臨床營養(yǎng)學(xué)是營養(yǎng)學(xué)的一個(gè)重要分支，主要研究食物中營養(yǎng)素的性質(zhì)、分布、代謝作用以及食物攝入不足的后果。臨床營養(yǎng)學(xué)不僅關(guān)注營養(yǎng)缺乏病的防治，還涉及營養(yǎng)因素在發(fā)病過程中的機(jī)制、營養(yǎng)與機(jī)體對(duì)疾病抵抗力的關(guān)系，以及營養(yǎng)在預(yù)防、治療、康復(fù)和保健中的作用。

定義和范圍

臨床營養(yǎng)學(xué)是通過運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)原理，調(diào)整病理狀態(tài)下的機(jī)體代謝，以達(dá)到緩解癥狀、促進(jìn)康復(fù)和提高愈后生活質(zhì)量的目的。它包括腸內(nèi)營養(yǎng)（如營養(yǎng)配餐和病人膳食管理）、腸外營養(yǎng)（如靜脈營養(yǎng)）、營養(yǎng)門診、科研教學(xué)和知識(shí)宣教等多個(gè)部分。

應(yīng)用領(lǐng)域

臨床營養(yǎng)學(xué)在醫(yī)療中起著重要作用，患者的營養(yǎng)狀況直接影響疾病的愈合和康復(fù)。合理平衡的營養(yǎng)飲食可以提高機(jī)體預(yù)防疾病、抗手術(shù)和麻醉的能力。此外，臨床營養(yǎng)學(xué)還涉及通過治療膳食來實(shí)施各種形式的營養(yǎng)支持，如普通飯、軟飯、半流質(zhì)膳和流質(zhì)膳等，這些膳食根據(jù)患者的具體病情進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)。

最新發(fā)展動(dòng)態(tài)

近年來，臨床營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展迅速，特別是在腸內(nèi)和腸外營養(yǎng)支持方面。隨著臨床醫(yī)學(xué)與營養(yǎng)科學(xué)的融合，臨床營養(yǎng)學(xué)不僅限于傳統(tǒng)的營養(yǎng)缺乏病防治，還涵蓋了更廣泛的健康管理和疾病預(yù)防領(lǐng)域。新的研究和技術(shù)不斷推動(dòng)臨床營養(yǎng)學(xué)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化和數(shù)字化方向發(fā)展。