武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院辦學(xué)的文化傳承：1938年，“福建省農(nóng)業(yè)改進(jìn)處崇安茶葉改良場(chǎng)”。1940年，“福建省示范茶廠”。1941-1942年，“崇安縣初級(jí)茶葉學(xué)校”、“中央財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)茶葉研究所”（張?zhí)旄：蛥怯X(jué)農(nóng)創(chuàng)辦）。1958年，創(chuàng)立了“武夷茶業(yè)大學(xué)”。2008年12月，武夷學(xué)院設(shè)立“茶學(xué)與生物系”。2012年8月，在學(xué)校專業(yè)整合中，更名為“茶與食品學(xué)院”。學(xué)院下設(shè)茶學(xué)、園藝、智慧農(nóng)業(yè)、食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程等5個(gè)本科專業(yè)，農(nóng)業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，建設(shè)圣農(nóng)食品學(xué)院與武夷茶學(xué)院2個(gè)產(chǎn)業(yè)學(xué)院，全日制在校生近1700人。茶學(xué)專業(yè)現(xiàn)為國(guó)家特色專業(yè)、福建省重點(diǎn)學(xué)科、福建省一流專業(yè)、福建省省級(jí)特色專業(yè)；園藝專業(yè)現(xiàn)為福建省一流專業(yè)、福建省級(jí)應(yīng)用型重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科；食品質(zhì)量與安全專業(yè)現(xiàn)為福建省一流專業(yè)、福建省高等學(xué)校服務(wù)產(chǎn)業(yè)特色專業(yè)；食品科學(xué)與工程專業(yè)為武夷學(xué)院本科特色專業(yè)。

學(xué)院擁有一支學(xué)科專業(yè)齊全、教學(xué)能力強(qiáng)、學(xué)術(shù)水平較高的教學(xué)科研團(tuán)隊(duì)：學(xué)院現(xiàn)有專任教師79人，其中教授8人、副教授36人,副高及以上職稱占比達(dá)55.7%；博士37人，占比46.8%；雙師雙能型教師64人，占比81.0%；碩士研究生導(dǎo)師26人；教育部高等學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)園藝（茶學(xué)）委員1人；教育部農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員1人；福建省引進(jìn)高層次人才C類以上人才14人。聘任行業(yè)/企業(yè)高管或技術(shù)骨干32人擔(dān)任校外導(dǎo)師。擁有福建省省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)（茶學(xué)）1個(gè)、福建省省級(jí)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（茶學(xué)）1個(gè)、福建省省級(jí)應(yīng)用型教學(xué)團(tuán)隊(duì)（園藝）1個(gè)、南平海西創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（茶學(xué)）1個(gè)。近年來(lái)，學(xué)院教師獲批省級(jí)一流本科課程5門；主編或參編國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材7部，主編應(yīng)用型教材7部，出版專著（編著）11部；獲省級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)3項(xiàng)、一等獎(jiǎng)1項(xiàng)；主持承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、福建省重大科技專項(xiàng)、福建省重點(diǎn)科技項(xiàng)目等項(xiàng)目40多項(xiàng)；獲福建省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)3項(xiàng)，南平市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)5項(xiàng)；授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利20項(xiàng)；與企業(yè)聯(lián)合承擔(dān)項(xiàng)目30多項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)科研成果轉(zhuǎn)化20多項(xiàng)。

學(xué)院具有良好的辦學(xué)條件和較好的教學(xué)、科研設(shè)施平臺(tái)：學(xué)院現(xiàn)有綜合辦公樓1棟、教學(xué)樓1棟、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心大樓1棟、茶文化中心大樓1棟，擁有專業(yè)實(shí)驗(yàn)室58間、教學(xué)儀器設(shè)備總價(jià)值近7000萬(wàn)元。學(xué)院牽頭組建了福建省2011協(xié)同創(chuàng)新中心“中國(guó)烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心”；先后獲批“大武夷茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”、“茶葉福建省高校工程研究中心”等多個(gè)省級(jí)教學(xué)科研平臺(tái)，與福建農(nóng)林大學(xué)共建武夷巖茶綠色創(chuàng)新中心和燕子窠生態(tài)茶園模式科技特派員培訓(xùn)基地。學(xué)院在校內(nèi)重點(diǎn)建設(shè)了茶樹種質(zhì)資源圃80畝、武夷茶學(xué)教科園200畝、園藝溫室大棚1棟、園藝特色植物種質(zhì)資源圃30畝、2條茶葉加工實(shí)訓(xùn)生產(chǎn)線、3條食品加工生產(chǎn)線等校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，在校外與圣農(nóng)集團(tuán)、武夷星茶業(yè)等行業(yè)龍頭企業(yè)簽訂了專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地20多家。

學(xué)院堅(jiān)持引企入校，探索校企合作辦學(xué)，培養(yǎng)應(yīng)用型人才：學(xué)院充分利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)，圍繞閩北支柱產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，充分發(fā)揮董事會(huì)在校企合作中的橋梁紐帶作用，與福建圣農(nóng)集團(tuán)合作共建圣農(nóng)食品學(xué)院，與武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)合作共建武夷茶學(xué)院。學(xué)院依托產(chǎn)業(yè)學(xué)院，瞄準(zhǔn)區(qū)域戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，構(gòu)建服務(wù)南平千億食品產(chǎn)業(yè)的生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)專業(yè)群，創(chuàng)新“全程遞進(jìn)開放式”校企合作育人新模式。學(xué)院積極發(fā)揮中國(guó)烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心等創(chuàng)新平臺(tái)的科技引領(lǐng)作用，加快農(nóng)業(yè)學(xué)科和農(nóng)業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)建設(shè)，為區(qū)域優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和綠色發(fā)展提供技術(shù)支持和人才保證。圣農(nóng)食品學(xué)院獲批福建省省級(jí)示范性產(chǎn)業(yè)學(xué)院，福建省高校產(chǎn)業(yè)學(xué)院發(fā)展聯(lián)盟牽頭單位；圣農(nóng)食品學(xué)院和武夷茶學(xué)院均入選首批福建省現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院；生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)專業(yè)群獲批福建省示范性專業(yè)群。（2024年9月更新）