食品科學(xué)與制藥工程學(xué)院原隸屬于生命科學(xué)學(xué)院，為更好地培養(yǎng)新工科應(yīng)用型人才，2018年開始獨立運行。目前設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、制藥工程、生物制藥4個本科專業(yè)，在校全日制本科生1238人。其中食品科學(xué)與工程專業(yè)于2007年開始招生；制藥工程專業(yè)2011年招生，被列入山東省首批“卓越工程師”教育培養(yǎng)計劃；2個專業(yè)于2016年被列為山東省高水平應(yīng)用型立項建設(shè)專業(yè)群，2017年新上食品質(zhì)量與安全專業(yè)，2022年新上生物制藥專業(yè)。食品科學(xué)與工程、制藥工程專業(yè)2019年列入山東省一流專業(yè)建設(shè)點，2022年食品科學(xué)與工程專業(yè)獲批教育部中外合作辦學(xué)本科項目，2023年開始招生。2024年4月，獲批國家林業(yè)草原石榴工程技術(shù)研究中心，實現(xiàn)了國家級平臺的突破。并與羅欣藥業(yè)、新希望六和、甘李藥業(yè)等知名企業(yè)開展產(chǎn)教融合校企合作協(xié)同育人。

學(xué)院現(xiàn)有教職工73人，設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、制藥工程和生物制藥4個教研室，專任教師59人，全部具有碩士及以上學(xué)位，其中博士50人，副教授以上24人。黨委成員7人，下設(shè)四個黨支部，師生黨員85人。專任教師隊伍中博士占比超過85%，擁有省級人才多名，山東省第二批“高校黃大年式教師團隊”1個。目前有碩士生導(dǎo)師11名，博士生導(dǎo)師1名。實驗實訓(xùn)教學(xué)條件較完備，與生命科學(xué)學(xué)院共享使用1萬多平方的實驗樓，實驗室為山東省高等學(xué)校實驗教學(xué)示范中心，設(shè)有20余個專業(yè)實驗室，還設(shè)有多個專業(yè)實訓(xùn)室，儀器設(shè)備總價值3000余萬元，并在校內(nèi)建有藥用植物園一處。

秉承“成人+成才”的育人理念，關(guān)注學(xué)生個性化發(fā)展，多層次分類培養(yǎng)。發(fā)揮思政課與課程思政和專業(yè)思政協(xié)同作用，立德樹人。學(xué)院多舉措營造良好學(xué)風(fēng)，給學(xué)生適當增負，為發(fā)展積潛力；強化實踐教學(xué)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，深化產(chǎn)教融合校企合作協(xié)同育人，借助合作企業(yè)的實踐教學(xué)資源，培養(yǎng)學(xué)生的工程實踐能力，高年級分專業(yè)方向培養(yǎng)，按學(xué)生的興趣愛好和發(fā)展要求開設(shè)應(yīng)用技術(shù)課程，為就業(yè)鋪路子；畢業(yè)年實施分流教育，按工作就業(yè)和深造學(xué)業(yè)兩個出口需要分別進行綜合提升訓(xùn)練，為深造打基礎(chǔ)。畢業(yè)生就業(yè)率高、質(zhì)量好，60%以上學(xué)生考取研究生進入高等院所進一步深造。落實學(xué)?！熬蜆I(yè)有崗位，深造有基礎(chǔ)，發(fā)展有潛力”的高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)定位。

學(xué)院堅持以高水平應(yīng)用型人才培養(yǎng)為主體，以魯班墨子文化傳承為特色，以對接產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈的學(xué)科集群和專業(yè)集群為兩翼，以服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)、推進科研成果快速轉(zhuǎn)化的運行機制為第三翼，形成“一體三翼一特色”的產(chǎn)教研融合發(fā)展的應(yīng)用型二級學(xué)院建設(shè)模式。近年來，獲山東省教學(xué)成果二等獎1項，山東省現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院1個，山東省高等學(xué)校示范性實習(xí)實訓(xùn)基地1個，山東省高等學(xué)校示范性基層教學(xué)組織1個，山東省一流本科課程1門，承擔(dān)山東省教學(xué)改革重點項目、面上項目等教改課題10余項。

學(xué)院重視學(xué)科專業(yè)一體化建設(shè)，堅持科研支撐教學(xué)的理念，形成了較為濃厚的科學(xué)研究氛圍。生物與醫(yī)藥學(xué)科被學(xué)校列入“3+3”重點建設(shè)碩士點工程。近年來承擔(dān)國家自然科學(xué)基金等國家級、省部級課題20余項，累計發(fā)表學(xué)術(shù)論文400余篇，獲授權(quán)國際和國家發(fā)明專利20余項，獲中國產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新成果獎、中國發(fā)明協(xié)會發(fā)明獎等省部級成果獎10余項；擁有1個國家級研究平臺、1個省級工程技術(shù)研究中心、1個省級工程實驗室，1個省級高校特色實驗室，1個新型產(chǎn)業(yè)研究院，建有10個市級科研平臺。

學(xué)院以建設(shè)一流高水平應(yīng)用型專業(yè)、培養(yǎng)創(chuàng)新型卓越工程技術(shù)人才為目標，以新舊動能轉(zhuǎn)換、供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為發(fā)展契機，以生物與醫(yī)藥學(xué)科碩士點建設(shè)為引領(lǐng)，以工程教育專業(yè)認證為抓手，樹立新工科理念，走產(chǎn)教融合發(fā)展之路，不斷深化教育教學(xué)改革，抓住大有作為的歷史機遇期，振奮精神，凝心聚力，齊心協(xié)力，實干、快干，開創(chuàng)食藥學(xué)院新局面，推進高水平應(yīng)用型二級學(xué)院建設(shè)。