園藝產(chǎn)品采后科學(xué)專(zhuān)業(yè)是園藝學(xué)下自主設(shè)立的目錄外二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)，掛靠園藝學(xué)院，歸屬食品學(xué)院。該專(zhuān)業(yè)主要從事園藝產(chǎn)品采后生理、保鮮貯運(yùn)理論與技術(shù)、加工及綜合利用原理與技術(shù)等領(lǐng)域的研究，是園藝學(xué)研究的重要環(huán)節(jié)和組成部分。

培養(yǎng)目標(biāo)

園藝產(chǎn)品采后科學(xué)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有扎實(shí)的園藝產(chǎn)品采后科學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，了解本學(xué)科國(guó)內(nèi)外發(fā)展動(dòng)態(tài)，掌握本研究方向的實(shí)驗(yàn)技能，能運(yùn)用一門(mén)外語(yǔ)進(jìn)行本專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)、研究和學(xué)術(shù)交流，具有較強(qiáng)的解決園藝產(chǎn)品采后實(shí)際問(wèn)題的能力。畢業(yè)生能夠在高等院校、科研院所、企事業(yè)單位承擔(dān)科研、教學(xué)、技術(shù)開(kāi)發(fā)和管理工作。

研究方向

該專(zhuān)業(yè)的主要研究方向包括：

園藝產(chǎn)品采后處理及品質(zhì)控制：研究園藝產(chǎn)品采后的處理技術(shù)和品質(zhì)控制方法。

園藝產(chǎn)品加工原理與技術(shù)：研究園藝產(chǎn)品的加工原理和技術(shù)。

課程設(shè)置

課程的設(shè)置包括必修課和選修課：

必修課：包括中國(guó)特色社會(huì)主義理論與實(shí)踐研究、馬克思主義與社會(huì)科學(xué)方法論（或自然辯證法）、碩士生英語(yǔ)、園藝產(chǎn)品采后科學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、園藝產(chǎn)品采后科學(xué)與技術(shù)文獻(xiàn)綜述與專(zhuān)題討論、園藝產(chǎn)品貯藏專(zhuān)題、果蔬采后生理等。

選修課：在導(dǎo)師指導(dǎo)下在全校范圍內(nèi)選修相關(guān)課程。

就業(yè)前景

畢業(yè)生主要面向相關(guān)科研院所、高等院校、行政管理部門(mén)、食品企業(yè)等單位，從事園藝產(chǎn)品貯藏、加工、采后質(zhì)量安全控制等方面的教學(xué)、科研、管理和技術(shù)工作。