動物醫(yī)學院是西北農(nóng)林科技大學傳統(tǒng)優(yōu)勢學院之一，其前身溯源于1936年的國立西北農(nóng)林?？茖W校始設的畜牧獸醫(yī)組。1958年成立畜牧獸醫(yī)系。1984年分設為畜牧系和獸醫(yī)系。1998年兩系合并為動物科學與動物醫(yī)學學院，2002年正式更名為動物科技學院。2007年9月動物科技學院分設為動物科技學院和動物醫(yī)學院。

學院經(jīng)過80多年的發(fā)展和壯大，已基本形成了以本科教育為主體、以研究生教育為發(fā)展方向的多層次辦學體系。1936年開始招收本科生，1963年開始招收研究生。

學院現(xiàn)設4個系——基礎獸醫(yī)系、預防獸醫(yī)系、臨床獸醫(yī)系、動物藥學系；長期設有1個本科專業(yè)——動物醫(yī)學（五年制），為陜西省名牌專業(yè)；2020年起開設本科專業(yè)——動物藥學（四年制）；1個一級學科——獸醫(yī)學；擁有獸醫(yī)學一級學科博士授權點和獸醫(yī)學博士后流動站，7個二級學科博、碩士點——臨床獸醫(yī)學、基礎獸醫(yī)學、預防獸醫(yī)學、動物生物技術、發(fā)育生物學、神經(jīng)生物學、生理學，其中臨床獸醫(yī)學為國家級重點學科。

學院現(xiàn)有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部動物生物技術重點實驗室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部反芻動物重大疫病防控重點實驗室（西部）、教育部動物高效新型疫苗工程研究中心、家畜生物學國家重點實驗室（培育）、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸用藥物與診斷技術陜西科學觀測實驗站、國家干細胞工程技術研究中心陜西分中心、陜西省胚胎干細胞研究中心和陜西省生物技術研究中心等省部級科研平臺16個，擁有國家級動物科學實驗教學示范中心和陜西省動物醫(yī)學虛擬仿真實驗教學中心，有西安動物醫(yī)院、楊凌動物醫(yī)院、實驗動物中心、動物標本館等校內教學（科研）試驗基地4個，主辦《動物醫(yī)學進展》學術刊物，是中國畜牧獸醫(yī)學會獸醫(yī)產(chǎn)科學分會、動物毒物學分會理事長單位。

學院現(xiàn)有教職工143人，其中專任教師104人（其中正高級職稱42人，副高級職稱44人），具有博士學位的103人，有海外留學經(jīng)歷的教師53人，博士生導師52人，碩士生導師38人。其中中國工程院院士1人、雙聘院士2人，國家級突出貢獻專家1人，國家級人才3人，陜西省人才項目入選者3人，陜西省中青年科技創(chuàng)新領軍人才2人，陜西省普通高校教學名師1人，陜西省師德標兵1人，陜西省普通高?！扒嗄杲艹鋈瞬胖С钟媱潯比脒x者3人，陜西省青年科技標兵1人，寶鋼優(yōu)秀教師2人；學院現(xiàn)有學生1946人，其中本科生1037人，碩士研究生594人，博士研究生315人。

經(jīng)過長期的科研積淀，學院在家畜胚胎工程與抗病生物育種、畜禽重大疫病發(fā)病機制與防控、動物干細胞技術、家畜生殖內分泌與繁殖障礙等領域形成了特色與優(yōu)勢。我國動物胚胎工程專家張涌教授攻克了山羊體細胞克隆技術難關，獲得世界首例體細胞克隆山羊，利用動物體細胞克隆技術結合基因編輯技術創(chuàng)制了世界首例人β防御素轉基因奶牛和轉Ipr-1基因抗結核病奶牛，2016年獲得國家科技發(fā)明二等獎，是國際公認的家畜基因編輯與抗病生物工程領域兩項重要突破，被德國科學院院士Niemann及PNAS和BioMed出版社高度評價。豬藍耳病、豬瘟等重大疫病研究取得重要進展。張涌院士入選愛思唯爾全球獸醫(yī)學高被引學者。

學院始終瞄準國家戰(zhàn)略和獸醫(yī)學科國際前沿，圍繞重要動物疾病防控、人類健康和食品安全重大需求，開展面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際的基礎和應用研究。目前，學院在研科研項目500余項，其中，主持國家重點研發(fā)計劃項目4項、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生物育種專項重大專項1項，課題5項，子課題32項；國家自然基金原創(chuàng)探索計劃項目2項。先后獲得國家技術發(fā)明二等獎1項、陜西省科技進步一等獎2項、陜西省科技進步二等獎3項；近五年獲國家授權發(fā)明專利62件，發(fā)表學術論文882篇，其中SCI收錄論文585篇。

學院國際交流和合作影響廣泛，與馬里蘭大學、加州大學戴維斯分校、衣阿華州立大學、圭爾夫大學、愛丁堡大學、京都大學、九州大學等廣泛合作。為美國艾爾瓦大學獸醫(yī)學院舉辦了獸醫(yī)針灸技術培訓班，與英國愛丁堡大學皇家獸醫(yī)學院合作開展“2+4”聯(lián)合培養(yǎng)本科生項目。近5年51名研究生赴國外知名高校和科研機構攻讀博士學位、參加聯(lián)合培養(yǎng)和交換生項目等，教師參加國際會議280余人次。培養(yǎng)留學生17名。軟科2023年世界一流學科排名（獸醫(yī)學）中為全球第4。

學院將以培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人，培養(yǎng)“一懂兩愛”卓越獸醫(yī)人才為目標，力爭在建校百年之際（到2034年）將學院建成產(chǎn)學研緊密結合、特色鮮明的國際知名、國內一流的高水平動物醫(yī)學院而努力奮斗。