(一)學(xué)科概況

食品科學(xué)與工程學(xué)科是以動(dòng)物、植物和微生物等可食性原料及其制品為對(duì)象，研究其在加工、制造、貯藏、包裝、保鮮、流通、消費(fèi)等方面所涉及的物理、化學(xué)、生物學(xué)等特性，以及與人類健康相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)、安全等基礎(chǔ)科學(xué)與工程技術(shù)的學(xué)科。

人類的繁衍生息離不開(kāi)食物，人類的文明可以說(shuō)起源于食物的獲取和食品加工技術(shù)的進(jìn)步。我國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)代就有“黃帝始蒸谷為飯，烹谷為粥”（《古史考》）以及“釜所以煮，甑所以炊（蒸）”（《孟子集注》）的記載，2500年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)》、1400年前賈思勰的《齊民要術(shù)》，以及公元652年唐代孫思邈的《備急千金要方》中的《食治》、《養(yǎng)老食療》等都說(shuō)明古人在食品加工技術(shù)和追求營(yíng)養(yǎng)健康方面的不懈努力。世界上第一個(gè)用熱空氣人工干燥食品的專利出現(xiàn)在1795年的法國(guó)，1810年法國(guó)尼古拉·阿培爾發(fā)明了食品罐頭的商業(yè)化滅菌技術(shù)。

食品科學(xué)與工程學(xué)科的產(chǎn)生與化學(xué)、生物學(xué)、物理學(xué)、公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)、機(jī)械工程、園藝學(xué)等相關(guān)學(xué)科的發(fā)展密不可分。美國(guó)威斯康星大學(xué)食品科學(xué)系最早可追溯到1893年，原先這個(gè)部門是一個(gè)乳牛場(chǎng)，后更名為食品系，開(kāi)設(shè)了乳品相關(guān)專業(yè)。隨著農(nóng)學(xué)、理學(xué)、工學(xué)和醫(yī)學(xué)等學(xué)科的進(jìn)步，以及第二次世界大戰(zhàn)后農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的高速發(fā)展，使得食品科學(xué)與工程真正成為大學(xué)的一個(gè)獨(dú)立專業(yè)，并在20世紀(jì)中后葉逐步形成了食品科學(xué)與工程學(xué)科。我國(guó)食品科學(xué)與工程學(xué)科起源可追溯到1902年，當(dāng)時(shí)的中央大學(xué)創(chuàng)辦了農(nóng)產(chǎn)與制造學(xué)科，隸屬于農(nóng)業(yè)化學(xué)，距今已有一百多年的歷史。1912年吳淞水產(chǎn)?？茖W(xué)校設(shè)立了水產(chǎn)制造學(xué)科。1952年、1958年全國(guó)先后進(jìn)行了兩次院系調(diào)整，食品專業(yè)進(jìn)入了規(guī)范發(fā)展階段，無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院（現(xiàn)江南大學(xué)）、天津輕工業(yè)學(xué)院（現(xiàn)天津科技大學(xué)）、大連輕工業(yè)學(xué)院（現(xiàn)大連工業(yè)大學(xué)）、華南工學(xué)院（現(xiàn)華南理工大學(xué)）、黑龍江商學(xué)院（現(xiàn)哈爾濱商業(yè)大學(xué)）、東北農(nóng)學(xué)院（現(xiàn)東北農(nóng)業(yè)大學(xué)）、鄭州糧食學(xué)院（現(xiàn)河南工業(yè)大學(xué)）、上海水產(chǎn)學(xué)院（現(xiàn)上海海洋大學(xué)）等大學(xué)陸續(xù)成立食品相關(guān)系、科，開(kāi)始設(shè)置食品工程、糧食工程、水產(chǎn)制造等專業(yè)，分屬于輕工、內(nèi)貿(mào)、農(nóng)業(yè)等行業(yè)；與此同時(shí)，農(nóng)業(yè)院校主要在畜牧獸醫(yī)、園藝等學(xué)科基礎(chǔ)上，設(shè)置了畜產(chǎn)品加工、果蔬貯藏加工等專業(yè)方向。20世紀(jì)80年代，北京農(nóng)業(yè)大學(xué)（現(xiàn)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)）、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)院校紛紛建立了食品科學(xué)系，開(kāi)設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)。1990年頒布的《授予博士、碩士學(xué)位和培養(yǎng)研究生的學(xué)科、專業(yè)目錄》中，工學(xué)門類的輕工學(xué)科設(shè)置了制糖工程、食品工程、糧食工程、油脂與植物蛋白工程四個(gè)專業(yè)，農(nóng)業(yè)工程學(xué)科設(shè)置了農(nóng)產(chǎn)品加工工程專業(yè)；農(nóng)學(xué)門類的農(nóng)學(xué)學(xué)科設(shè)置了農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)，畜牧學(xué)科設(shè)置了動(dòng)物食品科學(xué)專業(yè)，水產(chǎn)學(xué)科設(shè)置了水產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)。1997年教育部頒布了《授予博士、碩士學(xué)位和培養(yǎng)研究生的學(xué)科、專業(yè)目錄》，工學(xué)門類首次設(shè)置了食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科，該學(xué)科包括了食品科學(xué)、糧食油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程四個(gè)二級(jí)學(xué)科，推動(dòng)了我國(guó)輕工、農(nóng)業(yè)、商業(yè)等食品相關(guān)學(xué)科的大融合。2013年出版的《學(xué)位授予和人才培養(yǎng)一級(jí)學(xué)科簡(jiǎn)介》中，食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科包括食品科學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、糧油工程、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、水產(chǎn)品加工與貯藏工程等學(xué)科方向。2021年修訂的二級(jí)學(xué)科目錄中增加了食品與機(jī)械學(xué)科方向，豐富了食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科的內(nèi)涵。

近年來(lái)，國(guó)家對(duì)“三農(nóng)”問(wèn)題和食品安全高度重視，食品科學(xué)與工程學(xué)科的發(fā)展為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、保障食品安全做出了積極貢獻(xiàn)。鄉(xiāng)村振興、健康中國(guó)等戰(zhàn)略實(shí)施以來(lái)，食品科學(xué)與工程學(xué)科進(jìn)入快速發(fā)展階段，在國(guó)際上形成了重要影響力，我國(guó)食品科技創(chuàng)新水平不斷提高、人才培養(yǎng)規(guī)模與質(zhì)量不斷提升、食品產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力不斷增強(qiáng)，支撐了我國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展。當(dāng)前，食品工業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的第一大產(chǎn)業(yè)，在保障民生、拉動(dòng)內(nèi)需、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定、服務(wù)國(guó)民健康等方面做出了巨大貢獻(xiàn)。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技進(jìn)步，以及糧食安全國(guó)家戰(zhàn)略和大食物觀的提出，食品科學(xué)與工程學(xué)科的深度和廣度不斷拓展，與其他相關(guān)學(xué)科不斷融合，使得其基礎(chǔ)科學(xué)理論體系進(jìn)一步完善和深化、新技術(shù)新工藝新裝備不斷創(chuàng)新、工程化水平逐步提升，促進(jìn)了本學(xué)科的蓬勃發(fā)展，學(xué)科的進(jìn)步將推動(dòng)食品科技與產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

(二)學(xué)科內(nèi)涵

食品科學(xué)與工程學(xué)科是以動(dòng)物、植物和微生物等可食性原料及其制品為研究對(duì)象，以理學(xué)、工學(xué)、農(nóng)學(xué)和醫(yī)學(xué)理論體系為主要科學(xué)和知識(shí)基礎(chǔ)，研究食品及其原料的物理、化學(xué)、生物學(xué)等特性及其營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)、安全和工程化技術(shù)的多學(xué)科交叉的一級(jí)學(xué)科。

理學(xué)中的化學(xué)、物理學(xué)、生物學(xué)及醫(yī)學(xué)中的公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)是本學(xué)科的重要科學(xué)基礎(chǔ)?；瘜W(xué)和物理學(xué)的分析檢測(cè)理論和方法用于研究食品原料特性、食品組分的微觀與宏觀結(jié)構(gòu)和變化規(guī)律、各食品組分間相互作用機(jī)制，探討食品原料和食品的組成、構(gòu)造、性質(zhì)。生物學(xué)和醫(yī)學(xué)的理論和方法用于研究食品原料和食品在加工、制造、貯藏、包裝、保鮮、流通等過(guò)程中的生物學(xué)變化規(guī)律，揭示食品品質(zhì)和安全變化的生物機(jī)制；研究食品原料和食品中各種營(yíng)養(yǎng)成分的組成、結(jié)構(gòu)和生物活性，探討營(yíng)養(yǎng)成分在人體中消化、吸收和代謝規(guī)律，闡明與人體健康的關(guān)系；明確危害人體健康的各種食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素并制定相應(yīng)的預(yù)防和控制措施，為現(xiàn)代生命科學(xué)在食品產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用及確保食品的安全衛(wèi)生提供理論支撐。農(nóng)學(xué)中的作物學(xué)、園藝學(xué)、畜牧學(xué)、水產(chǎn)等理論和方法用于研究食品及其原料的理化與生物學(xué)特性，確定其加工適應(yīng)性，跟據(jù)消費(fèi)者和加工需求對(duì)食品原料生產(chǎn)進(jìn)行指導(dǎo)。

工學(xué)是本學(xué)科的核心科學(xué)基礎(chǔ)。運(yùn)用工學(xué)的工程化理念和方法進(jìn)行食品工藝優(yōu)化、工廠設(shè)計(jì)等，運(yùn)用計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)等構(gòu)建食品加工主要過(guò)程的控制策略和監(jiān)控系統(tǒng)，利用電子和機(jī)械工程手段開(kāi)發(fā)食品綠色加工和資源高效利用技術(shù)與裝備，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)的自動(dòng)化和智能化。

食品科學(xué)與工程學(xué)科支撐了食品產(chǎn)業(yè)全過(guò)程，包括食品原料生產(chǎn)、食品加工與制造、食品貯藏與流通、食品質(zhì)量與安全控制等環(huán)節(jié)。食品科學(xué)與工程學(xué)科不僅研究食品自身的基本屬性，而且更加注重服務(wù)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人類健康水平提升、綜合國(guó)力增強(qiáng)以及可持續(xù)發(fā)展的需要。滿足“安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、方便、美味、經(jīng)濟(jì)、個(gè)性化、多樣性”的產(chǎn)品新需求，以及“智能、節(jié)能、低碳、環(huán)保、綠色、可持續(xù)”的產(chǎn)業(yè)新要求，已成為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新常態(tài)”，推動(dòng)了食品科學(xué)研究不斷深入，與工程技術(shù)科學(xué)以及人文社會(huì)科學(xué)不斷滲透、交融，新的學(xué)科生長(zhǎng)點(diǎn)和學(xué)科交叉不斷涌現(xiàn)，研究方法不斷豐富和發(fā)展，逐步形成了以多學(xué)科交叉為基礎(chǔ)，理論、技術(shù)與工程研究相結(jié)合的完整學(xué)科體系。

(三)學(xué)科范圍

本學(xué)科主要包括食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、糧食油脂及植物蛋白工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全、食品與機(jī)械等二級(jí)學(xué)科。

食品科學(xué)：研究食品的物理、化學(xué)和生物學(xué)特性，及食品在加工、制造、貯藏、保鮮、包裝、流通等過(guò)程中的組分與結(jié)構(gòu)變化等相關(guān)理論、技術(shù)和方法，重點(diǎn)解析食品品質(zhì)變化與原料生產(chǎn)、加工過(guò)程的相互關(guān)系的學(xué)科。

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程：研究蔬菜、水果、肉、蛋、乳及林產(chǎn)等大宗農(nóng)產(chǎn)品貯藏、加工及副產(chǎn)物綜合利用所涉及的物理、化學(xué)、生物以及與營(yíng)養(yǎng)功能相關(guān)的理論、方法、加工技術(shù)與工程的學(xué)科。

糧食油脂及植物蛋白工程：研究糧食、油脂及植物蛋白的理化性質(zhì)、食用品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、加工工藝、綜合利用等相關(guān)理論、方法、技術(shù)與工程的學(xué)科。

水產(chǎn)品加工及貯藏工程：研究魚(yú)、蝦、蟹、貝、藻、棘皮類、頭足類等水產(chǎn)品貯藏、加工及副產(chǎn)物綜合利用所涉及的物理、化學(xué)、生物以及與營(yíng)養(yǎng)功能相關(guān)的理論、方法、加工技術(shù)與工程的學(xué)科。

食品營(yíng)養(yǎng)：研究食品營(yíng)養(yǎng)與功能成分、消化吸收代謝規(guī)律、營(yíng)養(yǎng)健康機(jī)制，以及營(yíng)養(yǎng)成分保持與活性提升技術(shù)等相關(guān)理論、技術(shù)及方法的綜合性交叉學(xué)科。

食品安全：研究食品從原料生產(chǎn)、加工、貯藏、流通過(guò)程中可能存在的對(duì)人體健康危害的風(fēng)險(xiǎn)及其預(yù)防與控制等相關(guān)理論、技術(shù)和方法，重點(diǎn)解析食品原料及食品中安全風(fēng)險(xiǎn)因素與人體健康之間的相互關(guān)系的學(xué)科。

食品與機(jī)械：研究食品機(jī)械與設(shè)備工作原理、結(jié)構(gòu)和系統(tǒng)、性能和應(yīng)用，研究食品機(jī)械設(shè)計(jì)、食品加工智能化裝備、食品加工過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)控等相關(guān)理論、技術(shù)和方法的學(xué)科。

這些學(xué)科方向之間關(guān)系密切，基礎(chǔ)交叉，同時(shí)各有側(cè)重，形成了一個(gè)特色鮮明、優(yōu)勢(shì)突出、互為依托、相互支撐的學(xué)科體系。

(四)培養(yǎng)目標(biāo)

碩士培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，適應(yīng)新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度的食品科學(xué)與工程的高級(jí)專門人才。較系統(tǒng)地掌握食品科學(xué)與工程學(xué)科的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，了解本學(xué)科領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展方向和國(guó)際研究前沿動(dòng)態(tài)；掌握一門外語(yǔ)，有一定的外文閱讀能力、寫(xiě)作能力和學(xué)術(shù)交流能力。初步具備獨(dú)立從事食品科學(xué)與工程領(lǐng)域科學(xué)研究和（或）工程實(shí)踐的能力，能夠承擔(dān)食品領(lǐng)域的教育教學(xué)、科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理等工作。
博士培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，適應(yīng)新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和國(guó)際化視野的食品科學(xué)與工程的高層次創(chuàng)新人才。掌握扎實(shí)的食品科學(xué)與工程學(xué)科的基礎(chǔ)理論和系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，熟悉本學(xué)科領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展方向和國(guó)際研究前沿動(dòng)態(tài)；熟練掌握一門外語(yǔ)，有較強(qiáng)的外文閱讀能力、寫(xiě)作能力和學(xué)術(shù)交流能力。具備獨(dú)立從事食品科學(xué)與工程領(lǐng)域創(chuàng)新性科學(xué)研究和（或）工程項(xiàng)目的能力，能夠勝任食品領(lǐng)域的教育教學(xué)、科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理等工作。

(五)相關(guān)學(xué)科

化學(xué)、物理學(xué)、生物學(xué)、公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)、機(jī)械工程、輕工技術(shù)與工程、作物學(xué)、園藝學(xué)、畜牧學(xué)、水產(chǎn)等。

碩士學(xué)位基本要求

(一)獲本一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位應(yīng)掌握的基本知識(shí)

碩士生應(yīng)較系統(tǒng)地掌握食品科學(xué)與工程學(xué)科相關(guān)的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能，較深入地了解本學(xué)科及其相關(guān)學(xué)科的研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，熟練掌握有關(guān)實(shí)驗(yàn)技術(shù)和工程實(shí)踐技能。掌握一門外語(yǔ)并能比較熟練地閱讀本專業(yè)的外文資料。能夠運(yùn)用本學(xué)科及相關(guān)學(xué)科的理論知識(shí)開(kāi)展本學(xué)科的新理論、新工藝、新技術(shù)、新產(chǎn)品研究和工程實(shí)踐，具備良好的科研、設(shè)計(jì)、教學(xué)和工程實(shí)踐能力。

(二)獲本一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位應(yīng)具備的基本素質(zhì)

1.學(xué)術(shù)素養(yǎng)

碩士生應(yīng)追求真知，崇尚科學(xué)精神，具有良好的科學(xué)態(tài)度、心理素質(zhì)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，具備良好的學(xué)術(shù)潛力及發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的興趣和能力。具備較全面的食品科學(xué)與工程學(xué)科的理論基礎(chǔ)、專業(yè)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，對(duì)本學(xué)科的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)有一定了解。能對(duì)本科學(xué)領(lǐng)域涉及的科學(xué)技術(shù)和工程問(wèn)題進(jìn)行鑒別、分析，并通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)加以解決，初步具備獨(dú)立從事科學(xué)研究和工程技術(shù)開(kāi)發(fā)工作的能力。能夠以書(shū)面和口頭的方式總結(jié)和評(píng)價(jià)科學(xué)研究的價(jià)值，清楚地匯報(bào)科研成果。了解知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)相關(guān)知識(shí)，具備較強(qiáng)的食品研究倫理與生命關(guān)懷意識(shí)。

2.學(xué)術(shù)道德

碩士生應(yīng)在所有專業(yè)活動(dòng)中，尊重他人的工作，尊重知識(shí)產(chǎn)權(quán)，遵守研究倫理，恪守學(xué)術(shù)道德規(guī)范，嚴(yán)禁抄襲、剽竊、侵吞或篡改他人學(xué)術(shù)成果，偽造或篡改數(shù)據(jù)、文獻(xiàn)及注釋；嚴(yán)禁在他人學(xué)術(shù)成果上署名或不當(dāng)使用他人署名，一稿多投或重復(fù)發(fā)表等學(xué)術(shù)不端行為；遵紀(jì)守法，不違背國(guó)家法律法規(guī)。

(三)獲本一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位應(yīng)具備的基本學(xué)術(shù)能力

1.獲取知識(shí)的能力

碩士生應(yīng)當(dāng)具備通過(guò)研究動(dòng)態(tài)分析、生產(chǎn)實(shí)踐調(diào)查、科研活動(dòng)和學(xué)術(shù)交流等各種方式和渠道了解學(xué)科學(xué)術(shù)研究前沿問(wèn)題，并通過(guò)系統(tǒng)的課程學(xué)習(xí)有效獲取研究所需知識(shí)和方法的能力。碩士生應(yīng)了解本學(xué)科研究領(lǐng)域的前沿動(dòng)態(tài)，具備較廣的知識(shí)面和較為系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)。能夠熟練利用各種手段獲取信息，廣泛閱讀本學(xué)科的科技文獻(xiàn)，進(jìn)行歸納總結(jié)，并通過(guò)參加學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)和專題討論會(huì)等方式，擴(kuò)充知識(shí)，表達(dá)自己的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)。能夠在課題的選擇、研究方案的確立、研究進(jìn)展交流及研究結(jié)果的分析討論中獲取知識(shí)，提高能力。掌握自己所從事的研究領(lǐng)域中的知識(shí)、規(guī)律，提升自身的科學(xué)素養(yǎng)。

2.科學(xué)研究能力

碩士生應(yīng)具備對(duì)已有研究成果進(jìn)行總結(jié)和分析的能力，能夠在已有研究成果基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)科學(xué)問(wèn)題、提煉研究思路、建立研究方法。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并開(kāi)展可重復(fù)的實(shí)驗(yàn)研究；對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)處理并對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析比較。具備能夠?qū)⒒A(chǔ)理論知識(shí)與專業(yè)知識(shí)相結(jié)合，解決食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)等實(shí)際問(wèn)題的能力。

3.實(shí)踐能力

碩士生應(yīng)具有從學(xué)術(shù)研究或技術(shù)開(kāi)發(fā)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力，并能夠綜合運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，設(shè)計(jì)研究與開(kāi)發(fā)方案，實(shí)施實(shí)驗(yàn)與工程實(shí)踐，解決本領(lǐng)域中的實(shí)際問(wèn)題。此外，碩士生還應(yīng)當(dāng)具備良好的組織協(xié)調(diào)和團(tuán)隊(duì)合作能力。

4.學(xué)術(shù)交流能力

碩士生應(yīng)能夠采用口頭表達(dá)或文字表達(dá)的方式，進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，在項(xiàng)目報(bào)告和科技論文撰寫(xiě)中能夠做到條理清晰、內(nèi)容規(guī)范。掌握一門外語(yǔ)。

5.其他能力

碩士生還應(yīng)具備一定的傳播本學(xué)科知識(shí)的能力。具備一定的自主創(chuàng)業(yè)能力。

(四)學(xué)位論文基本要求

1.規(guī)范性要求

碩士學(xué)位論文是系統(tǒng)而完整的科學(xué)研究成果的表述與總結(jié)，學(xué)位論文應(yīng)符合學(xué)位申請(qǐng)者本人所在單位的基本要求，應(yīng)是學(xué)位申請(qǐng)者本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨(dú)立完成的研究成果，符合科技論文撰寫(xiě)規(guī)范。論文一般包括封面、中文摘要、英文摘要、目錄、縮略詞表、正文、參考文獻(xiàn)、附錄、致謝、攻讀學(xué)位期間研究成果目錄等部分。學(xué)位論文中的計(jì)量單位、圖表、公式、縮略詞、符號(hào)等必須符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。論文中引用他人的成果、學(xué)術(shù)觀點(diǎn)、實(shí)驗(yàn)方法時(shí)，必須注明出處；論文中他人的貢獻(xiàn)必須明確說(shuō)明，并給以適當(dāng)?shù)闹轮x。

2.質(zhì)量要求

碩士學(xué)位論文應(yīng)能表明作者已較系統(tǒng)地掌握了本學(xué)科的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，并綜合運(yùn)用這些知識(shí)開(kāi)展了有意義的科學(xué)研究，達(dá)到一定的工作量和學(xué)術(shù)水平；應(yīng)能表明作者具有初步獨(dú)立從事科學(xué)研究或擔(dān)負(fù)專門技術(shù)工作的能力。論文的選題有一定的理論或?qū)嵺`指導(dǎo)意義，主要研究成果以一定的形式公開(kāi)發(fā)表，或具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值