動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院的前身--畜牧教研組、獸醫(yī)教研組在1958年建校時就已存在；1980年以畜牧教研組、獸醫(yī)教研組為骨干成立畜牧獸醫(yī)系；1998年由動科系、生物基礎(chǔ)部的遺傳、生理生化、動物學(xué)教研室和園藝系的蠶桑專業(yè)合并組建成動物科技學(xué)院，2008年更名為動物科學(xué)學(xué)院，2021年更名為動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院。

經(jīng)過近65年的發(fā)展，目前學(xué)院教職員工91人，其中教師66名。專職教師中，具有博士學(xué)位35人，碩士27人，具有碩士以上學(xué)位教師人數(shù)比例為93.9％；職稱結(jié)構(gòu)上，有教授25人，副教授23人，講師17人，助教1人，正高級實驗師1名，高級實驗師2名。學(xué)院教職工中有黨員60人，處級干部4人、科級以上干部各13人。學(xué)院教師中有教育部新世紀優(yōu)秀人才1人，入選“天山英才”“兵團英才”5人。全國創(chuàng)新爭先獎獲1人，全國優(yōu)秀科技工作者1人，全國三八紅旗手1人，自治區(qū)開發(fā)建設(shè)新疆獎?wù)芦@得者1人，兵團青年科技獎獲得者2人，中青年領(lǐng)軍人才3人，有兵團科技創(chuàng)新團隊1個。

學(xué)院現(xiàn)有機構(gòu)為2個系和1個教研室，分別是動物科學(xué)系、動物醫(yī)學(xué)系、草業(yè)科學(xué)教研室，4辦1委分別是黨政、教務(wù)、科研與研究生管理、學(xué)生管理辦公室和學(xué)院團委，1個實驗中心。有動物醫(yī)學(xué)、動物科學(xué)和草業(yè)科學(xué)3個本科專業(yè)，在校本科生1894人，研究生227人。學(xué)院秉承培養(yǎng)“用得上、留得住、干得好”的生產(chǎn)一線實用人才，自建校至今，累積培養(yǎng)各類畢業(yè)生8000多人。

學(xué)院動物醫(yī)學(xué)專業(yè)為國家級一流本科專業(yè)、動物科學(xué)專業(yè)為省級一流本科專業(yè)；擁有西北唯一一個動物醫(yī)學(xué)實驗教學(xué)中心國家級示范中心；獲批《獸醫(yī)傳染病學(xué)》國家級一流本科課程和3門省級一流課程；獲批獸醫(yī)傳染病學(xué)、獸醫(yī)臨床診斷學(xué)、飼料學(xué)等3門省級課程思政示范課程；建成慕課4門，AI課程8門；2門課程入選國家智慧教育公共服務(wù)平臺。學(xué)院現(xiàn)有教育部動物醫(yī)學(xué)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會委員1人，兵團教學(xué)名師1人，自治區(qū)教學(xué)能手1人，校級教學(xué)名師1人，校級教學(xué)能手1人；獲自治區(qū)教學(xué)成果獎2項，校級教學(xué)成果獎6項。動物科學(xué)。動物醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生獲全國專業(yè)技能大賽獲一等獎5項、二等獎8項、三等獎2項。全院教師主持各級各類教學(xué)項目100余項，發(fā)表教學(xué)研究論文300多篇，出版教學(xué)類專著7部。開設(shè)了“懸疑講堂”和“牛精英”大講堂，線上線下聽眾累計超過20000人。

近五年，學(xué)院累計立項各級各類科研項目150項，經(jīng)費6000萬元，持續(xù)保持國家自然科學(xué)基金項目立項數(shù)校內(nèi)領(lǐng)跑優(yōu)勢；獲得兵團科技進步一等獎1項，二等獎、三等獎各2項；出版學(xué)術(shù)專著31部，發(fā)表高質(zhì)量學(xué)術(shù)論文400余篇；獲得授權(quán)發(fā)明專利46項，制定地方標準8項，17名專家入選自治區(qū)和兵團產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，其中領(lǐng)銜專家6名、特聘專家11名。建成農(nóng)業(yè)農(nóng)村部環(huán)塔里木畜草資源利用重點實驗室、塔里木畜牧科技兵團重點實驗室和兵團塔里木疫病診斷與防控工程實驗室等三個科研平臺。5個國家級科技小院獲批建設(shè)。學(xué)院教師聚焦主產(chǎn)業(yè)，積極開展科技服務(wù)、科技扶貧和科技宣講，成立6個科技服務(wù)團隊，1000余人次在南疆五地州和兵團4個師開展了富有成效的科技服務(wù)，受眾達1萬余人。20多位教師常年奔波在脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興第一線，足跡遍布南疆大地，口碑傳遍天山南北。3名教師獲兵團“脫貧攻堅先進個人”稱號，“向南發(fā)展精準扶貧畜牧技術(shù)服務(wù)團隊”獲兵團記大功表彰，涌現(xiàn)出了以祁成年、高慶華、格明古麗、胡建軍等為代表的羊圈教授、馬業(yè)巾幗、牡圉衛(wèi)士。

學(xué)院深入開展“民族團結(jié)一家親”“三進兩聯(lián)一交友”等民族團結(jié)進步創(chuàng)建活動，鑄牢中華民族共同體意識，學(xué)院獲自治區(qū)及兵團“民族團結(jié)聯(lián)誼活動先進集體”和“團結(jié)進步示范單位”稱號，4人獲自治區(qū)、兵團“民族團結(jié)先進個人”，2023年學(xué)院獲第一批兵團“五共同一促進”創(chuàng)建活動示范單位榮譽稱號。