食品與制藥工程學(xué)院成立于2017年7月，下設(shè)制藥工程、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與健康四個(gè)專業(yè)。食品科學(xué)與工程、制藥工程專業(yè)通過IEET國際工程教育認(rèn)證。制藥工程專業(yè)為省級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)(2020年)。建有“廣東省食品農(nóng)產(chǎn)品安全分析與檢測工程技術(shù)研究中心”、“廣東省食品與藥品實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心”、“廣東高校食品檢驗(yàn)新技術(shù)科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”、“廣東省高校制藥工程專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)”、“肇慶市食品農(nóng)產(chǎn)品安全分析與檢測工程技術(shù)研究中心”、“肇慶學(xué)院食品工程技術(shù)研究所”、“肇慶學(xué)院香料研究所”等省、市、校級(jí)研究平臺(tái)和機(jī)構(gòu)。

學(xué)院現(xiàn)有教工60人，其中教授4人，副教授等副高職稱14人，博士35人，具有碩士以上學(xué)位的教師占93.3%，超過50%的教師具有雙師經(jīng)歷。現(xiàn)有廣東省高?！扒О偈こ獭笔〖?jí)培養(yǎng)對(duì)象1人、南粵優(yōu)秀教師1人、校級(jí)培養(yǎng)對(duì)象5人，肇慶市高層次人才15人，校學(xué)術(shù)帶頭人3人。近年來，學(xué)院教師主持國家自然基金3項(xiàng)，獲省部級(jí)、市 廳級(jí)等課題80多項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)近1000萬元，發(fā)表高質(zhì)量學(xué)術(shù)論文200余篇，其中SCI收錄80余篇。獲得廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)1項(xiàng)，肇慶市科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)多項(xiàng)，?？蒲惺血?jiǎng)、陳偉南科研獎(jiǎng)勵(lì)基金、科研成果獎(jiǎng)等20余項(xiàng)。這是一支中、青結(jié)合，學(xué)歷結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)日趨合理，拼搏進(jìn)取、奮發(fā)向上、富有朝氣和發(fā)展?jié)摿Φ慕處熽?duì)伍。

學(xué)院秉承“厚德、明智、博學(xué)、力行”的校訓(xùn)，始終將提高教育教學(xué)質(zhì)量和培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力作為首要任務(wù)，注重抓院風(fēng)建設(shè)，堅(jiān)持“教學(xué)為主，科研反輔教學(xué)”，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，求真務(wù)實(shí)，開拓創(chuàng)新，全面落實(shí)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，為建設(shè)特色鮮明的高水平應(yīng)用型大學(xué)和學(xué)校的轉(zhuǎn)型發(fā)展不斷做出新的貢獻(xiàn)。