正式成立，同年增設(shè)了環(huán)境工程專業(yè)。2006年獲食品科學(xué)二級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)、食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)及發(fā)酵工程二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)。2010年獲得食品工程領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)。2011年食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科被評(píng)定為省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。2015年在食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科下增設(shè)了自主設(shè)置二級(jí)學(xué)科----食品環(huán)境與安全碩士二級(jí)學(xué)科。2017年，根據(jù)學(xué)科發(fā)展新趨勢(shì)，主動(dòng)撤并了發(fā)酵工程碩士二級(jí)學(xué)科。

目前，學(xué)院設(shè)有1個(gè)二級(jí)學(xué)科（ 食品科學(xué)學(xué)科 ）博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、1個(gè)一級(jí)學(xué)科（食品科學(xué)與工程）碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn) （ 包括食品科學(xué)，食、油脂及植物蛋白工程，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，食品環(huán)境與安全4個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)）、1個(gè)食品工程領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、環(huán)境工程4個(gè)本科專業(yè)。擁有黑龍江省普通高校食品科學(xué)與工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)、黑龍江省綠色食品貯藏與加工工程省級(jí)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，黑龍江省高校食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心1個(gè)、食品工程研究所1個(gè)及分析檢測(cè)中心1個(gè)。

學(xué)院擁有6000余平米的實(shí)驗(yàn)教學(xué)與科學(xué)研究專用大樓，設(shè)有生物工程實(shí)驗(yàn)室、食品安全實(shí)驗(yàn)室、環(huán)境工程實(shí)驗(yàn)室、食品工藝實(shí)驗(yàn)室、化學(xué)中心實(shí)驗(yàn)室、分析檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室及食品科學(xué)與工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和綠色食品貯藏與加工工程實(shí)驗(yàn)室，儀器設(shè)備總金額達(dá)3690余萬元，為我院的教學(xué)、科研創(chuàng)造了條件，為學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)提供了保障。

經(jīng)過多年的建設(shè)與發(fā)展，學(xué)院形成了一支結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、學(xué)術(shù)水平較高的師資隊(duì)伍?，F(xiàn)有教職工79人 ，專職教師55人，其中教授24人，副教授17人，高級(jí)工程師7人。具有博士學(xué)位的教師38人。享受國務(wù)院政府特殊津貼的專家2人，享受省政府特殊津貼的專家1人，入選國家新世紀(jì)百干萬人才工程1人，教育部新世紀(jì)人才1人、龍江學(xué)者1人、省級(jí)學(xué)科帶頭人1人。學(xué)院現(xiàn)有在校全日制本科生1513人，碩士研究生126人，博士研究生27人。截止到2017年7月已向社會(huì)輸送本科生及研究生7300余人。

半個(gè)多世紀(jì)以來，幾代師生為學(xué)院的學(xué)科專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)付出了艱辛的努力。1989年，本學(xué)科專業(yè)創(chuàng)始人之一已故吳孟教授主持完成的“食品加工專業(yè)改造”項(xiàng)目獲國家優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎(jiǎng)；1996年食品工程教研室獲黑龍江省教委優(yōu)秀教研室榮譽(yù)稱號(hào)；2007年食品工程學(xué)院獲黑龍江省教育系統(tǒng)先進(jìn)集體；2007年辛嘉英獲得教育部評(píng)定的全國優(yōu)秀教師稱號(hào)；2016年石彥國獲第七屆全國優(yōu)秀科學(xué)工作者稱號(hào)。

根據(jù)黑龍江省社會(huì)經(jīng)濟(jì)及國內(nèi)食品行業(yè)發(fā)展的需求 ，學(xué)院的學(xué)科專業(yè)圍繞黑龍江省糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)食物資源 ，就谷物化學(xué)與糧油食品加工、農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)與綜合利用 、食品化學(xué)與食品安全 、生物催化與生物轉(zhuǎn)化 、應(yīng)用微生物與發(fā)酵工程及食品環(huán)境等領(lǐng)域的關(guān)鍵技術(shù)開展了大量的研究工作，取得了豐碩的成果。“十一五”以來，先后承擔(dān)完成國家863項(xiàng)目、國家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目、國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國家千百萬人才工程項(xiàng)目等14項(xiàng)，省部級(jí)科研項(xiàng)目59項(xiàng)，企業(yè)合作科研項(xiàng)目32項(xiàng)。獲省部級(jí)以上科研獎(jiǎng)勵(lì)8項(xiàng)，獲得國家發(fā)明專利37項(xiàng)。在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文1324篇，其中SCI、EI、ISTP、SSCI收錄307篇 。出版學(xué)術(shù)專著與教材27部 。科研成果的轉(zhuǎn)化取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益 ，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。

學(xué)院與美國Purdue University、英國University of Leeds、英國Newcastle University、英國University of Bristol、俄羅斯遠(yuǎn)東聯(lián)邦大學(xué)、韓國世宗大學(xué)及臺(tái)灣中興大學(xué)等建立了長期友好的協(xié)作關(guān)系，多名教師赴美國、英國、俄羅斯、加拿大 、波蘭、荷蘭、韓國、香港、臺(tái)灣等國家和地區(qū)的高校及科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行訪問交流。

回顧六十年的發(fā)展歷程,食品工程學(xué)院的全體師生，愿承載著歷史的責(zé)任，勵(lì)精圖治，奮力拼搏，共同鑄就更加輝煌的明天。