農(nóng)產(chǎn)品安全與環(huán)境專業(yè)是一個綜合性的學(xué)科，涉及化學(xué)、生物學(xué)、環(huán)境科學(xué)和食品科學(xué)等多個領(lǐng)域。該專業(yè)旨在培養(yǎng)具備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全檢測、質(zhì)量控制與管理、食品安全風(fēng)險評估與預(yù)警等專業(yè)技能的高素質(zhì)人才。

課程設(shè)置

農(nóng)產(chǎn)品安全與環(huán)境專業(yè)的課程設(shè)置涵蓋了多個核心課程，包括：

食品化學(xué)：研究食品的化學(xué)成分及其性質(zhì)。

食品微生物學(xué)：研究食品中的微生物及其對食品安全的影響。

食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)：研究食品的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

食品分析與檢測：研究食品的成分分析和質(zhì)量檢測方法。

食品安全監(jiān)督管理學(xué)：研究食品安全管理的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

就業(yè)方向

畢業(yè)生可以在多個領(lǐng)域找到就業(yè)機會，包括：

食品加工企業(yè)：從事食品研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量控制與管理等工作。

食品安全監(jiān)管部門：負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督和管理。

農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)：進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測和認(rèn)證。

科研院所：從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全相關(guān)的科研工作。