農(nóng)林與食品工程學部前身為生物系，始建于1985年。現(xiàn)有教師133人，其中高級職稱46人，博士72人，研究生導師18人，各類省市人才20余人；有外籍教師2名。學部致力于研究生命現(xiàn)象、生物資源高效利用、特色食品和飲料以及農(nóng)產(chǎn)品加工與利用等，培養(yǎng)具有生物、輕紡、農(nóng)學等多學科背景的應用型創(chuàng)新人才，建立省內(nèi)一流的生物、食品和農(nóng)學研究和人才培養(yǎng)基地。

川茶學院為四川省首批現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院。有生物科學、生物工程、食品科學與工程、農(nóng)學、應用生物科學、茶學、動植物檢疫和林學8個本科專業(yè)，涉及理學、工學和農(nóng)學3個學科門類。食品科學與工程是學校優(yōu)先發(fā)展學科和一流學科，生物學、生物工程、農(nóng)學是學校重點建設學科；生物工程是省一流專業(yè)、省應用示范專業(yè)、省卓越工程師培養(yǎng)計劃專業(yè)、省綜合改革試點專業(yè)、省特色建設專業(yè)，食品科學與工程是教育部中美應用技術教育“雙百計劃”專業(yè)、省應用示范專業(yè)、省卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計劃專業(yè)，生物科學是省一流專業(yè)、省卓越教師培養(yǎng)計劃專業(yè)，已通過教育部師范類專業(yè)第二級認證，為免試認定教師資格專業(yè)。學部是學校碩士點建設重點單位、四川省“5+1”產(chǎn)業(yè)體系省領導聯(lián)系指導精制川茶產(chǎn)業(yè)機制辦公室成員單位、四川省川茶品牌促進會副會長單位、四川藍莓產(chǎn)業(yè)科技協(xié)會副理事長單位、宜賓市茶商會會長單位和宜賓市香料植物開發(fā)利用國家產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權聯(lián)盟理事長單位。

學部大力實施“黨建引領”工程，厚植三農(nóng)情懷，始終以立德樹人為己任，堅守為黨育人、為國育才，是四川省 “三全育人”綜合改革試點院系、新時代四川高校黨組織“對標爭先”計劃“標桿院系培育單位”。

學部以培養(yǎng)創(chuàng)新型應用人才為目標，按照“為學生成才奠定基礎、為教師成功搭建平臺、為社會發(fā)展提供支撐”的使命，堅持“依托產(chǎn)業(yè)辦專業(yè)，人才校企共培育”的專業(yè)建設思想，構建并實施交互協(xié)同人才培養(yǎng)體系，大力推進教育鏈、人才鏈和產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈“四鏈”有機銜接，實施校地共建、學校主導、企業(yè)主體參與、政校企聯(lián)合培育創(chuàng)新型應用人才的培養(yǎng)模式。承擔教育部新農(nóng)科研究與實踐項目2項，省新農(nóng)科研究與實踐項目3項，省新工科研究與實踐項目1項。已建成四川省首批現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院1個，四川省大學生校外實踐教學基地1個，省一流專業(yè)2個，省應用示范專業(yè)2個，省卓越計劃專業(yè)3個，省實驗教學示范中心1個，省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范課程3門，省應用型示范課程3門，省虛擬仿真實驗教學一流本科課程2門，省教改項目4項，省一流課程7門。獲省教學成果獎1項。

學部擁有2萬平方米的獨立實驗大樓，建有精制川茶四川省重點實驗室、固態(tài)發(fā)酵資源利用四川省重點實驗室、四川省油樟工程技術研究中心、四川林業(yè)草原天然香料工程技術研究中心，發(fā)酵資源與應用和香料植物資源開發(fā)與利用2個四川省高校重點實驗室，宜賓市油樟工程技術研究中心、動植物檢驗檢疫工程技術研究中心和動物多樣性與生態(tài)保育3個宜賓市重點實驗室（中心），1個省級實驗教學示范中心，1個校內(nèi)實驗農(nóng)場，儀器及設備總值超過4000萬元；建設了近70個學生實踐教學基地，為培養(yǎng)學生創(chuàng)新應用能力奠定了堅實基礎。

學部依托油樟資源與利用四川省青年科技創(chuàng)新研究團隊，白酒生產(chǎn)技術、中國蝮亞科蛇分子系統(tǒng)地理學、香源生物與產(chǎn)香生物技術及非糧釀造酒與資源利用4個省屬高?？蒲袆?chuàng)新團隊，圍繞長江上游生態(tài)保護與生物資源高效利用、成渝雙城經(jīng)濟圈食品飲料產(chǎn)業(yè)提檔升級、長江上游丘陵山地現(xiàn)代農(nóng)林產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展等領域開展創(chuàng)新研究，取得了豐碩成果。主持科研項目350余項，其中國家級項目13項、省部級項目61項，科研經(jīng)費超過5800萬元；發(fā)表學術論文1250余篇，出版專著4部，獲國家專利98項，制定省級標準9部、市級標準9部、各類規(guī)劃52部，獲省科技進步獎5項、市科技進步獎4項；學生獲國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目95項、省級50余項；學生獲省級及以上學科競賽獎720余項，其中國家級學科競賽獎90項，省級獎項620余項，學生考研率在20%以上，就業(yè)率95%以上。