動物科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院是武漢輕工大學(xué)的特色優(yōu)勢學(xué)院，組建于1984年，經(jīng)歷了從糧食化學(xué)系、飼料科學(xué)系到動物科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的發(fā)展歷程。現(xiàn)開設(shè)有動物科學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、動物藥學(xué)和飼料工程4個(gè)本科專業(yè)，擁有3個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。動物科學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、動物藥學(xué)3個(gè)專業(yè)獲批省級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，并均為“國家卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計(jì)劃改革試點(diǎn)專業(yè)”。動物科學(xué)專業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)均獲批“國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)”；動物科學(xué)專業(yè)還是“國家級特色專業(yè)”；動物藥學(xué)專業(yè)是“湖北省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)專業(yè)”。飼料工程專業(yè)是國家新農(nóng)科建設(shè)和我?！稗r(nóng)工相融”的優(yōu)勢特色專業(yè)。

學(xué)院擁有一支愛崗敬業(yè)的師資隊(duì)伍，專業(yè)教師全部具有博士學(xué)位或具有副教授以上職稱。專任教師中有國家“萬人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才、全國農(nóng)業(yè)科研杰出人才侯永清教授，國家“萬人計(jì)劃”領(lǐng)軍人才、國家有突出貢獻(xiàn)中青年專家、“全國五一勞動獎(jiǎng)?wù)隆鲍@得者劉玉蘭教授，湖北省有突出貢獻(xiàn)中青年專家邱銀生教授，湖北省政府津貼專家王春維、丁斌鷹教授，湖北省政府津貼專家、湖北省教學(xué)名師吳靈英教授等，高水平的師資隊(duì)伍為學(xué)院人才培養(yǎng)質(zhì)量提供了保障。

學(xué)院秉承“農(nóng)工相融”的辦學(xué)理念，堅(jiān)持立德樹人根本任務(wù)，突出學(xué)校工科優(yōu)勢。9920萬元的儀器設(shè)備、8600平方米的實(shí)驗(yàn)面積，為學(xué)生提高創(chuàng)新能力提供了良好的科研條件。學(xué)生在全國各類學(xué)科競賽中取得優(yōu)異成績。學(xué)院還定期選派和資助一定數(shù)量的研究生和本科生到國際知名高校游學(xué)，提升學(xué)生的國際視野。

學(xué)院擁有農(nóng)副產(chǎn)品蛋白質(zhì)飼料資源教育部工程研究中心、動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等8個(gè)省部級科研平臺。學(xué)院近五年承擔(dān)國家自然科學(xué)基金等國家和省部級科研項(xiàng)目70余項(xiàng)，獲省部級以上科技和教學(xué)獎(jiǎng)勵(lì)6項(xiàng)，授權(quán)國家發(fā)明專利50余項(xiàng)，在SCI等期刊上發(fā)表高水平論文300余篇。學(xué)院畜牧學(xué)學(xué)科是湖北省重點(diǎn)學(xué)科和博士點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，其二級學(xué)科動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)是湖北省屬高校中唯一獲得省自然科學(xué)基金創(chuàng)新群體的學(xué)科。水生生物學(xué)科具有碩士學(xué)位授予權(quán)。

隨著國民生活水平的提高，肉、蛋、奶和水產(chǎn)品的消費(fèi)數(shù)量不斷增加和消費(fèi)質(zhì)量的不斷提升，既為行業(yè)快速發(fā)展提供了機(jī)遇，也為畢業(yè)生的發(fā)展提供了機(jī)會。多年來學(xué)院畢業(yè)生考研錄取率穩(wěn)定在40%以上，名列學(xué)校前茅，其中近20%的學(xué)生被985或211高校錄取，成長為專家教授。學(xué)院與正大集團(tuán)、唐人神集團(tuán)等知名企業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議，企業(yè)在學(xué)院設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金。有多家企業(yè)在學(xué)院設(shè)立了“校企合作班”，早日為就業(yè)鋪路搭橋。多年來動科學(xué)院畢業(yè)生供需比保持在1:3，世界500強(qiáng)企業(yè)正大集團(tuán)，中國500強(qiáng)企業(yè)海大集團(tuán)、唐人神集團(tuán)和大北農(nóng)集團(tuán)等企業(yè)成為畢業(yè)生就業(yè)的主要去向。