歐洲語言文學系下設俄語、德語、西班牙語三個語種專業(yè)。本科基礎階段教學主要進行聽、說、讀、寫、譯的基本技能訓練，高年級階段進一步加強學科方向教學及綜合能力培養(yǎng)，提高專業(yè)整體素養(yǎng)。重視第二外語（英語）教學，要求學生通過國家英語等級水平四、六級測試。根據學校規(guī)定，鼓勵學生跨學科選修第二學位課程或其他輔修課程，擴大知識面，努力培養(yǎng)適應社會主義市場經濟發(fā)展的新型外語復合型人才。

俄語專業(yè)

俄語語言文學專業(yè)創(chuàng)建于1952年，現有專任教師8人，其中教授3人、副教授1人、助理教授4人，外籍教師3人。主要培養(yǎng)俄語基本功扎實、綜合素質高、適應市場經濟發(fā)展的俄語復合型人才。與俄羅斯人民友誼大學、俄羅斯特維爾大學和外貝加爾國立師范大學實行學生互派交流，采取“3＋1” （本科）和“2+1”（研究生）辦學模式。同時，學習成績優(yōu)秀并通過全國高校俄語競賽者將由教育部公派赴俄羅斯留學一年。近些年來，每年都有3-6名本科生通過“優(yōu)秀本科生國際交流項目”獲得國家資助，公費留學一年。

本科階段開設的主要課程有：俄語精讀、俄語聽力、俄語語法、俄語泛讀、俄語口語、俄語語音、高級俄語、高級俄語閱讀、俄漢翻譯理論與實踐、俄語口譯、俄語報刊選讀、俄羅斯文學簡史、俄羅斯文學作品選讀、獨聯(lián)體概況、俄羅斯文化、俄語視聽說、旅游俄語、俄語新聞聽力、俄語基礎寫作、俄語寫作、經貿俄語等。

碩士研究方向：俄羅斯文學、語言學、俄漢語言文化與口筆譯。開設的主要課程有：現代俄語通論、俄羅斯文學史、俄羅斯社會語言學、現代俄語與現代俄羅斯文化、高級俄語視聽說、當代俄語報刊文選等。

德語專業(yè)

廈門大學初創(chuàng)之始即有德文，為廈大外文最初的英、法、德學科之一。廈大德語語言文學專業(yè)創(chuàng)建于2006年，現有專任教師9人，其中教授1人、副教授2人、助理教授5人、助教1人，另有德意志學術交流中心外籍教師1人。教師隊伍研究實力雄厚，具有博士學位7人，共承擔國家社科基金項目3項（含重點項目1項）、省部級社科基金項目多項。德語專業(yè)旨在培養(yǎng)具有扎實的德語語言文學基礎知識和深厚人文素養(yǎng)的德語高級人才。廈門大學和德國特里爾大學于2006年建立校際友好合作關系，德語專業(yè)2009年開始與德國特里爾大學德語系合作實施“3+1”學生聯(lián)合培養(yǎng)模式。2020年起，廈門大學外文學院與柏林工業(yè)大學語言與交流學院建立院際友好合作關系，由德語專業(yè)牽頭、外文學院與柏林工業(yè)大學合作的外語學科國際人才交流項目獲得國家留學基金委“創(chuàng)新型人才國際合作培養(yǎng)項目”資助，提供聯(lián)合培養(yǎng)博士、博士后和訪問學者資助名額。

德語專業(yè)本科階段開設的主要課程有：基礎德語、德語語法、德語口語、高級德語、德語閱讀、德語筆譯、德語口譯、德國文學史、跨文化傳播學、德語文體學、德國概況、德語寫作、經貿德語、德語語言學導論、學術研究方法導論、第二外語英語等。

德語專業(yè)于2017年開始招收碩士研究生，招生方向涵蓋德語文學、翻譯學、語言學、跨文化研究、德語國家區(qū)域與國別研究。目前有博士研究生導師1人、碩士研究生導師6人，開設課程主要有人文社會研究方法、德語文學理論入門、中西翻譯通論、德語語言學導論、德語修辭學、德語學術論文寫作、中德文化專題研究、當代德國研究專題等。德語專業(yè)2020年開始招收博士研究生，招生方向為跨文化研究／德語國家區(qū)域國別研究，并同時招收博士后研究人員。

西班牙語專業(yè)

西班牙語言文學專業(yè)創(chuàng)建于2015年，現有專任教師4人，其中助理教授4人，外籍教師2人。教師中3人具有博士學位，1人博士在讀。該專業(yè)主要培養(yǎng)西班牙語基本功扎實、綜合素質高、適應市場經濟發(fā)展的復合型人才，目前正在積極與西班牙巴塞羅那自治大學、馬德里康普頓斯大學等西班牙著名高校建立校際聯(lián)系，擬實行“3+1”和“2+2”（中西高校雙方授予學位）辦學模式。

本科階段開設的主要課程有：西班牙語精讀、西班牙語口語、西班牙語語音、西班牙語聽力、西班牙語閱讀、西班牙語泛讀、西班牙語寫作、西班牙語翻譯、西班牙語口譯、西班牙語視聽說、西班牙語高級視聽說、西班牙社會概況、西班牙報刊選讀、西班牙文學史、西班牙文學選讀、西班牙電影賞析、拉丁美洲社會概況、拉丁美洲文學史、拉丁美洲文學選讀、拉丁美洲電影賞析、論文寫作方法、論文寫作與研討等。