大連民族大學(xué)生物工程一級學(xué)科旨在培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代生命科學(xué)發(fā)展和國家生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)建設(shè)需求的高素質(zhì)應(yīng)用型工程技術(shù)人才。該學(xué)科突出生物特色資源利用及生物工程下游分離技術(shù)特色，主要課程包括微生物學(xué)、分子生物學(xué)與基因工程、發(fā)酵工程、細(xì)胞工程、酶工程、生化分離工程等。

畢業(yè)生可以在生物、醫(yī)藥、環(huán)境、食品、農(nóng)業(yè)、資源和環(huán)境等領(lǐng)域的高新技術(shù)企業(yè)和相關(guān)事業(yè)單位從事新技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品應(yīng)用研究、生產(chǎn)技術(shù)管理和檢測、檢疫等工作，也可在科研單位從事研究、開發(fā)和管理等工作。

該學(xué)科的教師團隊在科研方面取得了顯著成就，例如許青松教授承擔(dān)了多項國家級自然科學(xué)基金項目，發(fā)表了多篇SCI論文，并獲得了多項發(fā)明專利和科研獎項。此外，大連民族大學(xué)生物工程研究中心在生物催化和酶工程、微生物工程、食品科學(xué)與工程等領(lǐng)域開展了大量科學(xué)研究工作，致力于重大基礎(chǔ)理論研究和高新技術(shù)的應(yīng)用研究，強化科技成果轉(zhuǎn)化意識，努力將研究中心建設(shè)成為在國內(nèi)具有重要影響和具有民族特色的科研機構(gòu)。