水產(chǎn)學(xué)院創(chuàng)建于1946年，其前身為國立山東大學(xué)水產(chǎn)系，是國內(nèi)最早的水產(chǎn)學(xué)科本科教育學(xué)科點(diǎn)，目前涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、漁業(yè)資源學(xué)和捕撈學(xué)3個二級國家重點(diǎn)學(xué)科。

學(xué)院現(xiàn)擁有水產(chǎn)養(yǎng)殖和海洋漁業(yè)兩個系，設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖、動物學(xué)、水生生物學(xué)、捕撈學(xué)、漁業(yè)資源等碩士點(diǎn)和博士點(diǎn)，漁業(yè)發(fā)展專業(yè)碩士點(diǎn)，資源與環(huán)境、生物與醫(yī)藥博士點(diǎn)，以及水產(chǎn)學(xué)博士后流動站，構(gòu)建了“本科-碩士-博士-博士后”完整的人才培養(yǎng)體系，是國內(nèi)水產(chǎn)學(xué)科人才培養(yǎng)層次最高、最齊全的高等教學(xué)單位。

長期以來，水產(chǎn)學(xué)科一直為中國海洋大學(xué)兩大核心和重要特色學(xué)科之一，并成為我國歷次水產(chǎn)業(yè)革命性浪潮的主要推動者和實踐者。在過往的半個多世紀(jì)的發(fā)展歷程中，本學(xué)科始終站在領(lǐng)域發(fā)展的最前沿，成為我國水產(chǎn)界的核心和旗幟。學(xué)科作為國內(nèi)首個碩士學(xué)位（1984）和博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)（1986），同時也是國內(nèi)第一個水產(chǎn)學(xué)博士后流動站（1999）和首個博士學(xué)位授權(quán)一級學(xué)科點(diǎn)（2000）。2007年本學(xué)科被評為目前國內(nèi)唯一的水產(chǎn)學(xué)一級學(xué)科國家重點(diǎn)學(xué)科，并入選國家“高等學(xué)校學(xué)科創(chuàng)新引智計劃”（111計劃），2013年入選山東省“泰山學(xué)者優(yōu)勢特色學(xué)科人才團(tuán)隊支持計劃”，2020年獲得“高等學(xué)校學(xué)科創(chuàng)新引智計劃2.0”（111計劃2.0）支持。在2004、2007和2012的三輪全國水產(chǎn)學(xué)科評估中均獲得第一名，在2017年公布的學(xué)科評估中獲評A+，同年入選教育部“世界一流”學(xué)科建設(shè)名單，2022年入選教育部第二輪“雙一流”建設(shè)學(xué)科名單。

學(xué)院現(xiàn)有教職工136人，其中專任教師79人，工程、實驗系列教師15人，教授54人，高級職稱占教師總數(shù)的87%。現(xiàn)有中國工程院院士1人、中國科學(xué)院院士1人，長江學(xué)者特聘教授3人，國家杰出青年基金獲得者5人，教育部新世紀(jì)人才10人，中國海洋大學(xué)“筑峰人才工程”第一層次1人，“筑峰人才工程”第二層次4人。另外，還有一支定期來校授課和講學(xué)的由中國科學(xué)院海洋研究所、國家海洋局第一海洋研究所、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所的著名專家學(xué)者組成的客座教授隊伍。目前，一支以中青年學(xué)術(shù)骨干為主體、結(jié)構(gòu)科學(xué)合理、學(xué)術(shù)造詣精湛的高水平師資隊伍已經(jīng)形成，在水產(chǎn)學(xué)科建設(shè)中繼續(xù)發(fā)揮主力軍的作用。

在“牧海唯真，敏學(xué)篤行”的院訓(xùn)指導(dǎo)下，學(xué)院始終堅持“引領(lǐng)學(xué)科發(fā)展、強(qiáng)化教研結(jié)合，培養(yǎng)水產(chǎn)精英”的人才培養(yǎng)理念，構(gòu)建了“三全育人”的新格局，形成了“本科-碩士-博士-博士后”完整的人才培養(yǎng)體系，成為我國水產(chǎn)領(lǐng)域領(lǐng)軍人物和創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的核心基地。