食品營養(yǎng)與健康專業(yè)旨在培養(yǎng)具備食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的基本知識和技能，掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)等基礎(chǔ)知識，具備食品營養(yǎng)科學(xué)研究、健康管理和功能食品生產(chǎn)與開發(fā)的技術(shù)能力。該專業(yè)的學(xué)生能夠在食品加工與流通領(lǐng)域，從事與營養(yǎng)健康相關(guān)的科學(xué)研究、教育教學(xué)、功能食品開發(fā)、政策咨詢、食品生產(chǎn)及技術(shù)管理等工作。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)主要研究食物與機體的相互作用，以及食物營養(yǎng)成分在機體里的分布、運輸、消化、代謝等方面的基本知識和技能。該專業(yè)的學(xué)生將學(xué)習(xí)如何進行營養(yǎng)指導(dǎo)、食品衛(wèi)生的監(jiān)督與檢測，例如編寫針對不同疾病的臨床營養(yǎng)食譜、檢測食品中的細菌和霉菌、管理營業(yè)餐館的衛(wèi)生等。

課程設(shè)置

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)：主要課程包括化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品檢測學(xué)等基礎(chǔ)理論課程，以及食品分析檢測、質(zhì)量安全控制、企業(yè)管理等實踐課程。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)：核心課程包括營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、臨床營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、食品毒理學(xué)等，此外還有通識教育課程如大學(xué)英語、計算機技術(shù)、中國近代史綱要等。

就業(yè)前景

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)：畢業(yè)生可以在醫(yī)院、衛(wèi)生防疫、食品質(zhì)量檢測、幼教、食品加工與銷售等領(lǐng)域工作，從事技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量管理或生產(chǎn)管理與銷售、科學(xué)研究、教育教學(xué)等工作。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)：學(xué)生可以在醫(yī)院臨床營養(yǎng)科、社區(qū)慢病管理中心和相關(guān)企事業(yè)單位（如食品企業(yè)、疾控和食品監(jiān)管部門）從事營養(yǎng)指導(dǎo)和食品衛(wèi)生監(jiān)管和檢驗等工作。