國(guó)家糖工程技術(shù)研究中心（National Glycoengineering Research Center, NGRC）于2007年4月13日經(jīng)科技部批準(zhǔn)列入2006年國(guó)家工程技術(shù)研究中心組建項(xiàng)目計(jì)劃，2010年通過(guò)驗(yàn)收，并正式運(yùn)行。

中心的主管部門(mén)為山東省科技廳，依托單位為山東大學(xué)。中心是一個(gè)跨學(xué)院的、由多學(xué)科人員組成的聯(lián)合體，人員包括山東大學(xué)微生物技術(shù)研究院、藥學(xué)院的部分教師和國(guó)家糖工程技術(shù)研究中心研究人員和管理人員。中心在山東省生物藥物研究院（現(xiàn)更名為山東省藥學(xué)科學(xué)院）、保齡寶生物股份有限公司、山東龍力生物科技股份有限公司、山東福田藥業(yè)有限公司分別設(shè)有產(chǎn)業(yè)化基地。

中心通過(guò)研究開(kāi)發(fā)糖的工業(yè)規(guī)模制備和利用技術(shù)、分析與評(píng)價(jià)技術(shù)，搭建一個(gè)以糖為主要研發(fā)對(duì)象的工程化技術(shù)研究平臺(tái)，圍繞糖類生物質(zhì)資源產(chǎn)生能源和化工產(chǎn)品、新型糖及其衍生物藥物的研發(fā)以及功能糖的研制及其在食品、飼料、農(nóng)藥等方面的應(yīng)用，面向企業(yè)規(guī)模生產(chǎn)的實(shí)際需要，促進(jìn)糖科研成果向生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，提高現(xiàn)有糖科技成果的成熟性、配套性和工程化水平，并不斷地推出具有高科技含量、高增值效益的系列產(chǎn)品。中心促進(jìn)基礎(chǔ)研究的探索性與企業(yè)需求成果的成熟性相銜接，促進(jìn)小而分散的研究與企業(yè)對(duì)成果要求的集成性相銜接，提高現(xiàn)有糖產(chǎn)品的技術(shù)含量，促進(jìn)糖衍生產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，促進(jìn)糖制備、分析、評(píng)價(jià)及標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究，促進(jìn)糖工程化技術(shù)人才的培養(yǎng)，降低糖產(chǎn)業(yè)化及工程化風(fēng)險(xiǎn)，占領(lǐng)糖工程技術(shù)研究開(kāi)發(fā)高地，輻射和帶動(dòng)我國(guó)糖產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。

中心組建目標(biāo)：加強(qiáng)糖類資源的功能開(kāi)發(fā)和資源利用，建立國(guó)家級(jí)工程技術(shù)中心，搭建糖類制備平臺(tái)、糖類分析和評(píng)價(jià)平臺(tái)、糖資源庫(kù)平臺(tái)、糖的信息交流平臺(tái)，圍繞能源資源糖、藥物糖、功能糖三個(gè)方面的應(yīng)用進(jìn)行糖工程技術(shù)的研發(fā)和技術(shù)集成，縮短糖科研成果轉(zhuǎn)化周期、刺激糖的自主創(chuàng)新研發(fā)、提升現(xiàn)有糖研究成果的成熟性、配套性和工程化水平，為我國(guó)糖科研成果的轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化服務(wù)，推動(dòng)我國(guó)糖科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步。

中心的總體目標(biāo)：為促進(jìn)中國(guó)糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，搭建平臺(tái)、匯聚人才、激勵(lì)創(chuàng)新、發(fā)展產(chǎn)業(yè)。中心立足山東、輻射全國(guó)、走向世界。中心作為依托單位和合作單位共同組成的相對(duì)獨(dú)立的開(kāi)放式機(jī)構(gòu)，充分利用依托單位和合作單位現(xiàn)有資源和優(yōu)勢(shì)條件，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互惠互利、共同發(fā)展，形成技術(shù)、效益、人才三方面良性循環(huán)，成為全國(guó)糖工程化技術(shù)創(chuàng)新中心、成果開(kāi)發(fā)和示范轉(zhuǎn)化中心、人才培養(yǎng)中心、信息和合作交流中心，建成具有國(guó)際先進(jìn)水平的國(guó)家糖工程技術(shù)研究中心，最終為推進(jìn)我國(guó)糖研究技術(shù)進(jìn)步、大幅度地提高經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益做貢獻(xiàn)。