茶與食品科技學(xué)院茶業(yè)系前身是復(fù)旦大學(xué)創(chuàng)建于1939年的茶業(yè)專修科，1940年開(kāi)始招生。1952年全國(guó)院系調(diào)整時(shí)，復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶業(yè)專修科調(diào)整到安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院（校址在蕪湖）。1954年2月，安徽農(nóng)學(xué)院獨(dú)立建院，并于9月遷至合肥。1968年12月，茶業(yè)系隨學(xué)校下遷滁縣瑯琊山林場(chǎng)辦學(xué)。1978年，茶業(yè)系回遷合肥。食品科學(xué)系源于安徽農(nóng)學(xué)院1986年創(chuàng)辦的農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)。學(xué)院始于1994年的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)輕工業(yè)學(xué)院，2004年更名為茶與食品科技學(xué)院。歷經(jīng)80多年辛勤耕耘，已培養(yǎng)茶學(xué)畢業(yè)生1.2萬(wàn)人，食品畢業(yè)生近7000人，畢業(yè)留學(xué)生20余人，畢業(yè)生遍及世界各地。

學(xué)院現(xiàn)設(shè)茶業(yè)系、食品科學(xué)與工程系、食品營(yíng)養(yǎng)與安全系、茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、本科教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心，現(xiàn)有全日制在校本科生1160人，全日制碩士生、博士生670人。學(xué)院茶學(xué)學(xué)科為國(guó)家重點(diǎn)（培育）學(xué)科和安徽省面向世界一流建設(shè)學(xué)科，農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏學(xué)科為安徽省重點(diǎn)學(xué)科；有茶學(xué)、食品科學(xué)與工程2個(gè)國(guó)家級(jí)一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)；有茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江淮農(nóng)產(chǎn)品精深加工與資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工工程實(shí)驗(yàn)室等國(guó)家級(jí)、省部級(jí)平臺(tái)17個(gè)，校級(jí)平臺(tái)有中華茶文化研究所、茶與食品產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究所。

學(xué)院現(xiàn)在職教職工112人，其中教授33人，博士生導(dǎo)師27人，國(guó)家級(jí)人才4人、國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家2人、安徽省茶產(chǎn)業(yè)體系首席專家1人、安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工體系崗位專家4人、安徽省級(jí)人才6人、安徽省學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人及后備人選11人、全國(guó)模范教師1人、省級(jí)教學(xué)名師3人、省教壇新秀2人、中國(guó)科協(xié)青年托舉人才2人。90%以上專任教師具有博士學(xué)位，50%以上專任教師具有出國(guó)留學(xué)經(jīng)歷。學(xué)院現(xiàn)擁有茶學(xué)國(guó)家級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、全國(guó)黃大年式教師團(tuán)隊(duì)、全國(guó)專業(yè)技術(shù)人才先進(jìn)集體和教育部創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，省級(jí)食品化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)為全國(guó)高校和省高校黨建工作標(biāo)桿院系培育創(chuàng)建單位。此外，學(xué)院還聘有一批國(guó)際專家教授和知名企業(yè)家來(lái)院講學(xué)授課和合作研究。