園藝學(xué)院辦學(xué)歷史可追溯到1954年山西農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系建立的果樹(shù)蔬菜教研組，1958年成立園藝系，2001年更名為園藝學(xué)院。2020年6月，在校院合署改革大背景下，園藝學(xué)院與原省農(nóng)科院園藝研究所、蔬菜研究所合署，組建成立新的山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院。

學(xué)院設(shè)有果樹(shù)、蔬菜、花卉、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程、基礎(chǔ)、藝術(shù)設(shè)計(jì)等教學(xué)系6個(gè)，擁有國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站5個(gè)，國(guó)家地方聯(lián)合共建工程技術(shù)中心1個(gè)，國(guó)家梨原種保存擴(kuò)繁基地1個(gè)，全國(guó)科普教育基地1個(gè)，省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，省級(jí)工程技術(shù)研究中心2個(gè)，省級(jí)教學(xué)創(chuàng)新中心2個(gè)，省級(jí)茄果類(lèi)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟1個(gè)，省級(jí)資源共享服務(wù)平臺(tái)1個(gè)，省級(jí)歐李種質(zhì)資源庫(kù)1個(gè)，省級(jí)學(xué)會(huì)1個(gè)，校級(jí)研究所（中心）3個(gè)，卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)校外基地10個(gè)。

學(xué)院擁有園藝學(xué)一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和博士后科研流動(dòng)站，以及果樹(shù)學(xué)和蔬菜學(xué)2個(gè)山西省重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科；擁有園藝、設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程、視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)和環(huán)境設(shè)計(jì)4個(gè)本科專(zhuān)業(yè)和花卉與景觀設(shè)計(jì)、藥茶2個(gè)專(zhuān)業(yè)方向，其中，園藝專(zhuān)業(yè)為國(guó)家級(jí)一流專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)、教育部卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃改革試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)、國(guó)家特色專(zhuān)業(yè)、山西省品牌專(zhuān)業(yè)和山西省優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)，設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)為省級(jí)一流專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)。

學(xué)院現(xiàn)有教職工217人，其中正高職稱36人、副高職稱71人；博士生導(dǎo)師11人、碩士生導(dǎo)師76人；國(guó)家和省部級(jí)教學(xué)科研人才42人次。

學(xué)院現(xiàn)有在校生2209人，其中博碩士生346人，本科生1863人。學(xué)院積極探索 “2+1+1”校企（所）聯(lián)合人才培養(yǎng)模式的改革與實(shí)踐，辦學(xué)實(shí)力不斷增強(qiáng)，人才培養(yǎng)質(zhì)量不斷提高，涌現(xiàn)出第九屆大學(xué)生年度人物江利斌、全國(guó)優(yōu)秀大學(xué)生村官劉清河、全國(guó)大學(xué)生自強(qiáng)之星衛(wèi)旭陽(yáng)等一批優(yōu)秀學(xué)子。

合署3年來(lái)，學(xué)院承擔(dān)國(guó)家級(jí)項(xiàng)目22項(xiàng)，省級(jí)項(xiàng)目122項(xiàng)；在國(guó)內(nèi)外各類(lèi)學(xué)術(shù)期刊發(fā)表高水平論文519篇，其中SCI收錄48篇，國(guó)家一級(jí)學(xué)報(bào)論文41篇，中文核心期刊論文142篇；編寫(xiě)專(zhuān)著論著31部；育成新品種29個(gè)，其中國(guó)家級(jí)品種24個(gè)；授權(quán)專(zhuān)利141項(xiàng)，其中國(guó)際PCT專(zhuān)利1項(xiàng)，發(fā)明專(zhuān)利21項(xiàng)；制定國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)37項(xiàng)；獲農(nóng)業(yè)部神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、山西省科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、山西省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)4項(xiàng)。

站在合署改革的新起點(diǎn)，學(xué)院將以立德樹(shù)人為根本，以強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)為己任，堅(jiān)持人才培養(yǎng)的核心地位，堅(jiān)守科學(xué)研究的使命擔(dān)當(dāng)，樹(shù)立社會(huì)服務(wù)的三農(nóng)情懷，堅(jiān)定文化傳承創(chuàng)新的中國(guó)自信，搶抓機(jī)遇、乘勢(shì)而上，努力繪就院所融合發(fā)展的新篇章。