山東大學化學學科歷史悠久，是學校創(chuàng)建最早的學科之一。1912年山東大學設立應用化學科，1926年設立應用化學系，1930年設立化學系，1986年成立化學學院，1998年成立化學與環(huán)境科學學院，2001年成立化學與化工學院。

學院目前有化學、化學工程與技術兩個一級學科。2017年，教育部公布山東大學化學學科為首批“雙一流”建設學科。2025年，化學學科進入全球ESI前0.22‰，Nature Index列全球第17位。

人才培養(yǎng)方面，學院擁有完整的學士—碩士—博士—博士后人才培養(yǎng)體系，設有化學、化學工程與工藝2個國家一流本科專業(yè)?；瘜W專業(yè)下設泰山學堂化學取向班、化學強基班和鄧從豪化學基地班三個特色班；研究生層次教育涵蓋了理學、工學兩大學科門類，擁有化學一級學科博士學位授權點、化學工程與技術一級學科博士授權點、材料與化工工程博士學位授權點，設有化學博士后科研流動站。精品教學資源豐富，《無機及分析化學實驗》《物理化學》《分子模擬實驗》等課程獲批國家一流課程。目前全日制在讀本科生750余人，研究生900余人，在站博士后人員60余人。

師資隊伍建設方面，學院培育和凝聚了一批高水平專家學者。學院現(xiàn)有專任教師200余人。其中教育部“長江學者獎勵計劃”特聘教授2人，國家杰青9人，國家特支計劃領軍人才3人，國家級青年人才25人，山東省泰山學者46人。

學院擁有高層次研究平臺，包括國家膠體材料工程技術研究中心、物理化學國家重點學科、膠體與界面化學教育部重點實驗室、特種功能聚集體材料教育部重點實驗室和山東省基礎科學研究中心（化學）、山東省高分子材料高校重點實驗室、山東省物質創(chuàng)制與能量轉換科學重點實驗室、山東省化學實驗教學示范中心等。

學院科研實力不斷增強。近三年發(fā)表SCI論文1300余篇。其中，在J. Am. Chem. Soc.、Angew. Chem. Int. Ed、Proc.Natl.Acad.Sci.U.S.A.、Adv. Mater.、?Nature Commun.等國際頂尖刊物發(fā)表論文140余篇。3年來累計到賬經費3億余元，獲得國家級項目近100項。

悠久的辦學歷史、精英薈萃的師資條件，為學院積淀了優(yōu)秀的辦學傳統(tǒng)。自學科創(chuàng)建以來，培養(yǎng)和造就了大批知名的學者、專家、企業(yè)家。兩院院士朱兆良、王文興、計亮年、蔣民華、吳祖澤、錢逸泰、薛群基、江桂斌、馬大為等就是他們中的杰出代表。

學院秉承學校“為天下儲人才，為國家圖富強”的辦學宗旨，通過培養(yǎng)、聚集優(yōu)秀人才，全面提高基礎和應用研究水平，不斷提高教育水平和人才培養(yǎng)質量，使學院成為“原創(chuàng)性基礎研究的重要基地、承擔國家重大需求研究的平臺，我國化學與化工教育和人才培養(yǎng)的重要基地”。

2023年11月，學校黨委決定，青島校區(qū)前沿交叉研究院化學學科部分與化學與化工學院融合發(fā)展，學院進入新發(fā)展階段。