福建省菌類活性物質(zhì)工程技術(shù)研究中心擁有三個省級平臺，以蘑菇作為主要研究對象，多年來致力于蘑菇活性物質(zhì)，特別是多糖的分離純化、物質(zhì)分析鑒定、藥效功能測試，產(chǎn)品設(shè)計和批量中試生產(chǎn)等全產(chǎn)業(yè)鏈的應用研發(fā)工作。目前，中心已經(jīng)建立了蘑菇提取物——菌物多糖在抗腫瘤、降血糖、降血脂、血管修復、肝損傷、調(diào)整腸胃功能、創(chuàng)面修復、骨骼損傷修復等慢性病及其并發(fā)癥為主的功效研究體系，拓展了菌物多糖在健康領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)化。中心與匈牙利 Scudy kft、荷蘭 Scelta 等多家外國公司有合作，并參與來自喀麥隆、印度尼西 亞等國家的碩士留學生的培養(yǎng)工作。