園藝園林學院是我校成立較早的院系之一，自學校建校之初就開設果樹、林學、林果等相關課程，于1975年開始獨立為一個教學單位，曾先后被稱為果樹科、園林科、園藝科、園藝系、園林學院，2011年5月更名為園藝園林學院。1989年之前主要開展?？平逃?，有園林專業(yè)、果樹專業(yè)，1989年升格為本科教育，具有學士學位授予權，開設了果樹專業(yè)，1993年開設園藝專業(yè)，2000年開設園林專業(yè)，2004年開設城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)，2014年開設風景園林專業(yè)。建校以來共向社會輸送本?？飘厴I(yè)生、碩士研究生7000多名。

學院現(xiàn)有教職工104人，其中教授16人，副教授28人，高級實驗師6人，具有博士學位的教師65人，教師隊伍中有國務院政府特殊津貼專家、河南省學術技術帶頭人、河南省杰出人才、河南省教育廳科技創(chuàng)新人才、河南省青年骨干教師等近20人。學院設有園藝、園林、城鄉(xiāng)規(guī)劃、風景園林4個本科專業(yè)。園藝專業(yè)為河南省首批名牌專業(yè)、國家級特色專業(yè)、首批河南省專業(yè)綜合改革試點專業(yè)、河南省卓越工程師培養(yǎng)計劃試點專業(yè)，2020年被評為河南省一流本科專業(yè)，2022年被評為國家級一流本科專業(yè)建設點。園林專業(yè)為省級特色專業(yè)，2019年被評為河南省一流本科專業(yè)，城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)和風景園林專業(yè)為校級特色專業(yè)。建有河南省園藝學實驗教學示范中心，河南省園林學實驗教學示范中心，擁有3個省級校外大學生實踐教學基地和3個校內實踐教學基地。學院現(xiàn)有省級優(yōu)秀基層教學組織（教研室）4個，省級虛擬教研室1個（園藝專業(yè)核心課程群虛擬教研室），建有8門省級一流課程。在校本科生1468人，研究生167人。

學院碩士研究生教育始于2004年，先后與河南農業(yè)大學、河南師范大學及新疆農業(yè)大學聯(lián)合培養(yǎng)蔬菜學碩士研究生。2006年獲得蔬菜學二級學科碩士學位授權點，2011年獲得園藝學一級學科碩士學位授權點，2018年獲得風景園林學一級學科碩士學位授權點。學院現(xiàn)有園藝學學術碩士學位授權點，以及農藝與種業(yè)（園藝）、風景園林2個專業(yè)碩士學位授權點，建有1個省級研究生教育創(chuàng)新培養(yǎng)基地，每年招生碩士研究生60余名。

園藝學和風景園林學2個學科為河南省重點一級學科，2020年獲批園藝學河南省特色骨干學科群（河南省園藝領域唯一），建有“河南省特色園藝植物開發(fā)利用工程技術研究中心”和“河南省園藝植物資源利用與種質創(chuàng)新工程研究中心”2個省級科研平臺，建有新鄉(xiāng)市草花育種重點實驗室、新鄉(xiāng)市果樹種質資源與遺傳育種重點實驗室、新鄉(xiāng)市果蔬品質檢測重點實驗室、新鄉(xiāng)市瓜菜新種質創(chuàng)制重點實驗室、新鄉(xiāng)市景觀生態(tài)恢復工程技術研究中心、新鄉(xiāng)市無人機遙感應用工程技術研究中心、新鄉(xiāng)市城鄉(xiāng)與景觀數(shù)字技術工程研究中心等7個市級科研平臺。擁有河南省優(yōu)異園藝植物種質創(chuàng)新與利用創(chuàng)新型科技團隊、河南特色花卉種質創(chuàng)新與利用科技團隊、南瓜種質資源創(chuàng)新與利用河南省高校科技創(chuàng)新團隊等省廳級科研團隊。