西安美術學院油畫系始建于1957年,作為全國重要的油畫教學、科研、創(chuàng)作基地，具有較大的影響。近五十年來先后有汪占非、葉洛、武德祖、諶北新、蔡亮、張自嶷等名師在該系執(zhí)教，為全國培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀油畫專業(yè)人才。

油畫系是陜西省學位辦批準的省級重點學科之一，也是陜西省最早一批具有碩士學位授予權的學科點，并具有油畫藝術博士授予權。目前承擔著油畫本科、研究生教學以及海內(nèi)外油畫研修生培養(yǎng)任務。該學科所在的專業(yè)被陜西省政府授予普通高等學?！懊茖I(yè)”；被評為國家級特色專業(yè)；榮獲“陜西省普通高等學校優(yōu)秀教學團隊”稱號，多門課程被評為國家級和省級精品課程。

油畫系教師近年來分別參加全國及國際學術交流展，并在國家級美展中獲得多項獎項；油畫系教學近年來加強了國際學術交流活動，堅持“走出去、請進來”，設有德國杜塞爾多夫美術學院烏多教授工作室，同時設有油畫材料技法實驗室，每年派出優(yōu)秀學生與國外藝術院校進行交換學習，派出教師赴國內(nèi)外藝術院校進修，并邀請英國、德國、塞爾維亞、法國等國家的藝術院校教授在我系開設課程，同時承辦了“傳承西北·吾土吾民系列油畫邀請展”、 “中國重點美術院校油畫系素描聯(lián)展暨2015年油畫系聯(lián)盟教學會議”、“中國精神—第四屆中國油畫展（第一區(qū)段）心象——當代中國油畫的表現(xiàn)性學術研究展”、“第十一屆中國藝術節(jié)全國優(yōu)秀美術作品展覽”等國家級學術展覽活動，在國內(nèi)產(chǎn)生了較大的影響。

油畫系主要培養(yǎng)具有繪畫（油畫）藝術創(chuàng)作、教學研究方面的能力，能在文化藝術領域、教育、設計、研究、出版、管理單位從事教學、創(chuàng)作、研究等方面工作的高級專業(yè)人才。主要課程:素描、色彩、油畫創(chuàng)作、油畫材料技法、透視學、解剖學、構圖學、色彩學、美術史、民間美術和藝術考察、中國畫、書法等。

油畫系曾承擔了西安火車站壁畫、首都機場壁畫、西安大雁塔北廣場《盛唐風情》、西安世園會長安塔大型油畫《菩提樹》的設計和繪制、照金紅色主題博物館油畫繪制、西安北大明宮遺址公園浮雕設計、制作等社會文化建設項目，取得了良好的社會效益。

油畫系主要培養(yǎng)能繼承和發(fā)揚中國優(yōu)秀文化傳統(tǒng)、熟練掌握本學科基礎知識、注重文化修養(yǎng)、具有創(chuàng)造活力、實踐能力強、品德優(yōu)秀，以及素質(zhì)全面的油畫藝術專業(yè)人才,以適應當代社會、文化發(fā)展的需求。