2011年12月，科技部批準(zhǔn)以江西師范大學(xué)（以下簡稱江西師大）為依托，組建國家單糖化學(xué)合成工程技術(shù)研究中心。中心的主要任務(wù)是發(fā)展具有自主知識產(chǎn)權(quán)的單糖及其衍生物化學(xué)合成系列技術(shù)；開展對單糖及其衍生物化學(xué)合成的共性關(guān)鍵技術(shù)科技攻關(guān)，著重研究單糖的端基碳上的化學(xué)反應(yīng)、羥基的選擇性保護(hù)和去保護(hù)反應(yīng)、羥基的區(qū)位選擇性反應(yīng)以及以單糖作為手性源的不對稱合成反應(yīng)；對單糖及其衍生物合成的工程化技術(shù)進(jìn)行研究，為產(chǎn)業(yè)化提供技術(shù)支撐，獲得若干成套的具有自主知識產(chǎn)權(quán)技術(shù)成果；帶動國內(nèi)糖化學(xué)產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量的提高，縮小與發(fā)達(dá)國家的差距，推進(jìn)我國糖化學(xué)技術(shù)和產(chǎn)業(yè)水平步入國際先進(jìn)行列，把單糖中心建成為單糖及其衍生物研發(fā)成果熟化、孵化、轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化的工程技術(shù)創(chuàng)新平臺。

2016年12月7日，國家科技部下發(fā)《科技部關(guān)于國家煤加工與潔凈化工程技術(shù)研究中心等31個國家工程技術(shù)研究中心通過驗收的通知》（國科發(fā)基〔2016〕375號），國家單糖化學(xué)合成工程技術(shù)研究中心通過驗收并予以正式命名。