鄭州大學護理與健康學院源起于1928年的河南中山大學（1930年更名為河南大學醫(yī)學院），1932年河南大學醫(yī)學院附設高級護士職業(yè)學校，1980年被省政府批準為河南醫(yī)學院附屬衛(wèi)生學校，1985年更名為河南醫(yī)科大學附屬衛(wèi)生學校。2000年7月，鄭州大學、鄭州工業(yè)大學、河南醫(yī)科大學合并組建新鄭州大學，河南醫(yī)科大學附屬衛(wèi)生學校同時更名為鄭州大學護理學院，2019年8月更名為鄭州大學護理與健康學院。

學院2001年開始本科教育，2006年獲批護理學碩士學位授權點，2011年調(diào)整為一級學科，同年獲批護理學一級學科博士學位授權點，2012年獲批護理學科博士后科研流動站，2017年開始招收國際博士、碩士研究生。2019年，護理學通過教育部專業(yè)認證和國家一流本科專業(yè)建設點，2022年學院參與申報的教育部“護理學專業(yè)虛擬教研室”獲批，2023年護理學第五輪學科評估進入B系列，2023年軟科世界排名鄭州大學護理學首次進入全球前150名，軟科中國排名上升到前20%，位列全國第15位。