湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與外語學(xué)院源于1951年成立的湖南農(nóng)學(xué)院外語教研室。英語專業(yè)辦學(xué)始于1979年招收本科英語師資班，1993年開始招收英語專業(yè)?？茖W(xué)生，并籌備成立外語系。1994年正式成立湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)外語系；1998年開辦本科英語專業(yè)，2002年更名為湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)外國語學(xué)院。2004年開辦本科日語專業(yè)；2019年更名為湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與外語學(xué)院。2020年學(xué)校成立通識(shí)教育中心，與學(xué)院合署辦公；2024年學(xué)校成立獨(dú)立建制的通識(shí)教育中心。

目前，人文與外語學(xué)院負(fù)責(zé)全校本科生（含中外合作辦學(xué)學(xué)生）、碩士研究生、博士研究生的公共外語教學(xué)，以及來校留學(xué)生的國際漢語教學(xué)。另開設(shè)了日語、德語、西班牙語、法語和韓語等多語種選修課程。經(jīng)過幾十年的不斷努力，學(xué)院已發(fā)展成為融“語言、人文、農(nóng)科”為一體，具有英語、日語等多語種，本科、碩士等多層次人才培養(yǎng)體系的教學(xué)型學(xué)院。學(xué)院現(xiàn)有外國語言文學(xué)一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、翻譯碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，英語、日語兩個(gè)本科專業(yè)和“3+1+1”國際聯(lián)合培養(yǎng)平臺(tái)。英語專業(yè)獲批國家一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，學(xué)院獲批成立“湖南省日本文化研究與交流中心”；學(xué)院為首批全國大學(xué)外語教學(xué)改革示范點(diǎn)。

學(xué)院現(xiàn)有學(xué)生1433人，教職工120余人，其中專任教師107人。專任教師中有高級(jí)職稱教師42人，碩士研究生導(dǎo)師26人。

學(xué)院現(xiàn)設(shè)有英語系、日語系、大學(xué)外語教學(xué)部、雅思教研室4個(gè)教學(xué)機(jī)構(gòu)；外國語言文學(xué)和翻譯碩士2個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)；語言研究所、MTI教育中心、語言學(xué)習(xí)中心、出國語言培訓(xùn)中心、湖南省日本文化研究與交流中心5個(gè)學(xué)科科研平臺(tái)。