海洋食品與生物工程學(xué)院源于1985年學(xué)校創(chuàng)立之初設(shè)立的食品工程系，由原無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院（現(xiàn)江南大學(xué)）對(duì)口援建，1988年食品工程系與化學(xué)工程系合并組建食品化工學(xué)部，并于當(dāng)年開(kāi)始在校本部招收食品科學(xué)與工程、發(fā)酵工程專業(yè)1-2個(gè)本科或?qū)？瓢唷?992年更名為食品與化學(xué)工程系，1997撤銷食品與化學(xué)工程系，恢復(fù)食品工程系建制，在食品科學(xué)與工程本科專業(yè)的基礎(chǔ)上，先后增設(shè)了海洋技術(shù)、生物工程本科專業(yè)和中國(guó)烹飪?？茖I(yè)。2003年與海洋與水產(chǎn)學(xué)院組成海洋學(xué)院（食品工程學(xué)院），實(shí)行兩塊牌子，一套班子，協(xié)調(diào)發(fā)展，2016年更名為海洋生命與水產(chǎn)學(xué)院（食品科學(xué)與工程學(xué)院）。2019年6月，學(xué)校成功更名為江蘇海洋大學(xué)，根據(jù)學(xué)校新的辦學(xué)定位、總體戰(zhàn)略和發(fā)展要求，按照學(xué)科重組、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、重點(diǎn)突破、協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，2020年3月食品科學(xué)與工程學(xué)院獨(dú)立設(shè)置，2023年4月更名為海洋食品與生物工程學(xué)院。

學(xué)院現(xiàn)有四個(gè)本科專業(yè)：食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程和動(dòng)植物檢疫，其中，食品科學(xué)與工程專業(yè)2021年通過(guò)工程教育專業(yè)認(rèn)證，2022年入選國(guó)家一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，2023年入選江蘇省產(chǎn)教融合品牌專業(yè)。擁有三個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)：食品加工與安全、食品工程、生物技術(shù)與工程。設(shè)有食品工程系、生物工程系和1個(gè)實(shí)驗(yàn)中心。

學(xué)院現(xiàn)有教職工55人，其中專任教師44人。專任教師中，正高專業(yè)技術(shù)職務(wù)8人，副高專業(yè)技術(shù)職務(wù)13人，博士30人，碩士生導(dǎo)師25人。全國(guó)“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆鲍@得者1名，學(xué)科團(tuán)隊(duì)被評(píng)為江蘇省勞模工作室，江蘇省“333工程”培養(yǎng)對(duì)象3人、“青藍(lán)工程”培養(yǎng)對(duì)象5人、“六大人才高峰”培養(yǎng)對(duì)象4人，連云港市“521”人才工程培養(yǎng)對(duì)象12人。10多名教師先后赴美國(guó)、加拿大、英國(guó)、德國(guó)、新西蘭、日本等國(guó)家進(jìn)行訪問(wèn)學(xué)者的研究或攻讀學(xué)位，師資國(guó)際化率達(dá)35.2%。

學(xué)院依托江蘇自貿(mào)區(qū)和海洋強(qiáng)國(guó)多重國(guó)家戰(zhàn)略疊加的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，魚(yú)蝦蟹貝藻及特色農(nóng)產(chǎn)品豐富的區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，聚焦海洋食品工程、特色農(nóng)產(chǎn)品加工、食品營(yíng)養(yǎng)與安全學(xué)科方向，堅(jiān)持校企聯(lián)合辦學(xué)，以本科教育為主體，積極發(fā)展研究生教育，擁有江蘇省海洋類優(yōu)勢(shì)學(xué)科“海洋科學(xué)”、江蘇省重點(diǎn)學(xué)科“生物工程”、校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科“食品科學(xué)與工程”等3個(gè)學(xué)科。形成了水產(chǎn)品精深加工、海洋生物活性物質(zhì)開(kāi)發(fā)、食品微生物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品綜合利用、食品檢驗(yàn)檢疫等穩(wěn)定的學(xué)科團(tuán)隊(duì)，近5年來(lái)主持國(guó)家級(jí)科技項(xiàng)目16項(xiàng)，省部級(jí)科技項(xiàng)目30項(xiàng)，到賬科研經(jīng)費(fèi)超過(guò)3000萬(wàn)元。發(fā)表SCI論文100余篇，獲授權(quán)發(fā)明專利51件、國(guó)際發(fā)明專利1件，獲國(guó)家海洋科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，江蘇省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)2項(xiàng)，獲江蘇省海洋學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，市級(jí)科技獎(jiǎng)項(xiàng)10余項(xiàng)。

學(xué)院現(xiàn)有教學(xué)科研用房4000余平方米，擁有江蘇省科技廳的江蘇省海洋資源開(kāi)發(fā)研究院、江蘇省海洋生物資源與環(huán)境重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江蘇省海洋生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和江蘇發(fā)改委的江蘇省海洋生物資源利用與質(zhì)量安全控制工程中心等4個(gè)省級(jí)科研平臺(tái)，連云港市泥鰍產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新公共服務(wù)平臺(tái)、連云港市海洋生物技術(shù)工程研究中心、江蘇省沿海特色水產(chǎn)加工研究開(kāi)發(fā)中心等市級(jí)平臺(tái)，連云港肉制品研發(fā)中心等校企共建平臺(tái)，生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心等4個(gè)省級(jí)教學(xué)示范中心以及海洋生物資源開(kāi)發(fā)與加工實(shí)驗(yàn)室等7個(gè)中央地方共建實(shí)驗(yàn)室，建有魚(yú)糜制品實(shí)訓(xùn)生產(chǎn)線、肉制品實(shí)訓(xùn)生產(chǎn)線、多功能飲料實(shí)訓(xùn)生產(chǎn)線、啤酒實(shí)訓(xùn)生產(chǎn)線、生物發(fā)酵生產(chǎn)線、粉狀產(chǎn)品成套設(shè)備、焙烤食品實(shí)訓(xùn)生產(chǎn)線、智能感官鑒評(píng)系統(tǒng)等工程化實(shí)踐實(shí)訓(xùn)裝備，擁有超臨界CO2萃取系統(tǒng)、超臨界水氧化裝置、超高壓食品處理系統(tǒng)、液氮速凍機(jī)、高速旋轉(zhuǎn)壓片機(jī)、膠囊充填機(jī)、全自動(dòng)殺菌釜等關(guān)鍵設(shè)備，擁有高效液相色譜儀、氨基酸分析儀、質(zhì)構(gòu)儀、流變儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀等分析測(cè)試儀器，設(shè)備總值2000余萬(wàn)元，與企業(yè)共建22個(gè)校外實(shí)踐基地，構(gòu)建了科教協(xié)同、產(chǎn)教融合的創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)體系。

在長(zhǎng)期的辦學(xué)實(shí)踐中，學(xué)院始終堅(jiān)持“培養(yǎng)上手快、后勁足、具有社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力、適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和基層工作需要的應(yīng)用型人才”的辦學(xué)方向，遵循“學(xué)生中心、成果導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)的”的教育理念，逐步形成了面向海洋、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、科研協(xié)同、產(chǎn)教融合的應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色。近5年，應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)到98%，超過(guò)35%的畢業(yè)生考取國(guó)內(nèi)外各高校研究生，其中不乏南京大學(xué)、江南大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等著名高校，考研率位居全校前列。學(xué)生積極參加各類學(xué)科競(jìng)賽，獲得第二、三屆江蘇省科協(xié)青年會(huì)員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎(jiǎng)，第四屆“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽三等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。

辦學(xué)39年來(lái)，累計(jì)培養(yǎng)3000多名畢業(yè)生，超過(guò)65%的畢業(yè)生服務(wù)于長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈和珠三角經(jīng)濟(jì)圈食品、生物工程及動(dòng)植物檢疫相關(guān)行業(yè)。畢業(yè)生具有專業(yè)知識(shí)扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高等特點(diǎn)，受到用人單位的廣泛歡迎，多數(shù)學(xué)生已成為各自領(lǐng)域的技術(shù)骨干。