食品科學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院，是學(xué)校最早開辦高等教育的學(xué)院之一，由創(chuàng)辦于1958年的襄陽高等師范?？茖W(xué)?；瘜W(xué)系、1986年的襄樊職業(yè)大學(xué)化工系和1984年的襄樊市教師進修學(xué)院理化系于1998年組建而成。

1、本科專業(yè)設(shè)置情況

學(xué)院現(xiàn)開辦有化學(xué)工程與工藝、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、化學(xué)、生物科學(xué)五個本科專業(yè)。其中，食品科學(xué)與工程專業(yè)是湖北省高校省級一流本科專業(yè)建設(shè)點，湖北省普通本科高?！扒G楚卓越人才”協(xié)同育人計劃建設(shè)點，湖北省普通本科高校專業(yè)綜合改革試點，湖北省戰(zhàn)略性新興(支柱)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃建設(shè)點?；瘜W(xué)工程與工藝專業(yè)是省級一流本科專業(yè)建設(shè)點，是湖北高校省級實習(xí)實訓(xùn)基地立項建設(shè)專業(yè)。

2、基層組織建設(shè)情況

學(xué)院現(xiàn)設(shè)食品科學(xué)與工程、化學(xué)工程與技術(shù)2個系，擁有“汽車用環(huán)保功能材料的研究與應(yīng)用”“食品高新技術(shù)研究”2個湖北省優(yōu)秀中青年科技創(chuàng)新團隊，有“化工產(chǎn)品研究與開發(fā)”“植物資源研究開發(fā)”“新能源與環(huán)境功能材料”“傳統(tǒng)發(fā)酵食品”“農(nóng)藥活性小分子合成”“淀粉質(zhì)健康食品加工科技創(chuàng)新團隊”等6個校級科技創(chuàng)新團隊?，F(xiàn)有湖北省高校優(yōu)秀教學(xué)團隊1個，湖北省高校優(yōu)秀基層組織1個。建設(shè)有“食品科學(xué)與工程”“化學(xué)工程與工藝”2個專業(yè)教學(xué)團隊，“食品工程與工藝”“食品營養(yǎng)與化學(xué)” “食品安全與檢測”“精細(xì)化工”“化工工藝”5個課程群教學(xué)團隊。

3、師資隊伍建設(shè)情況

學(xué)院現(xiàn)有教職工67人，其中專任教師55人，教學(xué)管理人員8人，實驗技術(shù)人員4人。專任教師中教授20人，副教授23人，講師12人；博士40人，碩士11人，學(xué)士4人。教師中，有湖北省高校師德先進個人2人，湖北省“楚天學(xué)子”1人，享受國務(wù)院、省政府特殊津貼3人，校級教學(xué)名師3人，師德標(biāo)兵、師德先進個人4人，教學(xué)標(biāo)兵3人。碩士生導(dǎo)師38人，校外兼職碩士生導(dǎo)師15人。學(xué)院聘請了10余位國內(nèi)外著名專家學(xué)者為隆中學(xué)者、兼職教授、客座教授，常年聘請20多位大型企業(yè)技術(shù)專家為產(chǎn)業(yè)教授、兼職導(dǎo)師。

4、學(xué)科建設(shè)情況

學(xué)院現(xiàn)擁有“材料與化工”“生物與醫(yī)藥”2個專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點，面向全國招收食品科學(xué)工程、化學(xué)工程與工藝、材料科學(xué)與工程、生物科學(xué)、化學(xué)等相關(guān)專業(yè)考生。

“食品科學(xué)與現(xiàn)代康養(yǎng)”學(xué)科群，是湖北省“十四五”優(yōu)勢特色學(xué)科群，以食品科學(xué)與工程為主干學(xué)科，以化學(xué)工程與技術(shù)、臨床醫(yī)學(xué)、護理學(xué)為支撐學(xué)科，現(xiàn)設(shè)有特色發(fā)酵食品微生物資源開發(fā)與應(yīng)用、特色農(nóng)林健康食品創(chuàng)制與產(chǎn)業(yè)化推廣、生物活性組分與膳食功效評價、食品產(chǎn)地環(huán)境生態(tài)修復(fù)與安全檢測四個學(xué)科方向。

“食品科學(xué)與工程”一級學(xué)科，是湖北省“十四五”優(yōu)勢特色學(xué)科，湖北省“十三五”重點（培育）學(xué)科，現(xiàn)設(shè)有傳統(tǒng)發(fā)酵食品、淀粉與谷物食品、特色植物與果蔬功能性食品三個學(xué)科方向。

“化學(xué)工程與技術(shù)”一級學(xué)科，是湖北省“十四五”優(yōu)勢特色學(xué)科，現(xiàn)設(shè)有汽車新型功能材料研發(fā)與應(yīng)用技術(shù)、綠色化工技術(shù)應(yīng)用與產(chǎn)品開發(fā)、精細(xì)化工中間體及藥物研發(fā)應(yīng)用、環(huán)境化學(xué)及資源循環(huán)利用四個學(xué)科方向。

“食品新型工業(yè)化”學(xué)科群，是湖北文理學(xué)院校級重點學(xué)科群。目前設(shè)有淀粉及谷物食品、傳統(tǒng)發(fā)酵食品、畜禽產(chǎn)品深加工及副產(chǎn)物綜合利用、特色植物與果蔬功能性食品、農(nóng)林生物質(zhì)工程技術(shù)、功能食品研究與開發(fā)、食品工業(yè)信息化技術(shù)七個方向。

5、科研工作情況

近5年來，學(xué)院教師承擔(dān)各類縱向橫向課題170余項，其中省級、國家級項目40多項；獲批科研經(jīng)費近2500萬；發(fā)表論文274篇，其中SCI收錄100余篇。授權(quán)發(fā)明專利51項，轉(zhuǎn)化專利17項，7項成果通過省級驗收鑒定，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，其中4項獲得省級科技成果獎。

6、平臺建設(shè)情況

學(xué)院實驗平臺基本數(shù)據(jù)：實驗室面積10000余平米，設(shè)備總值達(dá)4000余萬元，其中10萬元以上儀器設(shè)備110臺(套)，各類儀器設(shè)備配置齊全。

學(xué)院建有4個中央與地方共建高?；A(chǔ)實驗室：生物科學(xué)、食品科學(xué)與工程、基礎(chǔ)化學(xué)、化學(xué)工程與技術(shù)。

建有1個省級工程技術(shù)研究中心：食品配料湖北省工程技術(shù)研究中心。

建有1個省級傳統(tǒng)藥食同源產(chǎn)品研究與開發(fā)國際科技合作基地。

建有1個省級鄂西果蔬高質(zhì)化湖北省中試基地。

建有1個國家級工程研究分中心：蛋品加工技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心湖北文理學(xué)院分中心。

建有1個省級大學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)基地：湖北省襄陽市襄城經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。

建有5個省級校企研發(fā)中心：湖北省鎳和鎳基合金新材料生產(chǎn)技術(shù)研究企校聯(lián)合創(chuàng)新中心、湖北省精細(xì)化學(xué)品企校聯(lián)合創(chuàng)新中心、湖北省酚醛樹脂改性及應(yīng)用研發(fā)中心、湖北省蔬菜生態(tài)種植技術(shù)研發(fā)中心、湖北省校企共建生物質(zhì)氣化技術(shù)研發(fā)中心。

建有5個市廳級平臺：乳酸菌生物技術(shù)與工程襄陽市重點實驗室、生物質(zhì)工程與汽車納米材料襄陽市重點實驗室、襄陽市食品加工高新技術(shù)創(chuàng)新平臺、襄陽市油菜籽加工工程技術(shù)中心、襄陽市木瓜膳食工程技術(shù)研究中心。

建有20多個產(chǎn)教融合基地：學(xué)院與行業(yè)企業(yè)共同建設(shè)了20多個產(chǎn)教融合協(xié)同育人平臺和基地。

7、人才培養(yǎng)成效

目前，學(xué)院在校本科生1044人，在讀碩士研究生20人，已畢業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)碩士生26人。學(xué)院積極構(gòu)建“融通”的學(xué)院文化，踐行“學(xué)生中心、結(jié)果導(dǎo)向、持續(xù)改進”育人理念，堅持“立德樹人”根本任務(wù)，將“全員、全方位、全過程”育人貫穿人才培養(yǎng)始終，將思政教育與創(chuàng)新訓(xùn)練有機結(jié)合，把黨小組建在團隊，形成了“黨建引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動、本領(lǐng)提升、服務(wù)社會”的思政教育模式。

近5年來，“‘三師協(xié)同’全面落實工科類專業(yè)本科生實踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)”榮獲湖北省教學(xué)成果一等獎，“基于卓越工程師的食品類專業(yè)‘階梯遞進、雙證通融’人才培養(yǎng)模式”獲得湖北省高等學(xué)校教學(xué)成果二等獎。此外，專任教師獲得校級教學(xué)成果獎4項，出版專著教材15部，建成《食品營養(yǎng)學(xué)》省級線上線下混合式一流本科課程，建成《食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐》省級社會實踐一流本科課程，建成或立項建設(shè)校級一流本科課程6門，主持完成各類教研項目25項，其中省級7項。學(xué)生累計發(fā)表論文200余篇，獲省級以上學(xué)科競賽獎勵170余項，其中國家級獎勵70多項，5個學(xué)生創(chuàng)新團隊獲得團中央表彰。學(xué)院考研錄取率連續(xù)18年全校第一，其中2018年達(dá)到35%。畢業(yè)生初次就業(yè)率一直在90%以上。