中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所始建于1941年，至今已有80余年歷史，為中國疾病預(yù)防控制中心直屬事業(yè)單位。是國家級營養(yǎng)、食物與健康專業(yè)研究、技術(shù)指導(dǎo)與咨詢機(jī)構(gòu)，是全國營養(yǎng)與健康業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)中心。

營養(yǎng)與健康所主要職責(zé)有：

一、開展?fàn)I養(yǎng)、食物與健康等工作，為國家營養(yǎng)相關(guān)法律法規(guī)、政策、規(guī)劃、項(xiàng)目等制定提供技術(shù)支撐和咨詢建議。

二、組織制定國家營養(yǎng)、食物與健康相關(guān)指南、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)方案;開展?fàn)I養(yǎng)健康教育、營養(yǎng)科普和健康促進(jìn)工作。

三、承擔(dān)國家居民營養(yǎng)與健康狀況、食物成分等監(jiān)測任務(wù)，開展各類人群營養(yǎng)改善和相關(guān)疾病預(yù)防控制工作。

四、開展重大營養(yǎng)健康和食品衛(wèi)生問題的調(diào)查與影響因素評估，參與國家應(yīng)急狀態(tài)下營養(yǎng)保障等工作。

五、開展?fàn)I養(yǎng)、食物與健康科學(xué)研究和技術(shù)開發(fā)，推廣營養(yǎng)改善適宜技術(shù)，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化。

六、開展?fàn)I養(yǎng)與健康領(lǐng)域研究生教育和相關(guān)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，承辦專業(yè)期刊編輯出版工作。

七、指導(dǎo)地方實(shí)施國家營養(yǎng)與健康規(guī)劃和項(xiàng)目，開展對地方疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

八、開展?fàn)I養(yǎng)與健康領(lǐng)域的國際合作與技術(shù)交流。

九、承辦中國疾病預(yù)防控制中心交辦的其他事項(xiàng)。

營養(yǎng)與健康所承擔(dān)著國家衛(wèi)生健康委、中國疾病預(yù)防控制中心委托的中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測、食物成分監(jiān)測、貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)改善項(xiàng)目及農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)測評估等工作，在相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)開展了大量科研工作并取得了許多重要成就。在“疾控、科研、應(yīng)急、培訓(xùn)”四位一體思想指導(dǎo)下，營養(yǎng)與健康所將不斷提高科技支撐能力，繼續(xù)做好全國營養(yǎng)與健康技術(shù)指導(dǎo)工作。