1.師資力量

學(xué)院現(xiàn)有教職員工33人，其中教授4名、副教授8名，講師21名，專任教師95%具有博士學(xué)位，80%以上專任教師具有海外留學(xué)經(jīng)歷。擁有國(guó)家百千萬(wàn)人才工程人選1名，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才1名，湖北省“百人計(jì)劃”1人，湖北省“楚天學(xué)者計(jì)劃”9人。

2.學(xué)科平臺(tái)

學(xué)院擁有國(guó)家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心，湖北省綠色富硒農(nóng)產(chǎn)品精深加工工程技術(shù)研究中心，硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)與健康中國(guó)創(chuàng)新平臺(tái)聯(lián)盟，教育部新工科硒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代新技術(shù)學(xué)院團(tuán)隊(duì)，全國(guó)第一個(gè)硒科學(xué)與工程交叉學(xué)科碩士點(diǎn)，湖北省高等學(xué)校優(yōu)秀中青年科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，武漢輕工大學(xué)——恩施德源健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)院士專家工作站，國(guó)家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心第三方評(píng)價(jià)辦公室及湖北省天然產(chǎn)物與功能食品特色學(xué)科群等。

3.科學(xué)研究

學(xué)院承擔(dān)國(guó)家十三五科技計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金、湖北省技術(shù)創(chuàng)新專項(xiàng)、企業(yè)委托技術(shù)開(kāi)發(fā)專項(xiàng)等各類縱橫向項(xiàng)目50余項(xiàng)，制定中國(guó)保健協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《植物源高有機(jī)硒食品原料》等行業(yè)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)20余項(xiàng)，發(fā)表高水平論文100余篇，申報(bào)/授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利30余項(xiàng)。主持完成《中國(guó)富硒功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2018)》、《硒資源與健康產(chǎn)業(yè)最新研究報(bào)告(2019)》等咨詢報(bào)告。學(xué)院團(tuán)隊(duì)針對(duì)當(dāng)前植物富有機(jī)硒栽培技術(shù)研究不夠深入、植物富有機(jī)硒的生理與分子機(jī)制研究不足、富硒植物關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的研究缺乏、特定形態(tài)有機(jī)硒富集與分離純化技術(shù)研究不夠和富有機(jī)硒功能因子的健康功效評(píng)價(jià)不夠等問(wèn)題開(kāi)展科研攻關(guān)，闡明了大宗糧食作物、蔬菜、瓜果富硒機(jī)制，并構(gòu)建了以上作物的富有機(jī)硒培育體系，建立了富有機(jī)硒植物蛋白/多肽高效綠色制備技術(shù)，揭示了不同作物硒蛋白硒肽特征性有機(jī)硒形態(tài)與功能，首次證明其代謝、認(rèn)知等作用和機(jī)制。在前期研究基礎(chǔ)上，團(tuán)隊(duì)主持的《植物源富硒可食用因子加工與利用關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用》和《富有機(jī)硒植物培育與加工利用關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用》兩個(gè)項(xiàng)目，經(jīng)院士專家鑒定整體技術(shù)在硒科學(xué)與工程領(lǐng)域均居國(guó)際領(lǐng)先水平。

4.教育教學(xué)

硒科學(xué)與工程現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院在全國(guó)率先開(kāi)設(shè)《硒學(xué)導(dǎo)論》、《硒與大健康》、《硒與化學(xué)》、《硒專題》等涉硒課程，并組織編著出版《硒學(xué)導(dǎo)論》、《硒化學(xué)》、《硒地質(zhì)地球化學(xué)》、《硒生理生化（植物篇）》、《硒生理生化（動(dòng)物篇）》、《硒生理生化（微生物篇）》、《硒分子生物學(xué)》等專業(yè)書籍作為學(xué)科建設(shè)配套教材。

學(xué)院成立以來(lái)以硒科學(xué)與工程交叉學(xué)科為核心，以營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展需求為出發(fā)點(diǎn)，針對(duì)教學(xué)內(nèi)容、工程化培養(yǎng)手段、跨學(xué)科師資隊(duì)伍建設(shè)等關(guān)鍵問(wèn)題，提出了教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新、產(chǎn)教協(xié)同創(chuàng)新、知識(shí)集成創(chuàng)新三個(gè)維度融為一體，以“理實(shí)融合”為起點(diǎn)，“產(chǎn)教融合”為路徑、“科教融合”為動(dòng)力，打造“農(nóng)工融合”人才培養(yǎng)的創(chuàng)新區(qū)、創(chuàng)新思維能力培養(yǎng)的試驗(yàn)區(qū)、產(chǎn)教融合的先行區(qū)、特色工程卓越人才質(zhì)量的示范區(qū)的解決方案，推出了“三維一體”理念下的“四區(qū)融合”育人新模式；形成了硒科學(xué)與工程、油脂加工、智能化飼料工程的優(yōu)勢(shì)與特色；構(gòu)建了“一引領(lǐng)”“三階段”“四結(jié)合”的協(xié)同育人教育教學(xué)新范式，社會(huì)效益顯著。2022年，由學(xué)院院長(zhǎng)程水源教授牽頭完成的教研項(xiàng)目“面向健康產(chǎn)業(yè)‘三維一體’融合育人模式創(chuàng)新與實(shí)踐”，經(jīng)專家組評(píng)定，一致認(rèn)為該成果在面向營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)融合育人的實(shí)踐過(guò)程中，人才培養(yǎng)的定位、目標(biāo)、體系等方面成效顯著、特色鮮明、創(chuàng)新明顯，整體達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，榮獲2022年湖北省教學(xué)成果特等獎(jiǎng)，并擬申報(bào)國(guó)家級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)。2022年由湖北省教育廳牽頭主辦的“尋訪荊楚好老師”宣傳活動(dòng)中，程水源教授領(lǐng)銜的硒科學(xué)與工程交叉學(xué)科教師團(tuán)隊(duì)獲評(píng)“荊楚好老師”榮譽(yù)。

5.社會(huì)服務(wù)

學(xué)院以服務(wù)國(guó)家食品安全戰(zhàn)略、健康中國(guó)戰(zhàn)略、精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為抓手，堅(jiān)持“六維一體”模式，全面賦能“硒+X”戰(zhàn)略，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展樣板。與江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湖北恩施、陜西安康、江西宜春、湖南桃源、陜西臨猗等富硒地區(qū)開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，助力湖北恩施實(shí)施“硒+大健康”產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，打造“世界硒都”。通過(guò)制定湖北省及各地方硒產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃，共建富硒產(chǎn)業(yè)基地和示范基地，連續(xù)承辦恩施市硒食品加工企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才培訓(xùn)班，培植了10家涉硒龍頭企業(yè)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合。通過(guò)出版硒科普系列叢書、媒體新聞報(bào)道、召開(kāi)會(huì)議、專題報(bào)告和合作洽談等形式，廣泛開(kāi)展硒科普，聯(lián)合湖北恩施“硒”食品加工龍頭企業(yè)舉辦“健康中國(guó)·我行動(dòng)”暨“科學(xué)補(bǔ)硒健康科普”百城千場(chǎng)公益巡講活動(dòng)，受到中央電視臺(tái)、人民網(wǎng)、新華社、中國(guó)食品網(wǎng)、湖北日?qǐng)?bào)等中央權(quán)威媒體與行業(yè)、地方主流媒體的廣泛關(guān)注和報(bào)道。