基本信息
招生院校：
山西師范大學(xué)[10118]
所屬學(xué)院：
食品科學(xué)學(xué)院[020]
所屬門(mén)類(lèi)：
工學(xué)[08]
一級(jí)學(xué)科：
生物與醫(yī)藥[0860]
學(xué)位類(lèi)型：
專(zhuān)業(yè)學(xué)位
學(xué)習(xí)方式：
全日制
招生人數(shù)：
專(zhuān)業(yè)：17(不含推免)
考試方式：
統(tǒng)考
學(xué) 制：
3年
學(xué) 費(fèi)：
2.40萬(wàn)
研究方向：
(00)不區(qū)分研究方向
備 注：
不招收同等學(xué)力考生
考試范圍
政治
外語(yǔ)
業(yè)務(wù)課一
業(yè)務(wù)課二
(101)思想政治理論 以教育部公布內(nèi)容為準(zhǔn)。
(204)英語(yǔ)（二） 以教育部公布內(nèi)容為準(zhǔn)。
(338)生物化學(xué) 生物體內(nèi)糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、核酸和酶的概念、分類(lèi)、組成、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、生物功能和研究方法；生物氧化的概念、特點(diǎn)、酶系、能量轉(zhuǎn)變、呼吸鏈的組成；糖的消化吸收、糖酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途徑、糖異生、糖原的分解與合成、糖代謝各途徑之間的聯(lián)系；脂肪的消化
(828)微生物學(xué) 緒論、微生物的形態(tài)與結(jié)構(gòu)、微生物的營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)、微生物的代謝、微生物生態(tài)、微生物遺傳與育種、微生物分類(lèi)與命名、微生物與食品釀造、免疫及其在食品中的應(yīng)用、食品腐敗與食品保藏、微生物與食品安全性。
