滁州學(xué)院生物與食品工程學(xué)院（簡稱食品學(xué)院）成立于2011年11月，現(xiàn)開設(shè)生物科學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程、過程裝備與控制工程等4個本科專業(yè)，擁有生物與醫(yī)藥專業(yè)碩士授權(quán)點。現(xiàn)有教職工86人，在校本科生1150人、聯(lián)合培養(yǎng)碩士研究生71人。建院雖短，但成效顯著。

師資力量雄厚。教師中具有高級職稱28人、博士學(xué)位（含在讀）67人、“雙能型”教師37人，碩士生導(dǎo)師22人，擁有安徽省教學(xué)團(tuán)隊4支；教師獲評中國好人 、安徽省最美教師、滁州市道德模范1人，安徽省教學(xué)名師3人，安徽省優(yōu)秀教師1人，安徽省巾幗建功標(biāo)兵1人，選聘碩士研究生校外行（企）業(yè)導(dǎo)師22人，其中正高級8人，副高級13人。教師共承擔(dān)國家級、省部級項目近200項，產(chǎn)學(xué)研合作項目180余項，近五年累計到賬經(jīng)費1900余萬元；發(fā)表論文近400余篇，獲授權(quán)專利120余項，制定地方標(biāo)準(zhǔn)2項，審定小麥新品種5個、芡實新品種4個，成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用助力地方企業(yè)實現(xiàn)營收超100億元。

學(xué)科特色明顯。學(xué)院擁有“生物與醫(yī)藥”安徽省高峰培育學(xué)科、“食品科學(xué)與工程”校級重點學(xué)科；建有國家級星創(chuàng)天地、安徽省熱敏性物料加工工程技術(shù)研究中心、安徽省滁菊種植與深加工工程研究中心、安徽省博士后科研工作站、滁州食品加工研究院等省市級科研平臺，面積10000平方米；擁有安徽省115產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊等省市級產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊11支，在食品低溫加工、良種繁育、裝備智造及安全追溯等方面取得突破，形成“食品智造、安全追溯”學(xué)科特色。

專業(yè)內(nèi)涵強勁。圍繞服務(wù)區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)，形成了以生物科學(xué)為基礎(chǔ)、食品加工為核心、食品安全為保障、食品裝備為支撐的學(xué)科專業(yè)群。食品質(zhì)量與安全專業(yè)為國家一流本科專業(yè)建設(shè)點、2023年順利通過中國工程教育專業(yè)認(rèn)證；食品科學(xué)與工程專業(yè)為安徽省一流本科專業(yè)建設(shè)點、省級地方應(yīng)用型高水平大學(xué)重點建設(shè)專業(yè)、省級卓越食品工程師計劃支撐專業(yè)，2023年通過IFT國際認(rèn)證。

教育環(huán)境優(yōu)越。以工程教育專業(yè)認(rèn)證為抓手，四個專業(yè)全面落實OBE教育理念，形成了“工程化育人、產(chǎn)品化科研”辦學(xué)理念，構(gòu)建了“工學(xué)融通、雙創(chuàng)互促”人才培養(yǎng)模式，獲批省級教學(xué)成果獎5項。學(xué)院擁有兩棟實驗樓，總面積15000平方米，獲批省級示范實驗教學(xué)中心2個、校級食品檢測檢驗中心1個，建有發(fā)酵、飲料、肉制品、干燥、面制品、烘焙等中試生產(chǎn)線6條。配備了三色共振聚焦熒光顯微成像、圓二色光譜儀（進(jìn)口）、氣質(zhì)聯(lián)用儀（進(jìn)口）等2647臺（套），教科研平臺設(shè)備總值達(dá)4819萬元；另建有2500余平方米大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心1個、校外實習(xí)基地26個，其中校企共建研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地5個。

育人成效顯著。近三年，學(xué)生參加學(xué)科競賽共獲國家級一等獎3項、二等獎7項、三等獎22項；省級特等獎2項、省級一等獎14項、二等獎36項、三等獎67項；發(fā)表學(xué)術(shù)論文近30篇，申請國家專利20余項，獲批國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目50余項。近三年就業(yè)率保持在95%以上，畢業(yè)生主要在大中型企事業(yè)單位從事工程管理、產(chǎn)品研發(fā)、食品質(zhì)量控制等方面的工作。畢業(yè)生考取中科院、中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)、浙江大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)、江南大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)等知名高校和科研院所的碩士研究生共計160余人，考研錄取率在30%左右，位于學(xué)校前列。食尚與健康協(xié)會入選全省高?！盎盍ι鐖F(tuán)”TOP100榜。

食品學(xué)院將堅決貫徹落實黨的二十大和校黨代會精神，全面落實立德樹人根本任務(wù)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式和評價方式，深化學(xué)科融合，突出特色發(fā)展，打造高水平師資隊伍，服務(wù)鄉(xiāng)村振興和健康中國建設(shè)國家戰(zhàn)略，努力為地方應(yīng)用型高水平大學(xué)建設(shè)做出更大貢獻(xiàn)。（2024年10月更新）